やっぱり暖冬がはっきり分かるぐらいなのですね。
日本の食文化は気候を利用したものが多いから、心配です。
こっちのある凍り豆腐なんて、もう絶滅するのではとさえ思っちゃいます。
私も鉄というわけじゃなかったですが、北海道ワイドで何度か行き、道内の国鉄線制覇しました。
夜行ももちろん宿代わりに制覇です（笑） (2009.02.13 10:40:55)
日本の食文化は気候を利用したものが多いから、心配です。
こっちのある凍り豆腐なんて、もう絶滅するのではとさえ思っちゃいます。
私も鉄というわけじゃなかったですが、北海道ワイドで何度か行き、道内の国鉄線制覇しました。
夜行ももちろん宿代わりに制覇です（笑） (2009.02.13 10:40:55)
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2009.02.11
テーマ： 旅先にて(449)
カテゴリ： 食べ物の話
南砺市利賀村。
ご想像の通り、平成の大合併で生まれた新しい住所ですが、それにしても「市町村」というひとつの行政単位を考えると、「市」の中に「村」があることに違和感を感じます。
ま、それだけ利賀の人は「村」にこだわりたかったんでしょうね。
ここには今は合掌集落はありませんが、五箇山のひとつに含まれます。
祭りのウリは、大小さまざまな雪像と、雪のステージで繰り広げられる郷土芸能の数々、伝統行事「丑曳き」の体験、夜の花火大会、そして、村の名物である「そば」と、山深い集落は３日間熱く盛り上がります。
この祭りを訪れるのは２回目。以前は、合併前の旧利賀村が行っていたときでした。以前にくらべると雪像の大きさが格段に小さい気がします。今年は暖冬で雪が少なく、周辺からかき集めたようですが、それでも限界があるんでしょうね。
これだけ暖冬だと、ちょっと気になるのがいわゆる「寒仕込み」と呼ばれる食べ物の出来映え。日本酒や味噌など影響はないのでしょうか。
さらに、寒風にさらすことでおいしくなるといわれるものや大寒の頃の一番冷たい水を使うことが美味しさ通じるといわれているもの。利賀村の名産でもある素麺や、食べられませんが五箇山の特産品の和紙もそうですね。
この冬の雪の少なさ、暖かさは異常だと思います。
↑写真上は、そば祭りの会場に出現した雪でできた交番（とっても人気）。下は、何軒か出店している中、ダントツ人気だったなかじま屋さんのざるそば。手打ちで本わさびがつき５００円はお手ごろ。味はまあまあ。３０分も並んだので、期待が大きくなりすぎたかもね。関東人としてみればそばのつけ汁はもうちょっと辛くして欲しかったなぁ。
★利賀村特産の手延べ素麺
平家落人伝説の里素朴な厳しい寒さの中で作られた伝統の味秘境利賀の【清流そうめん】 手延べを繰り返してつくられる合掌集落の中ではぐくまれた利賀清流素麺
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はじめまして！
ネコ9457
さん
パティシエ‐ネコです。
おはようございます！最近まで休んでいたスイーツの
ブログを再開しました！よかったら見に来てね＾＾
今日の日記では、ゴディバのチョコを紹介しています！
では！ (2009.02.11 11:43:24)
おはようございます！最近まで休んでいたスイーツの
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今日の日記では、ゴディバのチョコを紹介しています！
では！ (2009.02.11 11:43:24)
Re:暖冬で大丈夫？(02/11)
トンカツ1188
さん
建物の屋根に 雪がないのが 違和感を
感じますね 合併で存在が小さくなったのか
雪が少ないのか 判りませんが
でも合併で 役場 組織がなくなり 小さくなった
のが 災害の時 心配ですね (2009.02.11 19:01:33)
感じますね 合併で存在が小さくなったのか
雪が少ないのか 判りませんが
でも合併で 役場 組織がなくなり 小さくなった
のが 災害の時 心配ですね (2009.02.11 19:01:33)
Re:はじめまして！(02/11)
米スタア
さん
Re[1]:暖冬で大丈夫？(02/11)
米スタア
さん
トンカツ1188さん、お帰りなさい。
いつもは2メートル以上は積雪があるところなんですが、今年は山の斜面なんか地肌が見えてますから、相当雪が少ないと思います。
こことは別の市ですが、除雪車を出す指令を行うのが平地の本庁で一括する様になり、山間部の雪の状況をなかなか把握できず、除雪が遅れて困っているという話も聞きました。合理化も結構ですが、ライフラインにかかわることは優先してもらいたいものです。
(2009.02.11 21:47:14)
いつもは2メートル以上は積雪があるところなんですが、今年は山の斜面なんか地肌が見えてますから、相当雪が少ないと思います。
こことは別の市ですが、除雪車を出す指令を行うのが平地の本庁で一括する様になり、山間部の雪の状況をなかなか把握できず、除雪が遅れて困っているという話も聞きました。合理化も結構ですが、ライフラインにかかわることは優先してもらいたいものです。
(2009.02.11 21:47:14)
Re:暖冬で大丈夫？(02/11)
まつもとちあき
さん
暖冬なんですね。あったかいですね、奈良にいったら3月下旬並みのあったかさでした。あったかいほうがすごしやすくていいんですけど、野菜も季節感がになくなってるように四季がうすれて季節感がなくなるのは困りますね^^ でもお雛様や梅をみて、春が近づいたなとおもいました。
(2009.02.12 10:02:21)
Re:暖冬で大丈夫？(02/11)
イクアットK
さん
雪の少ないのはびっくりですよね。
自然の事だから仕方ないとはいえ、温暖化の影響がでまくってますよね。
スキー国体も危ぶまれる程の状態。
ん～。どうなっているんでしょうか。
そば祭り♪素敵ですねえ。 (2009.02.12 16:37:43)
自然の事だから仕方ないとはいえ、温暖化の影響がでまくってますよね。
スキー国体も危ぶまれる程の状態。
ん～。どうなっているんでしょうか。
そば祭り♪素敵ですねえ。 (2009.02.12 16:37:43)
Re:暖冬で大丈夫？(02/11)
しゃれこーべVer.2
さん
Re:暖冬で大丈夫？(02/11)
Re:暖冬で大丈夫？(02/11)
ララオ０１８１
さん
米スタアさんとこもやっぱり暖冬なんですね、
ことしは例年になく異常です。いま、雨が降っています。普段なら雪ですよ、、屋根には全然雪がありません。白川郷の合掌つくりの家も雪、少ないんでしょうね、カメラマンがっかりですね。 (2009.02.13 22:41:59)
ことしは例年になく異常です。いま、雨が降っています。普段なら雪ですよ、、屋根には全然雪がありません。白川郷の合掌つくりの家も雪、少ないんでしょうね、カメラマンがっかりですね。 (2009.02.13 22:41:59)
Re:暖冬で大丈夫？(02/11)
詩然体
さん
雪のお家の中で、そばを食べたんですか？
いいですねぇ～(*^ー^)d
確かに、山肌が見えていたり･･･と雪が少ないですね。今日も小春日和...
本当に異常気象ですよね。大丈夫か～地球！！！ (2009.02.14 11:06:09)
いいですねぇ～(*^ー^)d
確かに、山肌が見えていたり･･･と雪が少ないですね。今日も小春日和...
本当に異常気象ですよね。大丈夫か～地球！！！ (2009.02.14 11:06:09)
Re[1]:暖冬で大丈夫？(02/11)
米スタア
さん
まつもとちあきさん、こんばんは。
ほんと最近、温かいですよね。金沢の昨日の最高気温は20度もあったんですよ。でも、今日の予報では最高気温は9度！ 身体壊れそうです（＾＾；
(2009.02.15 00:28:34)
ほんと最近、温かいですよね。金沢の昨日の最高気温は20度もあったんですよ。でも、今日の予報では最高気温は9度！ 身体壊れそうです（＾＾；
(2009.02.15 00:28:34)
Re[1]:暖冬で大丈夫？(02/11)
米スタア
さん
イクアットKさん、こんばんは。
利賀村というところはもともとそばの産地で、それを活かしてそばで村おこしをはじめ成功をしたところなんですヨ。そばが縁でネパールと国際交流をしたり、個性的な取り組みが光っています。合併してもそんな個性を失わないで欲しいと思っています。
(2009.02.15 00:48:20)
利賀村というところはもともとそばの産地で、それを活かしてそばで村おこしをはじめ成功をしたところなんですヨ。そばが縁でネパールと国際交流をしたり、個性的な取り組みが光っています。合併してもそんな個性を失わないで欲しいと思っています。
(2009.02.15 00:48:20)
Re[1]:暖冬で大丈夫？(02/11)
米スタア
さん
しゃれこーべVer.2さん、こんばんは。
私も毎年のようにワイド周遊券を買ってました。そういえば、宿代わりの夜行列車も毎日のように乗りましたねぇ。あのときに「どこでも寝れる」って自信がついたような気がします。
ああ、もちろん私も鉄じゃありませんよ（笑）。
(2009.02.15 00:57:47)
私も毎年のようにワイド周遊券を買ってました。そういえば、宿代わりの夜行列車も毎日のように乗りましたねぇ。あのときに「どこでも寝れる」って自信がついたような気がします。
ああ、もちろん私も鉄じゃありませんよ（笑）。
(2009.02.15 00:57:47)
Re[1]:暖冬で大丈夫？(02/11)
米スタア
さん
rakutendaisuki123さん、こんばんは。
そばに合うワインってあるんでしょうか？ もしお勧めがあったら教えてくださいね。
いつもありがとうございます。
(2009.02.15 01:01:10)
そばに合うワインってあるんでしょうか？ もしお勧めがあったら教えてくださいね。
いつもありがとうございます。
(2009.02.15 01:01:10)
Re[1]:暖冬で大丈夫？(02/11)
米スタア
さん
ララオ０１８１さん、こんばんは。
この日、五箇山にも行きましたが、雪は少なかったです。白川郷はもっと少ないかもしれないですね。ライトアップしても絵にならないでしょうね。
週明けからまた寒くなるようですが、雪はどうなんでしょうか。今年はあまりにも少なかったのでもうちょっと降って欲しい気もしますけど。
(2009.02.15 01:06:38)
この日、五箇山にも行きましたが、雪は少なかったです。白川郷はもっと少ないかもしれないですね。ライトアップしても絵にならないでしょうね。
週明けからまた寒くなるようですが、雪はどうなんでしょうか。今年はあまりにも少なかったのでもうちょっと降って欲しい気もしますけど。
(2009.02.15 01:06:38)
Re[1]:暖冬で大丈夫？(02/11)
米スタア
さん
詩然体さん、こんばんは。
いやぁ、そばを食べたのはお外です。例年でしたら、寒くてざるそばなんて食べたいと思わないんですが、寒いと思って厚着をしてきたら汗をかくほどで、冷たいそばが美味しかったこと（笑）。
(2009.02.15 01:09:14)
いやぁ、そばを食べたのはお外です。例年でしたら、寒くてざるそばなんて食べたいと思わないんですが、寒いと思って厚着をしてきたら汗をかくほどで、冷たいそばが美味しかったこと（笑）。
(2009.02.15 01:09:14)
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