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2006/03/08
テーマ： 暮らしを楽しむ(413698)
カテゴリ： 暮らしの中で、食べ物・家族のことなど。
夕方遅くなって、北関東の実家から宅急便が届いた。春を告げる野菜（山菜）の詰め合わせだった。山ウド、アスパラ、うるいの菜、ふきのとう。どれも、懐かしい農村山村の匂いのするものばかり。
私が子供の頃は、里山で採れる春先の山菜だったが、今は農家がハウス栽培･露地栽培などでつくる、季節ものの野菜らしい。実際、この時期にはまだまだ山では採れないもの。でも、本当の旬だったら、農家としても商売にはならない･･･と言うのも、矛盾した話なんだけど、、、。
さっと茹でたアスパラのなんと香りのいいこと、甘いこと。自然の味だなあと感じるひととき。ふきのとうのてんぷら、ウドの酢味噌あえ・・・春のメニューが次々に浮かんでくる。ちょっと贅沢に春に浸れるおかず作り。母からの愛のおくりものだった。。。
私が子供の頃は、里山で採れる春先の山菜だったが、今は農家がハウス栽培･露地栽培などでつくる、季節ものの野菜らしい。実際、この時期にはまだまだ山では採れないもの。でも、本当の旬だったら、農家としても商売にはならない･･･と言うのも、矛盾した話なんだけど、、、。
さっと茹でたアスパラのなんと香りのいいこと、甘いこと。自然の味だなあと感じるひととき。ふきのとうのてんぷら、ウドの酢味噌あえ・・・春のメニューが次々に浮かんでくる。ちょっと贅沢に春に浸れるおかず作り。母からの愛のおくりものだった。。。
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