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maiko33
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2013.05.30
Re:梅ジュース(05/30)
夕日620
さん
Re:梅ジュース(05/30)
エンジェル フェイス
さん
Re:梅ジュース(05/30)
せっきぃママ
さん
Re:梅ジュース(05/30)
MYCA
さん
梅酢みそ」を作ってみてください
福岡の八女の伝統の「梅酢みそ」だそうです。
（材料）
青梅（大） １キロ
米みそ ！キロ
グラニュー糖 ６００から８００ｇ
（作り方）
保存びん（広口タイプ）は、熱湯消毒。
青梅は洗って拭きあげ、乾燥させます。
梅、みそ、グラニュー糖の順に入れる。
そして、半月後、梅を取り出し、出来上がり。
超簡単で、梅の持つ柔らかな酸味がおいしく、和食、洋食何にでも合う、酢みそです。
きゅうり、セロリ、にんじん等スティック野菜のデップに利用出来ます。
私は、米なすを半分に切り、油焼きしてこの‘梅味噌’をのせて食べるのが大好きです。
ぜひ、お試し下さい。
取り出した梅は、もったいないので捨てないで利用します。
・そのまま刻んで、きゅうりなどと和えて、即席のお漬物に・・。
・友人は、梅を洗って、種をとり、砂糖を加えてジャムにしたそうです。
２００６年６月１７日の私のブログでも書いています (2013.06.01 19:10:55)
福岡の八女の伝統の「梅酢みそ」だそうです。
（材料）
青梅（大） １キロ
米みそ ！キロ
グラニュー糖 ６００から８００ｇ
（作り方）
保存びん（広口タイプ）は、熱湯消毒。
青梅は洗って拭きあげ、乾燥させます。
梅、みそ、グラニュー糖の順に入れる。
そして、半月後、梅を取り出し、出来上がり。
超簡単で、梅の持つ柔らかな酸味がおいしく、和食、洋食何にでも合う、酢みそです。
きゅうり、セロリ、にんじん等スティック野菜のデップに利用出来ます。
私は、米なすを半分に切り、油焼きしてこの‘梅味噌’をのせて食べるのが大好きです。
ぜひ、お試し下さい。
取り出した梅は、もったいないので捨てないで利用します。
・そのまま刻んで、きゅうりなどと和えて、即席のお漬物に・・。
・友人は、梅を洗って、種をとり、砂糖を加えてジャムにしたそうです。
２００６年６月１７日の私のブログでも書いています (2013.06.01 19:10:55)
Re[1]:梅ジュース(05/30)
maiko33
さん
夕日620さん
＞今年は梅が豊作のようです。実家の梅もたくさん成りました。
＞アルコール漬けでなく、そういう漬け方もあるのですね。
＞
-----
梅酒、まだ前年のが沢山残っているので、シロップにしました。 (2013.06.26 22:51:56)
＞今年は梅が豊作のようです。実家の梅もたくさん成りました。
＞アルコール漬けでなく、そういう漬け方もあるのですね。
＞
-----
梅酒、まだ前年のが沢山残っているので、シロップにしました。 (2013.06.26 22:51:56)
Re[1]:梅ジュース(05/30)
maiko33
さん
エンジェル フェイスさん
＞もう梅ジュースが作れるほど梅がなってるんですね。
＞
＞我が家はまだまだです。
＞
＞暑い夏の日は梅ジュースがいいですよね。
-----
もう、そろそろ、飲み頃かと・・・ (2013.06.26 22:52:42)
＞もう梅ジュースが作れるほど梅がなってるんですね。
＞
＞我が家はまだまだです。
＞
＞暑い夏の日は梅ジュースがいいですよね。
-----
もう、そろそろ、飲み頃かと・・・ (2013.06.26 22:52:42)
Re[1]:梅ジュース(05/30)
maiko33
さん
せっきぃママさん
＞子供の小さいころ良く作りました。
＞
＞身体にも良いんですよね(^^)
-----
孫が好きなので、シロップにしてみました。体にも良いのですか・・もう少ししたら、飲めそうです。 (2013.06.26 22:53:51)
＞子供の小さいころ良く作りました。
＞
＞身体にも良いんですよね(^^)
-----
孫が好きなので、シロップにしてみました。体にも良いのですか・・もう少ししたら、飲めそうです。 (2013.06.26 22:53:51)
Re[1]:梅ジュース(05/30)
maiko33
さん
MYCAさん
＞梅酢みそ」を作ってみてください
＞
＞福岡の八女の伝統の「梅酢みそ」だそうです。
＞
＞ （材料）
＞ 青梅（大） １キロ
＞ 米みそ ！キロ
＞ グラニュー糖 ６００から８００ｇ
＞
＞ （作り方）
＞ 保存びん（広口タイプ）は、熱湯消毒。
＞ 青梅は洗って拭きあげ、乾燥させます。
＞ 梅、みそ、グラニュー糖の順に入れる。
＞ そして、半月後、梅を取り出し、出来上がり。
＞
＞超簡単で、梅の持つ柔らかな酸味がおいしく、和食、洋食何にでも合う、酢みそです。
＞きゅうり、セロリ、にんじん等スティック野菜のデップに利用出来ます。
＞私は、米なすを半分に切り、油焼きしてこの‘梅味噌’をのせて食べるのが大好きです。
＞ぜひ、お試し下さい。
＞取り出した梅は、もったいないので捨てないで利用します。
＞・そのまま刻んで、きゅうりなどと和えて、即席のお漬物に・・。
＞・友人は、梅を洗って、種をとり、砂糖を加えてジャムにしたそうです。
＞２００６年６月１７日の私のブログでも書いています
-----
梅酢味噌も美味しそうですね。来年、作ってみようと思います。 (2013.06.26 22:55:01)
＞梅酢みそ」を作ってみてください
＞
＞福岡の八女の伝統の「梅酢みそ」だそうです。
＞
＞ （材料）
＞ 青梅（大） １キロ
＞ 米みそ ！キロ
＞ グラニュー糖 ６００から８００ｇ
＞
＞ （作り方）
＞ 保存びん（広口タイプ）は、熱湯消毒。
＞ 青梅は洗って拭きあげ、乾燥させます。
＞ 梅、みそ、グラニュー糖の順に入れる。
＞ そして、半月後、梅を取り出し、出来上がり。
＞
＞超簡単で、梅の持つ柔らかな酸味がおいしく、和食、洋食何にでも合う、酢みそです。
＞きゅうり、セロリ、にんじん等スティック野菜のデップに利用出来ます。
＞私は、米なすを半分に切り、油焼きしてこの‘梅味噌’をのせて食べるのが大好きです。
＞ぜひ、お試し下さい。
＞取り出した梅は、もったいないので捨てないで利用します。
＞・そのまま刻んで、きゅうりなどと和えて、即席のお漬物に・・。
＞・友人は、梅を洗って、種をとり、砂糖を加えてジャムにしたそうです。
＞２００６年６月１７日の私のブログでも書いています
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梅酢味噌も美味しそうですね。来年、作ってみようと思います。 (2013.06.26 22:55:01)
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