ぶんごの毎日ごはん

2011.11.01

ママの手づくりおやつ　～ほかほか、おばあちゃんのぜんざい

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テーマ：今日のおやつ♪(27631)

カテゴリ：おやつ

今日から、一番下の子の慣らし保育です♪♪

　３週間後の仕事復帰にむけ、どんどん周りが動いています。

私は、何も出来ていない・・・。

　気持ちは焦れども、現実逃避でパソコンに向かっているし・・・。

　仕事復帰までに、家の中を整えたいと思いつつ・・。

　昨日は、ぜんざいを煮たので紹介します。

【ぜんざい】

●小豆　２５０ｇ
●砂糖　２５０ｇ

【作り方】
１：小豆を鍋に入れ、たっぷりの水を加えて煮る。

２：ぐらぐら煮立ったら、お湯を捨てる。
　　もう一度、繰り返す。

３：小豆を鍋に戻し、小豆がかぶるくらいの水を加えて６０分煮ます。
　　（圧力鍋なら、圧力１で１０分）

４：小豆が指でつぶれるくらいにやわらかく煮えたら
　砂糖を加えてことこと煮ます。

５：塩：小さじ１を加えます。
　　（できあがり）

ポイントは、小豆がやわらかくなるまで決して砂糖を入れないこと。
　煮ている間は、空気に触れないようにすることです。

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