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2016.05.22

みじゅく。

(4)

テーマ： ■□手作りお菓子□■(10647)

カテゴリ：和菓子

だからと言って、複雑なデザインの物を作れる訳でもない未熟者であります。

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最終更新日 2016.05.23 01:01:36
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■コメント

Re:みじゅく。(05/22)

shin1t さん

うわーまだ酸っぱそう・・・

もう少し熟れた方が甘いかも?
(2016.05.23 07:50:14)

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Re[1]:みじゅく。(05/22)

issei666 さん

shin1tさん　こんばんは。

＞うわーまだ酸っぱそう・・・

画像を検索してみると、和菓子ではやはり熟す前のまだ青い姿で作ることが多いようです。

＞もう少し熟れた方が甘いかも?

ずらりと並ぶ検索結果の写真と比べると、私が熟れていない事も良く判ります。
(2016.05.23 23:47:36)

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Re:みじゅく。(05/22)

投資部長2 さん

ほんのり黄色（もしくは紅）がさしているような色をつけるとそれらしい…かもしれません。

中はどうなってるんですか？ (2016.05.24 00:08:59)

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Re[1]:みじゅく。(05/22)

issei666 さん

投資部長2さん　こんばんは。

＞中はどうなってるんですか？

餡はシンプルに白の漉し餡になっています。
梅酒で少々香りづけだけしました。

＞ほんのり黄色（もしくは紅）がさしているような…

これは完全に言い訳になりますが…
なかなか馴染まないので蒸し上がった外郎生地に着色するのは難しく、米粉や餅粉に熱が入ると透明感がでるので蒸す前に色付けするのも気を付けねばならず…

未熟なので単色で済ませてしまいました。
(2016.05.24 00:36:49)

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