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2006.12.06
テーマ： 食べ物あれこれ(51845)
カテゴリ： 風変わりな名物・Ｂ級グルメ
いつもお邪魔している しゃれこーべＶｅｒ.２
のブログで、神戸のソバメシがソウルフードという話題がありました。
ハテ、では北陸のソウルフードとは何があるのだろうか？
更新もしないで３日間考えたら、意外とたくさん思い浮かんできました
で、せっかくなので、ここで紹介させていただきます。
たくさんあるので、福井、石川、富山と３回に分けて紹介します。
ではさっそく、本日は福井県から。
福井県民ではない米スタアが書くものですから多少憶測が過ぎるものもあるかもしれませんが、ま、その辺はご愛嬌ということで。
ついでに、楽天市場で手に入るものは一緒に掲載しておきます。アフィリエイトになっていますのでみなさんどんどんクリックして気に入ったら購入してくださいね（笑）。クリックはタダですよ～～
福井県民のソウルフードはコレだ！
●ソースカツ丼
福井のＢ級グルメの王道はこれですね。でも、何軒かで食べたが正直おいしいと思ったことはない。卵でとじないカツ丼は実は全国にあって、私は山梨県の塩山で食べた甲州カツ丼のほうが絶対美味しいと思う。ただ、福井も残念ながら代表格のヨーロッパ軒のモノは未食なので、そこにいちるの期待をしている。ちなみにヨーロッパ軒のソースカツ丼の印象を人に聞くと、「おいしい派」と「まずい派」に分かれる。この店、福井県内各地に支店があり、店によっても味が違うらしい。まあ、たくさん店があるところみると福井県民には愛されているという証なのだろう。【参考： ヨーロッパ軒総本店 】
ソースカツ丼もお取り寄せ可能です by 楽天市場
のぼりだって売ってます。これでソースカツ丼店開店も夢じゃないっ by 楽天市場
●おろしそば
ちょっと幅広の冷たい田舎そばに大根おろしと削り鰹をのせて、大根の絞り汁で割ったつけ汁をかけていただくおそば。かなり全国的にも有名になった。コレはどこで食べてもあまり外れることがないというところは、発祥地のとしての自負だろう。ただ、ピリ辛の大根で舌が麻痺して、みんな同じような味に感じてしまうが。
当然、おろしそばは人気商品です、きっと by 楽天市場
おお、おろしそばのも売っているではありませんか！ by 楽天市場
●焼き鳥
全国各地に焼き鳥で町おこしをもくろんでいるところがあるが、福井市も知る人ぞ知る焼き鳥屋が多い町。焼き鳥の消費量は全国平均の１・５倍だそう。特徴は炭火焼で「純ケイ」と呼ばれるメス鳥のもも肉と皮が人気。全国展開をねらう大手チェーンもあり、金沢にもいくつか店舗を構える。その１店のものを食べたが、毎週でも食べたくなるあきのこない美味しさ！！
残念ながら福井の焼き鳥はありませんが、のぼりならありますよ～～ by 楽天市場
●焼き鯖
若狭地方ではなにかにつけて焼き鯖を進物として贈る風習が今もある。小浜の商店街ではこの焼き鯖を焼く煙が立ち込めて煙いのなんのって（笑）。福井市内のデパートでも普通に売っている所を見ると県下に浸透した食べ物といえそう。空弁（空港の弁当です）で一躍人気となった焼き鯖寿司は、酢めしに生姜と焼き鯖をのせて押し寿司にしたもの。私は鯖寿司よりもこっちの方が好き（値段も安いし）。
焼き鯖もあります by 楽天市場
焼き鯖寿司だってもちろん by 楽天市場
●水ようかん
全国的には水ようかんといえば夏の食べ物。でも、福井で冬の名物と言ってたら、市民の間では越前ガニではなくてこの水ようかん。甘さ控えめでとっても美味しい。県内ではコンビにでも売っている。
福井の一番人気、江川の水羊かんですよ by 楽天市場
その他、福井県のレアなソウルフード
●敦賀ラーメン
敦賀は夜８時を過ぎると町の中心街に屋台のラーメン屋が並ぶという知られざるラーメンの町なんだって。今度行って見たいなぁ。関西からは直通の快速で近くなった。【参考： 敦賀ラーメンブランド化プロジェクト 】
●越前ガニ
普通の家じゃ、年に１～２回じゃないかな、食べられるのは。それも足が１本足りないヤツだったりして。一般的なのはセイゴガニ。いわゆるメスのズワイガニで、鮮度が命で漁期も短いためほとんど県内にしか出回らない。オス（越前ガニ）よりも旨いという人もいるが、私はやっぱりオスがいい！
ちゃんと足が折れた越前ガニだって売ってるぞ！ by 楽天市場
●鯖のナレズシ
若狭地方で昔から食べられている保存食。簡単にいうとしめ鯖をヨーグルトにつけて食べたような味。お土産に１本買って帰ったら、家族は気味悪がって誰も食べず、もったいないから私が完食した。最初は結構美味しいと思ったけど、さすがに途中から嫌になった。
量を食べなければ美味しいと思う、うん by 楽天市場
●その他
三方五湖の鰻、若狭湾のふぐなんかも名物だけど、一般庶民が慣れ親しんで食べられるほど敷居の低い食べ物ではない。
ハテ、では北陸のソウルフードとは何があるのだろうか？
更新もしないで３日間考えたら、意外とたくさん思い浮かんできました
で、せっかくなので、ここで紹介させていただきます。たくさんあるので、福井、石川、富山と３回に分けて紹介します。
ではさっそく、本日は福井県から。
福井県民ではない米スタアが書くものですから多少憶測が過ぎるものもあるかもしれませんが、ま、その辺はご愛嬌ということで。
ついでに、楽天市場で手に入るものは一緒に掲載しておきます。アフィリエイトになっていますのでみなさんどんどんクリックして気に入ったら購入してくださいね（笑）。クリックはタダですよ～～
福井県民のソウルフードはコレだ！
●ソースカツ丼
福井のＢ級グルメの王道はこれですね。でも、何軒かで食べたが正直おいしいと思ったことはない。卵でとじないカツ丼は実は全国にあって、私は山梨県の塩山で食べた甲州カツ丼のほうが絶対美味しいと思う。ただ、福井も残念ながら代表格のヨーロッパ軒のモノは未食なので、そこにいちるの期待をしている。ちなみにヨーロッパ軒のソースカツ丼の印象を人に聞くと、「おいしい派」と「まずい派」に分かれる。この店、福井県内各地に支店があり、店によっても味が違うらしい。まあ、たくさん店があるところみると福井県民には愛されているという証なのだろう。【参考： ヨーロッパ軒総本店 】
ソースカツ丼もお取り寄せ可能です by 楽天市場
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●おろしそば
ちょっと幅広の冷たい田舎そばに大根おろしと削り鰹をのせて、大根の絞り汁で割ったつけ汁をかけていただくおそば。かなり全国的にも有名になった。コレはどこで食べてもあまり外れることがないというところは、発祥地のとしての自負だろう。ただ、ピリ辛の大根で舌が麻痺して、みんな同じような味に感じてしまうが。
当然、おろしそばは人気商品です、きっと by 楽天市場
おお、おろしそばのも売っているではありませんか！ by 楽天市場
●焼き鳥
全国各地に焼き鳥で町おこしをもくろんでいるところがあるが、福井市も知る人ぞ知る焼き鳥屋が多い町。焼き鳥の消費量は全国平均の１・５倍だそう。特徴は炭火焼で「純ケイ」と呼ばれるメス鳥のもも肉と皮が人気。全国展開をねらう大手チェーンもあり、金沢にもいくつか店舗を構える。その１店のものを食べたが、毎週でも食べたくなるあきのこない美味しさ！！
残念ながら福井の焼き鳥はありませんが、のぼりならありますよ～～ by 楽天市場
●焼き鯖
若狭地方ではなにかにつけて焼き鯖を進物として贈る風習が今もある。小浜の商店街ではこの焼き鯖を焼く煙が立ち込めて煙いのなんのって（笑）。福井市内のデパートでも普通に売っている所を見ると県下に浸透した食べ物といえそう。空弁（空港の弁当です）で一躍人気となった焼き鯖寿司は、酢めしに生姜と焼き鯖をのせて押し寿司にしたもの。私は鯖寿司よりもこっちの方が好き（値段も安いし）。
焼き鯖もあります by 楽天市場
焼き鯖寿司だってもちろん by 楽天市場
●水ようかん
全国的には水ようかんといえば夏の食べ物。でも、福井で冬の名物と言ってたら、市民の間では越前ガニではなくてこの水ようかん。甘さ控えめでとっても美味しい。県内ではコンビにでも売っている。
福井の一番人気、江川の水羊かんですよ by 楽天市場
その他、福井県のレアなソウルフード
●敦賀ラーメン
敦賀は夜８時を過ぎると町の中心街に屋台のラーメン屋が並ぶという知られざるラーメンの町なんだって。今度行って見たいなぁ。関西からは直通の快速で近くなった。【参考： 敦賀ラーメンブランド化プロジェクト 】
●越前ガニ
普通の家じゃ、年に１～２回じゃないかな、食べられるのは。それも足が１本足りないヤツだったりして。一般的なのはセイゴガニ。いわゆるメスのズワイガニで、鮮度が命で漁期も短いためほとんど県内にしか出回らない。オス（越前ガニ）よりも旨いという人もいるが、私はやっぱりオスがいい！
ちゃんと足が折れた越前ガニだって売ってるぞ！ by 楽天市場
●鯖のナレズシ
若狭地方で昔から食べられている保存食。簡単にいうとしめ鯖をヨーグルトにつけて食べたような味。お土産に１本買って帰ったら、家族は気味悪がって誰も食べず、もったいないから私が完食した。最初は結構美味しいと思ったけど、さすがに途中から嫌になった。
量を食べなければ美味しいと思う、うん by 楽天市場
●その他
三方五湖の鰻、若狭湾のふぐなんかも名物だけど、一般庶民が慣れ親しんで食べられるほど敷居の低い食べ物ではない。
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Re:福井県民のソウルフードとは？(12/06)
名古屋のリラン
さん
Re:福井県民のソウルフードとは？(12/06)
しゃれこーべVer.2
さん
わはは。
私、ソースカツ丼大好きなんです。
キャベツのシャキシャキ感が何とも言えません。
むしろ卵とじの方がしつこいような気がして・・・。
ソースを前面に持ってきた一品ものですから、やっぱり嗜好品に近いかな？
あとおろしそばも一時ハマって通いました。
もちろん大根が辛くなる時期がいいですね。
敦賀ラーメンは三ノ宮に一軒進出しています。
私は好きで、たまに足を運んでいます。 (2006.12.07 04:39:37)
私、ソースカツ丼大好きなんです。
キャベツのシャキシャキ感が何とも言えません。
むしろ卵とじの方がしつこいような気がして・・・。
ソースを前面に持ってきた一品ものですから、やっぱり嗜好品に近いかな？
あとおろしそばも一時ハマって通いました。
もちろん大根が辛くなる時期がいいですね。
敦賀ラーメンは三ノ宮に一軒進出しています。
私は好きで、たまに足を運んでいます。 (2006.12.07 04:39:37)
Re:福井県民のソウルフードとは？(12/06)
kimikan92
さん
ほんとだ。石川のソウルフードって何だろう・・・。石川版楽しみにしています。ぼてじゅう、のお好み焼きが懐かしいですが・・・。結構沢山ありそうですが。
福井の水ようかんを真っ先に思い出しました。お酒も好きだしな・・・。きりがありません。 (2006.12.07 12:18:19)
福井の水ようかんを真っ先に思い出しました。お酒も好きだしな・・・。きりがありません。 (2006.12.07 12:18:19)
Re:福井県民のソウルフードとは？(12/06)
kinokonomama
さん
Re[1]:福井県民のソウルフードとは？(12/06)
米スタア
さん
名古屋のリランさん、こんばんは。
＞うーーーん
＞子鯛の笹漬けを入れて欲しい
楽天のブログって字数制限があって、泣く泣くいろいろ削りました～～。
＞福井の水ようかん好きですよ！
＞何故か福井は冬なんですよね！
別名、丁稚ようかんともいいまして、昔丁稚さんが奉公先から正月に帰省する時小豆をもらって帰り、それを大切に薄めて作った水ようかんが福井の水ようかんの始まりという説があります。なぜ、冬かというと薄めたから寒くないと固まらないという話もありますね。
(2006.12.07 21:20:05)
＞うーーーん
＞子鯛の笹漬けを入れて欲しい
楽天のブログって字数制限があって、泣く泣くいろいろ削りました～～。
＞福井の水ようかん好きですよ！
＞何故か福井は冬なんですよね！
別名、丁稚ようかんともいいまして、昔丁稚さんが奉公先から正月に帰省する時小豆をもらって帰り、それを大切に薄めて作った水ようかんが福井の水ようかんの始まりという説があります。なぜ、冬かというと薄めたから寒くないと固まらないという話もありますね。
(2006.12.07 21:20:05)
Re[1]:福井県民のソウルフードとは？(12/06)
米スタア
さん
しゃれこーべVer.2さん、こんばんは。
＞わはは。
＞私、ソースカツ丼大好きなんです。
＞キャベツのシャキシャキ感が何とも言えません。
私が食べたのはみんな、ソースがかかりすぎ。ご飯までべちゃべちゃで、高血圧の私にはちょっと毒（笑）。
＞むしろ卵とじの方がしつこいような気がして・・・。
自分でソースをかける甲州カツ丼の方が好みですね。でもこれだととんかつ定食をご飯に載せただけという感じですが。
＞ソースを前面に持ってきた一品ものですから、やっぱり嗜好品に近いかな？
＞
＞あとおろしそばも一時ハマって通いました。
＞もちろん大根が辛くなる時期がいいですね。
＞
＞敦賀ラーメンは三ノ宮に一軒進出しています。
＞私は好きで、たまに足を運んでいます。
ぜひ直通電車で現地レポもお願いしま～すm(__)m (2006.12.07 21:24:00)
＞わはは。
＞私、ソースカツ丼大好きなんです。
＞キャベツのシャキシャキ感が何とも言えません。
私が食べたのはみんな、ソースがかかりすぎ。ご飯までべちゃべちゃで、高血圧の私にはちょっと毒（笑）。
＞むしろ卵とじの方がしつこいような気がして・・・。
自分でソースをかける甲州カツ丼の方が好みですね。でもこれだととんかつ定食をご飯に載せただけという感じですが。
＞ソースを前面に持ってきた一品ものですから、やっぱり嗜好品に近いかな？
＞
＞あとおろしそばも一時ハマって通いました。
＞もちろん大根が辛くなる時期がいいですね。
＞
＞敦賀ラーメンは三ノ宮に一軒進出しています。
＞私は好きで、たまに足を運んでいます。
ぜひ直通電車で現地レポもお願いしま～すm(__)m (2006.12.07 21:24:00)
Re[1]:福井県民のソウルフードとは？(12/06)
米スタア
さん
kimikan92さん、こんばんは。
＞ほんとだ。石川のソウルフードって何だろう・・・。石川版楽しみにしています。ぼてじゅう、のお好み焼きが懐かしいですが・・・。結構沢山ありそうですが。
そうやってプレッシャーかけないでくださいよ～～。私は石川県民歴７年ですから、たぶんいい加減なことを書いちゃいますよ。そんなときは、そっとフォローしてくださいね（笑）。
＞福井の水ようかんを真っ先に思い出しました。お酒も好きだしな・・・。きりがありません。
お酒を挙げだすときりがないので今回はパスしました～。個人的には黒龍が一番好きですけど。
(2006.12.07 21:28:39)
＞ほんとだ。石川のソウルフードって何だろう・・・。石川版楽しみにしています。ぼてじゅう、のお好み焼きが懐かしいですが・・・。結構沢山ありそうですが。
そうやってプレッシャーかけないでくださいよ～～。私は石川県民歴７年ですから、たぶんいい加減なことを書いちゃいますよ。そんなときは、そっとフォローしてくださいね（笑）。
＞福井の水ようかんを真っ先に思い出しました。お酒も好きだしな・・・。きりがありません。
お酒を挙げだすときりがないので今回はパスしました～。個人的には黒龍が一番好きですけど。
(2006.12.07 21:28:39)
Re[1]:福井県民のソウルフードとは？(12/06)
米スタア
さん
kinokonomamaさん、こんばんは。
＞ソースカツ丼は会津も美味しいですよ
＞今度、食べくらべをしたいなあ・・・
＞
＞福井対会津・・・・何が違うのかなあ？
そうですね、会津も有名ですね。前はそんなに知られていなかったと思いますが、最近は旅番組なんかでも取り上げられていますね。すごい、大きなカツがのってる店はよく登場しますね。
違いはやはり器でしょ。越前塗と会津塗！ 塗りの丈夫さでは越前に軍配が上がるかな？ なんていっても業務用漆器のシェアは日本一！
すいません、話が脱線してしまいましたぁ。
(2006.12.07 21:32:42)
＞ソースカツ丼は会津も美味しいですよ
＞今度、食べくらべをしたいなあ・・・
＞
＞福井対会津・・・・何が違うのかなあ？
そうですね、会津も有名ですね。前はそんなに知られていなかったと思いますが、最近は旅番組なんかでも取り上げられていますね。すごい、大きなカツがのってる店はよく登場しますね。
違いはやはり器でしょ。越前塗と会津塗！ 塗りの丈夫さでは越前に軍配が上がるかな？ なんていっても業務用漆器のシェアは日本一！
すいません、話が脱線してしまいましたぁ。
(2006.12.07 21:32:42)
Re:福井県民のソウルフードとは？(12/06)
ララオ０１８１
さん
ええ、、水羊羹が冬の風物詩ですか、、はてはて？
ソースカツ丼は、会津でも町おこしかわからないけど、たくさんありますね。
越前かに～～かに～～、美味そう～～、大好き
です、、なんて食ったことないです。ワハッハハ (2006.12.07 21:44:27)
ソースカツ丼は、会津でも町おこしかわからないけど、たくさんありますね。
越前かに～～かに～～、美味そう～～、大好き
です、、なんて食ったことないです。ワハッハハ (2006.12.07 21:44:27)
Re[1]:福井県民のソウルフードとは？(12/06)
米スタア
さん
ララオ０１８１さん、こんばんは。
ララオ０１８１さんちの方は雪見の温泉でいいですね～～。
＞ええ、、水羊羹が冬の風物詩ですか、、はてはて？
丁稚奉公と関係があるそうで、福井に限らず能登や滋賀県でも冬の名物として残っているそうです。
コタツに入って食べる冷えた水ようかんはなかなかオツですよ～～。
＞ソースカツ丼は、会津でも町おこしかわからないけど、たくさんありますね。
実はソースカツ丼って全国各地にあるそうですよ。なかでも有名なのが、会津、伊那、福井、甲州あたりかな。甲州は自分でソースかけるからソースカツ丼とはいいませんぇ。ご飯の上にポテトサラダやプチトマトものっているし（笑）。
＞
＞越前かに～～かに～～、美味そう～～、大好き
＞です、、なんて食ったことないです。ワハッハハ
私も数えるほどしか……食べたことないです。
(2006.12.08 21:15:59)
ララオ０１８１さんちの方は雪見の温泉でいいですね～～。
＞ええ、、水羊羹が冬の風物詩ですか、、はてはて？
丁稚奉公と関係があるそうで、福井に限らず能登や滋賀県でも冬の名物として残っているそうです。
コタツに入って食べる冷えた水ようかんはなかなかオツですよ～～。
＞ソースカツ丼は、会津でも町おこしかわからないけど、たくさんありますね。
実はソースカツ丼って全国各地にあるそうですよ。なかでも有名なのが、会津、伊那、福井、甲州あたりかな。甲州は自分でソースかけるからソースカツ丼とはいいませんぇ。ご飯の上にポテトサラダやプチトマトものっているし（笑）。
＞
＞越前かに～～かに～～、美味そう～～、大好き
＞です、、なんて食ったことないです。ワハッハハ
私も数えるほどしか……食べたことないです。
(2006.12.08 21:15:59)
Re:福井県民のソウルフードとは？(12/06)
杜のオフミ
さん
「ソウルフード」という言葉は漫画「美味しんぼ」で知りましたが、面白い企画ですね！
私は「なれ寿司」系が大好物です。
そういえば、宮城のソウルフードって何かな～・・。
(2006.12.10 07:26:06)
私は「なれ寿司」系が大好物です。
そういえば、宮城のソウルフードって何かな～・・。
(2006.12.10 07:26:06)
Re[1]:福井県民のソウルフードとは？(12/06)
米スタア
さん
杜のオフミさん、こんばんは。カキコミありがとうございました。返事が遅くなってすいません。
＞「ソウルフード」という言葉は漫画「美味しんぼ」で知りましたが、面白い企画ですね！
そういえば、私もなんかのマンガで知ったような気がします。「美味しんぼ」だったのかな？
＞私は「なれ寿司」系が大好物です。
なれずしは好き嫌いがはっきりしてますね。というか食わず嫌いな人が多いかも。
＞
＞そういえば、宮城のソウルフードって何かな～・・。
私も1年だけ宮城県に住んでいたことがあります。ぜひ、宮城県民のソウルフードを教えてくださいね。
今後ともよろしくお願いしますm(__)m (2006.12.15 22:42:08)
＞「ソウルフード」という言葉は漫画「美味しんぼ」で知りましたが、面白い企画ですね！
そういえば、私もなんかのマンガで知ったような気がします。「美味しんぼ」だったのかな？
＞私は「なれ寿司」系が大好物です。
なれずしは好き嫌いがはっきりしてますね。というか食わず嫌いな人が多いかも。
＞
＞そういえば、宮城のソウルフードって何かな～・・。
私も1年だけ宮城県に住んでいたことがあります。ぜひ、宮城県民のソウルフードを教えてくださいね。
今後ともよろしくお願いしますm(__)m (2006.12.15 22:42:08)
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