PR
コメント新着
名古屋市緑区 障…
New!
トンカツ1188さん
九州の旅 2025 その3… 舞奈さざえさん
人生半分・・・・ま… ララオ０１８１さん
中年？生活 海人♭さん
ミヤゴコロ やっさんみさん
自然の恵み倶楽部で… 守糧風土さん
春夏秋冬 きままな… お局ちゃんさん
九州の旅 2025 その3… 舞奈さざえさん
人生半分・・・・ま… ララオ０１８１さん
中年？生活 海人♭さん
ミヤゴコロ やっさんみさん
自然の恵み倶楽部で… 守糧風土さん
春夏秋冬 きままな… お局ちゃんさん
カレンダー
2026.06
2026.05
2026.04
2026.03
2026.02
2026.05
2026.04
2026.03
2026.02
2026.01
2025.12
2025.11
2025.10
2025.09
2025.12
2025.11
2025.10
2025.09
2006.01.28
テーマ： ●食べた物の画像♪(91956)
カテゴリ： お米の話題
子どもらに評判がいいメニューはオムライスでして、これだと喜んで食べてくれます。
やっぱり、喜んでくれないと作り甲斐がないなぁ～。ということで、ここ最近、オムライスかチャーハンしか作っていない。
「本当はなぁ、いろいろと作れるんだぞ」っていちおう父の威厳を示しつつも、まあ美味そうに食ってくれたんでよしとしました。
写真のオムライスはみてくれがかなり良くないですよね。実はこれ、「たんぽぽ」って映画に出てきたたんぽぽオムライスでして、チキンライスの上にのせてプレーンオムレツをナイフでスーッと切ると、中の半熟卵がじわーって出てきてチキンライスを覆うっていうヤツなんです。
映画みてからずっと気になっていたんですが、今日はじめてためしに１つだけ作ってみました。卵が足りなくなってしまい、映画のようにきれいに出来ませんでしたけど、初めてにしては上出来。味はなかなかでした。
ところで、オムライスのチキンライスには、コシヒカリやあきたこまちの粘り強さはあわないし、ケチャップの味がなじみにくいので、違うお米を使います。今日は、コシヒカリと同じく福井県生まれのハナエチゼンでした。
うちではチャーハンやチキンライス、釜飯、すし飯などにはコシヒカリやあきたこまちは使いません。高いのに美味しくなければもったいないでしょう。お米の使い分け、意外と経済的でもあったりします。
最近はコイン精米機でも無洗米が作れるようになり、うちはほとんど無洗米を使っています。水が冷たいこの時期の手が切れるような苦痛の米とぎから解放されるのが何よりですが、それ以外にも無洗米にはいいことがあります。
無洗米は米のとぎ汁が出ませんから排水を汚しません。「米汁ごとき」と思っていましたが、特に排水が河川に流れ込む場合は富栄養化など問題が多いのです。水道使用量や下水の量も減るから当然環境にやさしいといえます。
ところがこれには異論もあって、「無洗米が環境にやさしいというが無洗米を作る際、エネルギーが普通の精米よりも必要だから一概に環境にやさしいとは言えない。無洗米を導入した精米業者がキャッチコピーとして強調しすぎている」という声もあります。水道や下水の減少分と無線米を作るのにかかるエネルギーの差を比較したデータを見たことがないのでなんともいえませんが、これは無洗米を否定している人たちは、実は無洗米を作れない業者だったりする時もあるのであんまり信用できません。
もうひとつは美味しくなる、というかまずくならないってこと。
お米を美味しく食べる上で、米とぎというのはかなりの重要な作業であり、しかも意外と難しいんです。これをちょっとでも失敗するとせっかくの良いお米も台無しとなります。その点、無洗米はとがなくていいのですから失敗しません。だから、まずくなることはないのです。
そういえばお米の話、ずっとご無沙汰でしたね。
ちなみに、新たに登録したプロフィールの写真はうちの飼いリスです。飼い主に似て食いしん坊で最近肥満気味です（笑）。
お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
[お米の話題] カテゴリの最新記事
-
普通じゃないカレーうどん 2009.10.11 コメント(7)
-
春爛漫の奥能登 その４ 2009.03.27 コメント(4)
Re:たまには料理でも(01/28)
みみちゃん8539
さん
はじめまして。
リスかわいいですね。我が家のリスは、耳がないんですけど、たぶん同じ種類です。
オムライス、私もやってにましたけれど、卵３個使わないとうまくできません。
固まる前にご飯にのせるタイミングが難しいですよね。
最近我が家も無洗米です。
以前から見ると、美味しくなりました。
これからもよろしくお願いします。 (2006.01.29 09:47:19)
リスかわいいですね。我が家のリスは、耳がないんですけど、たぶん同じ種類です。
オムライス、私もやってにましたけれど、卵３個使わないとうまくできません。
固まる前にご飯にのせるタイミングが難しいですよね。
最近我が家も無洗米です。
以前から見ると、美味しくなりました。
これからもよろしくお願いします。 (2006.01.29 09:47:19)
Re[1]:たまには料理でも(01/28)
米スタア
さん
みみちゃん8539さん
こちらこそはじめまして。
みみちゃん8539さんのブログにあったテレビ、実は昨日ペットショップで見かけて、「どうやって使うんだろうか？」って気になっていましたので、「なるほど」って感じですっきりしました。
＞これからもよろしくお願いします。
こちらこそ、またよらせていただきますね。 (2006.01.29 10:05:40)
こちらこそはじめまして。
みみちゃん8539さんのブログにあったテレビ、実は昨日ペットショップで見かけて、「どうやって使うんだろうか？」って気になっていましたので、「なるほど」って感じですっきりしました。
＞これからもよろしくお願いします。
こちらこそ、またよらせていただきますね。 (2006.01.29 10:05:40)
男の料理は美味い！
初めまして。こんにちわ。
訪問いただき、ありがとうございました。
オムライス美味しそうですね♪
チャーハンにしてもチキンライスにしても、粘りの強い米は合いませんね。
やはり、パリッと仕上げるのが難しいですね。
家庭のコンロの熱量が足りないです。
プロフィールのリスちゃん可愛いですね。
またのお越しをお待ちしています。 (2006.01.29 10:43:06)
訪問いただき、ありがとうございました。
オムライス美味しそうですね♪
チャーハンにしてもチキンライスにしても、粘りの強い米は合いませんね。
やはり、パリッと仕上げるのが難しいですね。
家庭のコンロの熱量が足りないです。
プロフィールのリスちゃん可愛いですね。
またのお越しをお待ちしています。 (2006.01.29 10:43:06)
Re:男の料理は美味い！(01/28)
米スタア
さん
yonesakura280さん
こちらこそよろしくお願いしますね。
＞オムライス美味しそうですね♪
いや～、ちょっとみっともない。今度リベンジします。
＞チャーハンにしてもチキンライスにしても、粘りの強い米は合いませんね。
＞やはり、パリッと仕上げるのが難しいですね。
＞家庭のコンロの熱量が足りないです。
中華料理屋みたいなコンロがあればチャーハンとかもっと上手く出来るんでしょうね。
＞プロフィールのリスちゃん可愛いですね。
＞またのお越しをお待ちしています。
シマリスなんですが、なんかどんどん太ってきちゃいました(^^;;
またお越しくださいね。 (2006.01.29 10:53:44)
こちらこそよろしくお願いしますね。
＞オムライス美味しそうですね♪
いや～、ちょっとみっともない。今度リベンジします。
＞チャーハンにしてもチキンライスにしても、粘りの強い米は合いませんね。
＞やはり、パリッと仕上げるのが難しいですね。
＞家庭のコンロの熱量が足りないです。
中華料理屋みたいなコンロがあればチャーハンとかもっと上手く出来るんでしょうね。
＞プロフィールのリスちゃん可愛いですね。
＞またのお越しをお待ちしています。
シマリスなんですが、なんかどんどん太ってきちゃいました(^^;;
またお越しくださいね。 (2006.01.29 10:53:44)
Re:たまには料理でも(01/28)
Miku.
さん
はじめまして☆
カキコ有難うございました(＞▽＜)ﾉｼ
お米にこだわってらっしゃるんですねぇ☆
私も食べたい、オムライス(*ﾟДﾟ) ﾑﾎﾑﾎ
恵方巻の日記は参考になりましたか？
今年はこだわったお米で米スタアさん手作り恵方巻なんていかがでしょう？（＾－＾）
リス可愛いですねぇ(｡-＿-｡ )ﾎﾟｯ
我が家のうさぎも食いしん坊で人間が冷蔵庫の前を通りかかっただけで大注目しますよ☆何もやらないってば(;´Д`) (2006.01.29 13:39:41)
カキコ有難うございました(＞▽＜)ﾉｼ
お米にこだわってらっしゃるんですねぇ☆
私も食べたい、オムライス(*ﾟДﾟ) ﾑﾎﾑﾎ
恵方巻の日記は参考になりましたか？
今年はこだわったお米で米スタアさん手作り恵方巻なんていかがでしょう？（＾－＾）
リス可愛いですねぇ(｡-＿-｡ )ﾎﾟｯ
我が家のうさぎも食いしん坊で人間が冷蔵庫の前を通りかかっただけで大注目しますよ☆何もやらないってば(;´Д`) (2006.01.29 13:39:41)
Re:たまには料理でも(01/28)
ララオ０１８１
さん
オムライス美味しそうですねえ～～。
真ん中にナイフを入れて、両脇にこぼれる玉子、子供さんも大満足だったんではなかったでしょうか。
うちの米、いまは、「はえぬき」です。なかなかおいしいですよ。はい。
(2006.01.29 22:56:12)
真ん中にナイフを入れて、両脇にこぼれる玉子、子供さんも大満足だったんではなかったでしょうか。
うちの米、いまは、「はえぬき」です。なかなかおいしいですよ。はい。
(2006.01.29 22:56:12)
Re[1]:たまには料理でも(01/28)
米スタア
さん
Miku.さん
＞はじめまして☆
＞カキコ有難うございました(＞▽＜)ﾉｼ
＞お米にこだわってらっしゃるんですねぇ☆
＞私も食べたい、オムライス(*ﾟДﾟ) ﾑﾎﾑﾎ
＞
＞恵方巻の日記は参考になりましたか？
＞今年はこだわったお米で米スタアさん手作り恵方巻なんていかがでしょう？（＾－＾）
＞
＞リス可愛いですねぇ(｡-＿-｡ )ﾎﾟｯ
＞我が家のうさぎも食いしん坊で人間が冷蔵庫の前を通りかかっただけで大注目しますよ☆何もやらないってば(;´Д`)
-----
カキコミありがとうございます。恵方巻参考にさせていただきます。最初は知らずにびっくりしました。こんな風習はぜひ大切に守りついで行きたいと思います。子どもたちにも「絶対しゃべっちゃダメだぞ～」なんて言いながら食べさせてます。
うちのリスも前を通ると「なんかくれ」って感じでアピールがすごいの何の。
では、今後ともよろしくお願いします。 (2006.01.30 23:31:20)
＞はじめまして☆
＞カキコ有難うございました(＞▽＜)ﾉｼ
＞お米にこだわってらっしゃるんですねぇ☆
＞私も食べたい、オムライス(*ﾟДﾟ) ﾑﾎﾑﾎ
＞
＞恵方巻の日記は参考になりましたか？
＞今年はこだわったお米で米スタアさん手作り恵方巻なんていかがでしょう？（＾－＾）
＞
＞リス可愛いですねぇ(｡-＿-｡ )ﾎﾟｯ
＞我が家のうさぎも食いしん坊で人間が冷蔵庫の前を通りかかっただけで大注目しますよ☆何もやらないってば(;´Д`)
-----
カキコミありがとうございます。恵方巻参考にさせていただきます。最初は知らずにびっくりしました。こんな風習はぜひ大切に守りついで行きたいと思います。子どもたちにも「絶対しゃべっちゃダメだぞ～」なんて言いながら食べさせてます。
うちのリスも前を通ると「なんかくれ」って感じでアピールがすごいの何の。
では、今後ともよろしくお願いします。 (2006.01.30 23:31:20)
Re[1]:たまには料理でも(01/28)
米スタア
さん
ララオ０１８１さん
＞オムライス美味しそうですねえ～～。
＞真ん中にナイフを入れて、両脇にこぼれる玉子、子供さんも大満足だったんではなかったでしょうか。
＞
＞うちの米、いまは、「はえぬき」です。なかなかおいしいですよ。はい。
-----
こんばんは。「はえぬき」はおいしいですよね。でも、食べてからだいぶ経っているので「おいしかった」っていう記憶しかないんです（笑）。
一眼レフに変えたんですね。
結局、どちらのメーカにされたんですか？ 手振れ機能は付いてます？
では、今後ともよろしくお願いします。 (2006.01.30 23:42:02)
＞オムライス美味しそうですねえ～～。
＞真ん中にナイフを入れて、両脇にこぼれる玉子、子供さんも大満足だったんではなかったでしょうか。
＞
＞うちの米、いまは、「はえぬき」です。なかなかおいしいですよ。はい。
-----
こんばんは。「はえぬき」はおいしいですよね。でも、食べてからだいぶ経っているので「おいしかった」っていう記憶しかないんです（笑）。
一眼レフに変えたんですね。
結局、どちらのメーカにされたんですか？ 手振れ機能は付いてます？
では、今後ともよろしくお願いします。 (2006.01.30 23:42:02)
【毎日開催】
15記事にいいね！で1ポイント
© Rakuten Group, Inc.
