夢見る夢子を観察日記

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2002.05.16

今夜は、いかめし♪

(7)

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私は、いかめしが好き。

年中、北海道物産展でもやっていてくれたらいいのに・・・
真空パックのいかめしなら、売っている。
だけど、結構高い。

この間から、無性にいかめしが食べたかった。
でも、北海道物産展は、おろか、駅弁大会さえやっていない。

しょうがない、自分で作ろう！
朝から、準備開始！

次は、新鮮な、いかを入手しなければ！
近所の魚屋さんに行く。
ジャストタイミング♪
ピチピチのいかをＧＥＴ！
いかの中に、もち米を入れる。
入れすぎると、パンクしちゃう。
少ないと、スカスカで、味がしみこみすぎる。
加減が、大事・・・
もち米を詰めたいかに、楊枝を刺して、口を閉じる。
しょうゆと味醂とお酒、あとは砂糖で、煮込む汁を作る。
この段階では、かなり薄味。

ふたをして、２０分ほど煮る。
う～んいい匂い♪
ふたを開ける・・・かなり、水分が減っている。
それよりも、いかの変わりよう♪
そんなにたくさん中身を入れたわけじゃないのに、パンパンになってまん丸♪

水分が飛ぶほどに、いかめしちゃんに、照りが出てくる。

晩ご飯の食卓へ並べる。

中のもち米が、もっちもち～♪
程よい、味のしみ加減♪
冷凍のいかめしより、おいしいじゃん♪
私って、天才かも！
と、自分で自分を褒めまくった。

念願のいかめし。
今日は、大成功！
ふ～満足・満足♪

しばらくは、いかめし、食べたくなることは、なくなるだろう。
次に食べたくなった時用に、もち米を冷蔵庫の中にしまう。
いかも、安売りのときに買いだめしておこう。

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