ぶんごの毎日ごはん

2010.10.19

手作りスイーツ～サクサクバターサブレ(デコクッキー）のレシピ♪

テーマ： ■□手作りお菓子□■(10647)

カテゴリ：スイーツ（焼き菓子）

昨日は、午後から体調が悪く、ﾊﾞﾀｰｻﾌﾞﾚのレシピをアップできませんでした。

今日は、少し体調も戻ったので、忘れる前に紹介しておきますね♪

【サクサク　バターサブレ（デコクッキー編）】

【材料】（約５ｃｍ位のクッキーで４０個分位）

・バター　　　　２００ｇ
・薄力粉　　　　２００ｇ
・強力粉　　　　１２０ｇ
・グラニュー糖　１５０ｇ
・卵白　　　　　　１個分

【作り方】
（１）バターを室温でやわらかく戻しておく。

（２）薄力粉と強力粉を合わせてふるう。

（３）バターとグラニュー糖を泡立て器で、クリーム状になるまで混ぜる。

（４）滑らかになったら、卵白を２，３回に分けて加え、混ぜる。

（５）粉を加えて、ゴムべら（シャモジ）等でさっくり混ぜる。
　　　（粉を加えたら、泡立て器で混ぜちゃダメですよ！！）

（６）（５）の生地を２つに分けて、ラップに包み冷蔵庫で休ませます。
　　　（私は、ここで、１つは冷凍して後日使います。）

（７）休ませた（６）を取り出し、綿棒で厚さ5mmに伸ばし、型抜きします。

（８）カラーシュガー等でデコします。シュガーを少し押さえ込む様にするといいですよ♪
　　（シュガーは下で購入できます）

（９）１80℃で15～20分焼く。

　　　できあがり♪♪

　楽天市場で購入した、カラーシュガーで子供とデコしました。
　カラフルでかわいくできたでしょ！
　（子供は、可愛くラッピングして近所のお友達にプレゼントしに、行きました。）

　色落ちするかと思いましたが、少し褪せるけど全然OKでした！！
　トッピングするだけだから、簡単だし、子供が集中してました。

↓これは、デコ無し版

101018ﾊﾞﾀｰｻﾌﾞﾚデコ無(ブログ用).jpg

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レインボーシュガー　24g

価格：246円（税込、送料別）

★今回のデコクッキーに大活躍のカラーシュガーです！！
カラフルな小さい砂糖の粒でクッキー生地の上に並べて、少し押さえるだけでデコできます。
2枚目のシンプルなクッキーよりも、デコクッキーの方が断然可愛い。これから、ハロウィンやクリスマスなどスイーツづくりが増える時期に、試してみては！！
２歳の娘も挑戦してましたよ～。６歳の娘は、色の粒を分けて綺麗に並べていました。
芸術的だわ～！！【スイートキッチン】さんは、発送も早くて良かったですよ。★