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2012.01.26
カテゴリ： 自然
連日食べ物かテニスの話題で、呆れられちゃうかなあ。
今日のうさぎ6990さんの日記 「見つけました☆」 に行ってみたら、
うさぎさんが見つけたのは可愛い黄色い菜の花でした。
それを見てきたせいか、ふと、先年夫の母の法事の為に
鹿児島に行ったときのことを思い出しました。
義母の命日は３月下旬で、法事もそのころでした。
夫の郷里、霧島市国分には、霧島連山から錦江湾に注ぐ
天降川(どなたか、お読みになれますか？「あもりがわ」と
以前はこの川で、鯉を釣っている人や、ウナギの罠や、ゴイサギ、
アオサギ、キジなどの野鳥を見かけたものですが、ここ数年の
うちにすっかりきれいに整備され、河川敷は広い公園に変身
しています。
義母の法事で帰省した時はちょうど菜の花が咲く季節で、
その河原の公園の、夫の実家からすぐ近くのところに、
一面菜の花が生い茂っていました。
菜の花畑というようなおとなしやかなものではなく、
こぼれ種から出てきたものが、広がり、ひとが気付いた時には
もうその勢いは止められなくなっていたんだろうという
そんな感じのたくましさを漂わせていました。
見つけた義兄が、「おっ、菜の花や。採って帰ろう。うまいで。」
と言い出し、義姉夫婦と義弟、そしてわたしたち夫婦、喪服姿の
5人の大人は、ずんずんと菜の花の原っぱに入っていきました。
わたしは、内心「え~~？菜の花食べるの？？」と思いつつ、
「開く直前のつぼみの付いた茎を取るんやで。開いたのは
という義兄の指示のもと、これはどう？このくらいは？と聞いて
集めているうちに、どんどん楽しくなってきて、いつの間にか
夢中です。
お互いを見れば、菜の花の花粉で、黒い喪服が黄色と黒の
まだら模様になっています。
5人で両手にいっぱい、持ちきれないほど抱えて車に戻り
トランクに慎重に積んで、家に帰りました。
菜の花に混ざっていたなんだかわからない雑草を取り除き、
いつも義母が野菜を洗っていた外の水道で洗って、
湯がきました。
きれいな、本当にきれいな緑色です。
茹でているといい香りだし、柔らかくてなかなかおいしそう。
半信半疑だったわたしも、だんだん期待が高まってきました。
お店で売っているお野菜の「菜花」みたいかと思っていたら、
食べてみると、かなり違っています。
甘みがあって、ちょっとつるっとした歯触りで、ほんの少し
苦みもあって、本当においしいです。
前にちょっとご紹介した、新さつま節という半生の鰹節と
一緒に炒め合わせたり、お浸しにしたり、マヨネーズで
和えたり、鹿児島ではお馴染みの調味料、からし酢味噌で
いただいたり。。。
大人5人が真剣に（面白がって）集めた量ですから、茹でて
いた時は、こんなに採ってきちゃって、食べ切れるのかしら？
と思いましたが、二日ほどで大半を食べてしまいました。
それ以来、ニュースなどで、黄色い菜の花が一面に咲いている
画像をみると、「ああなる前に採って茹でたらおいしいのに。」
という、妙な思いが湧いてくるのを抑えられません。
菜の花のつぼみが出てくるのはまだまだ先です。
もし、そんな景色にであうことがあったら、人目を気にせず、
是非、一束摘んでお帰り下さい。
「花が開いてまうと硬うなるさかいな」
どうぞ咲く直前のつぼみの付いた茎を選んでください。
爪を立ててやれば簡単に摘み取れますよ。
そして湯がいてしっかりアクを取り、お好きな味付けで
召し上がってみてくださいね。
今日のうさぎ6990さんの日記 「見つけました☆」 に行ってみたら、
うさぎさんが見つけたのは可愛い黄色い菜の花でした。
それを見てきたせいか、ふと、先年夫の母の法事の為に
鹿児島に行ったときのことを思い出しました。
義母の命日は３月下旬で、法事もそのころでした。
夫の郷里、霧島市国分には、霧島連山から錦江湾に注ぐ
天降川(どなたか、お読みになれますか？「あもりがわ」と
以前はこの川で、鯉を釣っている人や、ウナギの罠や、ゴイサギ、
アオサギ、キジなどの野鳥を見かけたものですが、ここ数年の
うちにすっかりきれいに整備され、河川敷は広い公園に変身
しています。
義母の法事で帰省した時はちょうど菜の花が咲く季節で、
その河原の公園の、夫の実家からすぐ近くのところに、
一面菜の花が生い茂っていました。
菜の花畑というようなおとなしやかなものではなく、
こぼれ種から出てきたものが、広がり、ひとが気付いた時には
もうその勢いは止められなくなっていたんだろうという
そんな感じのたくましさを漂わせていました。
見つけた義兄が、「おっ、菜の花や。採って帰ろう。うまいで。」
と言い出し、義姉夫婦と義弟、そしてわたしたち夫婦、喪服姿の
5人の大人は、ずんずんと菜の花の原っぱに入っていきました。
わたしは、内心「え~~？菜の花食べるの？？」と思いつつ、
「開く直前のつぼみの付いた茎を取るんやで。開いたのは
という義兄の指示のもと、これはどう？このくらいは？と聞いて
集めているうちに、どんどん楽しくなってきて、いつの間にか
夢中です。
お互いを見れば、菜の花の花粉で、黒い喪服が黄色と黒の
まだら模様になっています。
5人で両手にいっぱい、持ちきれないほど抱えて車に戻り
トランクに慎重に積んで、家に帰りました。
菜の花に混ざっていたなんだかわからない雑草を取り除き、
いつも義母が野菜を洗っていた外の水道で洗って、
湯がきました。
きれいな、本当にきれいな緑色です。
茹でているといい香りだし、柔らかくてなかなかおいしそう。
半信半疑だったわたしも、だんだん期待が高まってきました。
お店で売っているお野菜の「菜花」みたいかと思っていたら、
食べてみると、かなり違っています。
甘みがあって、ちょっとつるっとした歯触りで、ほんの少し
苦みもあって、本当においしいです。
前にちょっとご紹介した、新さつま節という半生の鰹節と
一緒に炒め合わせたり、お浸しにしたり、マヨネーズで
和えたり、鹿児島ではお馴染みの調味料、からし酢味噌で
いただいたり。。。
大人5人が真剣に（面白がって）集めた量ですから、茹でて
いた時は、こんなに採ってきちゃって、食べ切れるのかしら？
と思いましたが、二日ほどで大半を食べてしまいました。
それ以来、ニュースなどで、黄色い菜の花が一面に咲いている
画像をみると、「ああなる前に採って茹でたらおいしいのに。」
という、妙な思いが湧いてくるのを抑えられません。
菜の花のつぼみが出てくるのはまだまだ先です。
もし、そんな景色にであうことがあったら、人目を気にせず、
是非、一束摘んでお帰り下さい。
「花が開いてまうと硬うなるさかいな」
どうぞ咲く直前のつぼみの付いた茎を選んでください。
爪を立ててやれば簡単に摘み取れますよ。
そして湯がいてしっかりアクを取り、お好きな味付けで
召し上がってみてくださいね。
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