WELCOME!

Profile

Malibu2004

フォローする

今日はすぐにサーフィン行って、家でのんびりしよう、と思っていたのに、「昨日作ってあまった、特製のクレープの生地があるから食べにきて～、先月結婚したからその写真もあるし～」攻撃をされ、根負け（クレープの誘惑負け？）してお邪魔することに。だって、フランス人の作るクレープだもんね。。。金曜日に作ったスープも余っているということでそちらもごちそうに。暖めなおしたスープを器にもって、Extra　Virgin　Olive　Oilをたらされ、目の前でFresh　Basilをはさみでみじん切りして、スープにちらす。真似したい技ですね。豆とたっぷり野菜とニョッキの入ったトマトスープは絶品。

お待ちかねのクレープ！目の前で作っているところを拝見。すでに生地は冷蔵庫に眠っていたので作り方をきいてみる。その生地はなんと２－３時間かけてつくったらしい！小麦粉を山ずみして、そこに卵を割り落とし、フォークで混ぜる。混ぜ方が周りから少しづつ混ぜるらしく、それだけで３０分くらい混ぜるらしい。パン生地みたいなのを作って、しばらく眠らせる。その後、そこに少しづつ牛乳をまぜ、生地をゆる～くしていく。。。本当に少しづつまぜて。。。また眠らせる。そこに最後にビールを混ぜて。。。また眠らせる。。。そんなに時間かけるの？？？ってびっくり！だからいっぺんにいっぱいつくっちゃうんだよね～って、それは納得だわ。。。

オレンジクレープは、生地を薄く焼いて、ひっくり返したところに、Brown　Sugarをかけ、溶けてきたら、バターを薄くきったものをちらし、その上から半分に切ったオレンジの果汁をじゅっとしぼる。くるくると端からまるめて、できあがり！シンプル。でも最高においしい。。。薄いのにもちもち感のある生地が触感にもたまらない。素敵なブランチでした。

Malibuでのサーフィンは胸くらいのセットでクリーンな波。水が心地よく冷たくて、外が暑いから気持ちい～。

またお腹がすいたな～と思ったら、ご近所のK子さん夫妻に今度は日本のクレープ（？）、お好み焼きディナーにお誘いをうける。昨日会社の友達に作ってもらったケーキを持参して登場（一人で食べきれる量ではなかった。。。）シーフードをたっぷり使い、キャベツともやし（これはKT家にはなかったね）を入れて、山芋をすった生地でじっくり焼く。桜海老と紅しょうが、卵と青ねぎをたーっぷりのせて。ひっくり返すのが一苦労だったけど、きれいなお好み焼き完成！そこにソースと青海苔、かつおぶし。。。マヨとからし（これもKT家にはなかったなあ）はサイドで。こちらももちもちした触感がたまらない～。最高においしい夜ご飯でした。

お昼も夜も、フライパンで作る絶品、日仏のおいしい物を味わえて、今日も心も胃袋も満足の一日でした。。。

ナマステ

お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう