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2017.06.26
テーマ： 今日のご飯♪(2369)
カテゴリ： 食べる
ごくごく在り来たりな肉じゃがでありますが、
糸蒟蒻を下茹でして空炒りしたり、じゃが芋の皮を剥いて茹でこぼしたり
牛バラ肉を霜降りにして脂を落としたり、
先日の素麺用に作ったつゆの残りで味付けしたりと
今日はなんだか妙に愉しく調理できました。
冷や奴も、素麺の薬味の残りである茗荷や青紫蘇に小口に切った細葱を利用し
醤油や味醂に漬け込んだタレを掛けただけでありますが
こちらの準備も苦に感じませんでした。
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