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2016.12.29
テーマ： 今日のご飯♪(2369)
カテゴリ： 食べる
皮は剥かずそのままにして野趣溢れるモノを、と思ったのが間違いでした。
縦割りにした蓮根を弱火でじっくり焼き、ニンニクの芽も入れて塩をひと振りし
下味を揉みこんでおいた牛小間肉を硬くならないよう気をつけながら加熱し
オイスターソースと荒挽き胡椒で調味しました。
家族受けはまあまあの様子でしたが、やはり彩りが悪過ぎました。
もう一つの方は、
干しアミを胡麻油で炒めたインチキなえび油で
乾麺の中華麺を和えた焼きソバもどきです。
以前に、野菜とベーコンを炒めて少量の中華スープを加えた時は
麺を硬めに茹でて水洗いした今回は
食べ進めている内に麺がこってり絡まって解れにくいモノとなりました。
どれもなかなか上手く行かず泥の中にいるようです。
縦割りにした蓮根を弱火でじっくり焼き、ニンニクの芽も入れて塩をひと振りし
下味を揉みこんでおいた牛小間肉を硬くならないよう気をつけながら加熱し
オイスターソースと荒挽き胡椒で調味しました。
家族受けはまあまあの様子でしたが、やはり彩りが悪過ぎました。
もう一つの方は、
干しアミを胡麻油で炒めたインチキなえび油で
乾麺の中華麺を和えた焼きソバもどきです。
以前に、野菜とベーコンを炒めて少量の中華スープを加えた時は
麺を硬めに茹でて水洗いした今回は
食べ進めている内に麺がこってり絡まって解れにくいモノとなりました。
どれもなかなか上手く行かず泥の中にいるようです。
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