スウィｰトポテト
いつもは、ご利益たっぷり？の繊維を残したままの
簡単手抜き方法です。
しかし、本当にお芋の味が残ってるし、
何よりアレの解消になります。
作り方
・サツマイモを皮のまま茹でるか、
皮をむいてさらしたのを茹でるか、
お好みでして下さい。
・それを、マシュｰなっで潰していきます。
・この時、ついでにバター（マーガリン）砂糖
シナモンパウダー・生クリーム・卵黄などを
加えます。
・全体がよくつぶれて混ぜ合わされたら
好みの容器（アルミカップ）などのに入れて
上に卵黄を水で溶いたものをぬりオーブンで焼く。
おまけ
オーブンが無い場合は､トースターでも焼けます。
裏ごしをしてなめらかにするのもいいけど、
この全体をつぶして、まだ粒が残ってるのも
お芋そのものでおいしですよ。
また、おいもの種類で甘さが違うので
砂糖を加減してください。
最近は、きれいなムラサキの色もでてます。
生の時は、そんなに色がついてないけど、
蒸かしたり焼いたりするときれいなムラサキ色に
なりますが、甘味はあまりありません。
繊維をそのまま残しているので、体に良いんです。
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