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2024.03.30

本当に美味しいツナマヨおにぎりを知っていますか？

カテゴリ：お料理初心者さん向け

とっても美味しいシーチキンを使ったおにぎり
ツナマヨおにぎりを作ります😀💕

動画リンク

https://youtu.be/gjTIoWFdvXc

ツナマヨおにぎりって本当に美味しいですよね。

材料もシーチキンの缶詰とマヨネーズという
いつでも家にあるもので気軽に作れるのがとても便利です。

でも、私は家で自分で作るっていう気になりませんでした。

理由は、すごく頑張ってシーチキンの水分や油分を除いたつもりでも
いざマヨネーズと和えるとドロっとなってしまい
オニギリにすると水っぽいというか崩れやすいというか
今一つ他の具材のおにぎりよりも
納得のいく出来上がりにならなかったからです。

でも、今は違います。
ちょっとした工夫を思いついて
それからは自分で作るシーチキン＝ツナマヨおにぎりが
大好きになりました。

一手間かけるようにしたら、本当に美味しい
納得のいくツナマヨおにぎりができるようになったからです。

フライパンで中火で乾煎りをして余分な水分と油分を飛ばすのです。

旨味たっぷりの汁を無駄にしないですし
捨てるのではなくてシーチキンの中身の部分に炒り付けるから
旨味とダシが絡んだとっても味の濃い美味しい具材になります😀

ということで、早速作っていきましょう❣️

シーチキンの缶詰、今日は１缶70gの物を２缶使います。

最初に火にかけていないフライパンに
缶詰の中身を汁ごと全て入れてしまいます。

シーチキンが入ったら中火にかけ
調理用スプーンやヘラを使って５分ほど中火で炒り付けていきます。

最初はジュクジュクと音がしているのですが
水分が飛ばされて音がしなくなります。

音がしなくなって、パラっとした感じになればOKです。
火を止めて粗熱が取れるまで冷まして置きましょう。

シーチキンが冷めるまでの間にご飯の支度をします。

今日は６個おにぎりを握るので
お茶碗に６杯分のご飯をボウルなどに取り分けましょう。

取り分けたご飯の表面に軽く塩を振り
シャモジで切るように混ぜます。

よく混ざったらもう一度軽く塩を振り
ご飯を切るようにさっくりと混ぜます。

おにぎりを握る時、普通は手に塩をつけて
そのお塩でおにぎりを握るのですが
私は表面だけが塩っぱくなるのが好きじゃ無いのと
冷めてから食べることの多いおにぎりには
ご飯全体にした味がついていた方が美味しいので
いつもこのやり方で塩を混ぜ込んでしまいます。

シーチキンの粗熱が取れたらマヨネーズと和えます。

今日はおおよそ大さじ５くらいのマヨネーズを使ったのですが
ぜんぜんべチャッとしなくて使いやすい感じになりました。

こんな感じですよ〜😀💕

さて、では握っていきましょう。

まず先ほどご飯の分量を計る時に使った同じお茶碗に
ラップをかぶせます。

そしてそのお茶碗に先程よそった時と同じくらいのご飯を入れます。

ご飯を入れたら真ん中にしっかりと窪みを作り
そこにシーチキンをたっぷり目に入れます。

この状態になったらラップを巾着のように絞り
ご飯を全体的に丸めていき具材が見えなくなるようにします。

こんな感じでおおよそ丸まったら手に水を少しつけて
おにぎりを今度は素手で握ります。

どうしても自信のない方はそのままラップの上から
おにぎりを握っても良いですよ😀

こんな感じで軽く握ります。

あまりきつく握り締めるとおいしくなくなっちゃうので
できるだけふわっと握りましょう。

今日は三角に４個、丸に２個握ってみました。

具材をチェックしてみましょうね。

ちょうど真ん中に、コンビニで買うよりもタップリと
ツナマヨが入ったオニギリになっています。

こんなにツナマヨがたっぷり入っていても
全然崩れていないし、水分や油分もご飯に滲み出ていません。

お味もとっても良いです。

シーチキンの汁を捨てないで身と一緒に炒めてあるので
旨味を捨てていないから味がとっても濃くて美味しいです。

缶詰からすぐ使うよりは炒めるという一手間がかかりますが
とても握りやすく美味しくなるし、崩れないので
お弁当にも持ち運びが楽になるので
皆さんにも、ツナマヨおにぎりを作る時は
この方法をおすすめします〜😀❣️

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