まぁ♪うー♪楽しい厨房　～男の週末料理とワイン～　

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2006/07/23

殻付きホタテ貝のオーブン焼き

(55)

テーマ：今日のご飯♪(2370)

カテゴリ：週末レシピ(お魚）

昨日、まぁは６時ころにご就寝　Ｚｚｚ・・・そして、今朝・・・

４時半に起床・・・エエッ～）

ヨロヨロしながら起きて、まぁに朝ご飯を食べさせました(--)

昨日食べなかったホタテです♪そして優雅にアニメ三昧(><)

ボクは再び寝る事も出来ず・・・ブログでも使用とパソコンに・・・

えっ！？・・・メンテナンス？？ ・・・ホームページ見ることも出来ず

・・・モンモンとまぁの相手です(笑）

さぁ気を取り直していきましょう(^^)

yuki8029さん
またまた、タコおやじ弁当が届きました！！それも２つも！！！(ハッピー）

ポコちゃんと.jpg

それを見るなりポコちゃんは舌なめずりで飛びついてます(笑）

今回もすさまじい小ささです！！どんどんレベルが上がっているような感じですね♪

自分の作った弁当をこのような形で残せるなんて幸せですねぇ♪

yukiさんありがとうございます(^o^)/→→→ yukiワールド入り口

　昨日、友達に大量の殻付きホタテ貝を頂きました(^o^)/（またまたハッピー）

　早速、殻をむきむきしてるボクを見て、妻が『鼻のした伸びてるヨ』と・・・(笑）

　もう昨日はホタテ三昧でした(^^)・・・オーブン焼に、パスタ、それにホタテ飯！

　今日はまずオーブン焼をＵＰしますね♪

◆殻付きホタテ貝のオーブン焼◆

ホタテのオーブン焼完成.jpg

　シンプルにオーブンで焼いただけの一品・・・でもコレが唸るくらいの旨さ！！

　夫婦で『うまい！うまい！』言いながら食べました(まぁは寝てましたので・・・笑）

◎◎　材料　◎◎

　殻付きホタテ貝：６枚
　マッシュルーム：３個
　トマト(さいの目にカット）：大さじ３
　レモン：適量
　塩：適量
　こしょう：適量
　白ワイン：適量
　万能ねぎ：１本
　パルミジャーノ・レッジャーノ：適量

◎◎　作り方　◎◎

＊下処理 ：ホタテの殻はよくたわしなどで擦り洗いします。
　　　　　　ホタテの殻をむき、ひもや内臓は取り除きます。使うのは貝柱だけです。
　　　　　　このとき、貝柱は深みのある殻の方に残しておきます。
ホタテ２.jpg

　１．トマトは皮をむき、種をとり、さいの目にカットします。マッシュルームは
　　　スライスしてバタ－で軽くソテーしておきます。

　２．ホタテ貝の殻の水分を良くふき取って、１のトマト、マッシュルームを並べて
　　　その上から白ワイン小さじ１／２をふりかけ、みじん切りした万能ねぎ、すり
　　　おろしたパルミジャーノ、塩、こしょうをふったら２１０℃に温めたオーブン

ホタテのオーブン焼１.jpg