う～た’ｓ　ぶれっど

Profile

う～た

フォローする

Comments

う～た @ Re[1]:オニべーピザ(04/20) 夢心さんこちらではお初です～、いらっ…

夢心@ Re:オニべーピザ(04/20) 美味しそうですね。毎日こんな美味しい…

う～た @ Re[1]:ワッフルで、モッフル。(04/19) まんごりあんさんほんとにお久しぶり…

まんごりあん @ Re:ワッフルで、モッフル。(04/19) う～たさん、お久しぶり♪ ブログ復活、嬉…

う～た @ Re[1]:来月のパン、決めました。(01/12) 北のヤマセさんお久しぶりです～。こ…

北のヤマセ @ Re:来月のパン、決めました。(01/12) こんばんは～☆ ご無沙汰しております。(…

う～た @ Re[1]:ピクルス・パート2(12/13) まんごりあんさん＞かぼちゃのピクルス…

まんごりあん @ Re:ピクルス・パート2(12/13) 早速ピクルス作ったんだね！！熱々のピ…

Favorite Blog

ＭＯＲＩＭＯＲＩ ZO2003さん
ヒコカツボンボンの… ヒコカツボンボンさん
千葉　おいしいお店 neko59さん
昼寝の寝言 しっぽ２さん
おやつがあれば今日… oyatuloveさん
テスト 絵日記ブログ003さん
ｃｈｅｚ　moi 日記… だらんちょろんさん
まんごりあんの美味… まんごりあんさん
【本日のオススメ】… 方舟の調理師さん
頭の中は『食べるこ… Emilin♪さん

Freepage List

りんご酵母

Calendar

Shopping List

ミニマンゴー1kg甘味も酸味も果汁もばっちりな沖縄産ミニマンゴー♪ほとんどが嬉しい食べきりサイズです♪【送料無料】小さくて可愛いミニマンゴー1kg見た目悪い！黒い斑点もある！だけど「めちゃめちゃ旨すぎ！」の声続出！果物のエグ味がまったくなくて、甘～い！

食卓番外編　～お昼に手打ちうどん～

カテゴリ：晩ご飯。

こんばんは、あっくんの水疱瘡のためこの週末はほとんど外出が出来ずにすごしているう～たです。

『コネ作業』はＨＢまかせなので、正確には手打ちうどんとは言えないのかもしれないですけど、自家製なのは間違いないです。

コネ作業はこちら。
2005-12-18 22:27:22

ちなみにう～た家で使ってる粉は、自由が丘と高松にお店がある、クオカさんからネットでお取り寄せしているものです。
2005-12-18 22:28:58

ＨＢで15分ほどこねて（時々団子がひっかかってＨＢのはねが動かなくなるので、様子を見ながら）、1～2時間ほど密閉して休ませます。
2005-12-18 22:30:35

ビニールのまま、ジップロックに入れて、足で踏んづけてコシをだす！！
写真はま～ぼ～とう～た本人が頑張ってる？ところです。
出かける予定じゃなかったので、すっぴんな上に髪も適当なんだけど、まぁ気にしないでくださいな。
2005-12-18 22:31:58

のばしたら今度はう～たがまた引き継いで、なるべく細く切っていきます。
市販のうどんをイメージして切ると極太になって、いつまでもゆであがらないので注意！！

切ったそばから熱湯にほぐしながら入れて、再沸騰してから今日は5～6分で引き上げました。
2005-12-18 22:36:29

今日は冷やしでざるうどんと、昨日のぶたしゃぶの出汁を取っておいたのを使って肉うどんと、2種類作りました。

ざるうどん
2005-12-18 22:38:08

肉うどん

そんなこんなで、できあがりは1時くらいになったので、ちょっと遅めのお昼になりましたが、子供達もよく食べたし、コシもそこそこあって素人作にしては十分な出来だと思います。
出かけなくてもかなり楽しめるイベントになるんじゃないかなぁ？
興味のある方はぜひ、やってみてくださいね。

あっくんがぐずり始めてしまい、ダンナの手に負えなくなってきたので、今日はこの辺で･･･。

楽天ブログランキングに参加してます。