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2017.01.15
テーマ： 今日のご飯♪(2369)
カテゴリ： 食べる
買い置きが無かったのでルウは使わず
かと言って面倒なのでホワイトソースを煉る事もせずに
インチキ手抜きな方法でクリームシチューを作りました。
コルク抜きが見当たらなかったので白ワインを諦めて
日本酒と塩で下味した鶏もも肉をバターとオリーブオイルで炒め
人参とじゃが芋も加えて油が回ったらひたひたに水を差し
時間差で玉葱とコンソメキューブを加えてベースを作りました。
コク出しの生クリームの代わりのココナツクリームパウダと
とろみ出しに出来ないかと浅墓に考えたマッシュポテトの素を併せて
コクは出たもののとろみは今ひとつ足りず
結局摩り下ろしたじゃが芋を加えました。
めちゃくちゃな作り方でありましたが
寒さが隠し味となったようでよく売れました。
かと言って面倒なのでホワイトソースを煉る事もせずに
インチキ手抜きな方法でクリームシチューを作りました。
コルク抜きが見当たらなかったので白ワインを諦めて
日本酒と塩で下味した鶏もも肉をバターとオリーブオイルで炒め
人参とじゃが芋も加えて油が回ったらひたひたに水を差し
時間差で玉葱とコンソメキューブを加えてベースを作りました。
コク出しの生クリームの代わりのココナツクリームパウダと
とろみ出しに出来ないかと浅墓に考えたマッシュポテトの素を併せて
コクは出たもののとろみは今ひとつ足りず
結局摩り下ろしたじゃが芋を加えました。
めちゃくちゃな作り方でありましたが
寒さが隠し味となったようでよく売れました。
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