この間、ムスメの部屋があまりに散らかっているのに
初めて気がついて 愕然
としたらしいオット。
ワタシはヘタに手を出すと、自分で掃除しなくなるので放って置いたのですが、彼は動きました。
ここまで酷いとは思っていなかったようで（;￣▽￣A
掃除機を なぎなたの様に持ち
、ムスメの部屋へ出陣。強制的に片付けさせ、不用品は捨てさせ、
たんすの中も整理させ･･･と、大掃除がおっぱじまりました。
結果、吸引力が衰えない ダイソンも苦笑
するほどのホコリが、
大量に大切に保管されていた事が判明（おえっ）
変な生物 が生息していなかった事が救いでした（どんだけだよ）
そして、勢いづいたオットが突然、他の部屋の掃除もはじめ、
ここも、あそこも、こっちも、とバタバタと掃除まくり、
幸か不幸か 予期しない大掃除
へと発展してしまい、
おかげでかなりの掃除が終わってしまいました。
あの日、
ボク達は勢いだけで突っ走り、
駆け抜けた･･･。
（かっこよく言ってみても掃除しただけ）
******************************
ところで、先日叔父さんがくれたマグロの バラバラ死体
解体された新鮮なマグロ料理の続編でーす。
比較的形のある部分で、血合が含まれている所。
生ではちょっと･･･という部分ですよね。
やさぐれてますからね
（←ちょっと違います）
ここはしっかりと下処理してから利用しましょ。
下処理は酒と塩を振ってしばらくおき、水気をキレイに洗い流してから、ペーパーに包み
ワタシは更に新聞紙で包んで一晩置きます。
水分を身から出す事で、 加齢臭
魚臭さがなくなります♪
今回はこれを焼肉風竜田揚げに♪
マグロを一口大に切り、醤油、酒、みりんで下味をつけ、
水気を拭き取ってから片栗粉をつけて、
少量の油で揚げ焼きにします。
そこへ まーさんどーのタレ
を投入。
煮詰めながら絡めていきます。
お皿に盛り、ひねりごまを振って完成♪言わないとお肉のようです(^^)v
まーさんどーのタレの正体はコレ！
人を小ばかにした名前に思えるかもしれませんが、
「まーさん」は「美味しい」という意味なので
ふざけているわけではないんですよ～（当たり前）
パッションフルーツの酸味と甘味が隠し味♪
かなり美味しいです！！オススメ！
恩納村のなかゆくい市場で購入しました。
わしたショップ等で見かけたら買いですよ～。
この日は付け合せにほぐし身を使ったツナサラダも。
マグロ、玉ねぎ、レリッシュをマヨネーズでまぜまぜ。
ちょこっとシークワーサーを絞ってます。
お次は血合とすきみを混ぜて、生姜、酒、ネギ、片栗粉などを混ぜてミンチにした、マグロつくね。
柚子をたっぷり入れたので、さわやかなつくねになりました～。
これを寄せ鍋に入れて頂いたのですが、写真なし･･･^^;
なので、翌日鍋の残りで雑炊にしたときのお写真をチラっと･･･
それから、マグロのフリットなんかも作ったりしました。
こちらも（写ってないけど）シークヮーサーをきゅっと絞って
七味マヨネーズつけてつけて～～♪
以上はいっぺんに食べたわけじゃありません。数日間のマグロ料理を一度にご紹介しましたのです(^^♪
写真を撮らなかったマグロ料理も実はたくさんあって、実際はこの何倍も、マグロ、食べました（;￣▽￣A
でも、不思議な事にマグロって飽きないですね～
これって、日本人のDNA!?ワタシにはラテン系のDNAが入っていると思っていたけど、
ちゃんと日本人なんだなぁ～（しみじみ）
ブログランキングに参加しています。
お帰りの前にワンクリック頂けると嬉しいです。
ご訪問ありがとうございます(^^)
Comments
Freepage List
