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2020.01.06
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檸檬蜂蜜漬け

(29)
カテゴリ： 美味しいもの
今日は仕事始め。
朝起きた時、やはりなんだかボ~~っとしてました。
この一年、思いやられますね。
さて、レモンの蜂蜜漬けです。
年末にnaominさんがレモンと柚子を蜂蜜漬けになさったと言う記事をアップしていらっしゃるのを見て、我が家の戸棚のなかで蜂蜜が結晶しちゃってたのを思い出しました。
毎朝戴くヨーグルトのトッピング(夫用、わたしはトッピングなしでした）のためにまとめ買いしていたのですが、しばらく前に甘酒作りを始めてから、2人とも甘酒きな粉ヨーグルトにハマってしまい、蜂蜜はそれ以来デッドストック状態になっていたのです。
ちょっと奮発の「幻の日本ミツバチの蜂蜜！」とやらで、とってもおいしい蜂蜜でしたので、使わないともったいないと思いつつ、実はほとんど忘れていたため、この寒さで結晶化させてしまったというお粗末でした。
年末年始のお休みにはちみつレモンいいなあ。。。でも、輸入レモンは農薬が心配だからと、naominさん、皮を剥いていらして、それはめんどくさいなあ。。。で、結局その時はムニャムニャとなりましたが、年末にお正月用品を買いに行ったスーパーで珍しい国産レモンが2個パックで売っているのを見つけ、お~~~！！これだあ！！！と飛びつき、その結果が
  • DSC_0198.JPG
こうなりました。

折角丸ごと使えるレモンが買えたので、はちみつレモンにしたとき全部食べてしまえるようにレモンをなるべく薄くスライスしたのですが、これ、大正解。
お湯で薄めて戴くと、香りはいいし、最後にスライスレモンが少し酸っぱくほろ苦く丁度良い味わいです。
「幻の日本ミツバチ」もいい仕事をしてくれたようで、コクはありつつもサッパリした甘さが絶妙です。
二人ではなかなか減らないので、はちみつレモン以外にも何か使えないかなと思案中です。





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最終更新日  2020.01.06 17:34:59
コメント(29) | コメントを書く
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Re:檸檬蜂蜜漬け(01/06)  
いわどん0193  さん
＞国産×国産と言うことで全部漢字の檸檬蜂蜜漬けと表記してみました。
●「檸檬」と「薔薇」は書けない字の代表格ですよね。　あと「陰鬱」も。

(2020.01.06 17:48:24)

Re:檸檬蜂蜜漬け(01/06)  
トンカツ1188  さん
こんばんは

日本製蜂蜜　冷蔵庫で　冬眠

見つけてさっそく　活躍ですね

動きが速いですね

体が弱ってるときには　良いですね (2020.01.06 18:20:35)

Re:檸檬蜂蜜漬け(01/06)  
meron1104  さん
へ〜！これは今の季節、重宝しますね。
薄切りにするのがコツなんですね。
国産レモン、なかなか見ませんね。 (2020.01.06 19:10:41)

Re:檸檬蜂蜜漬け(01/06)  
クマタツ1847  さん
　蜂蜜レモンは山口の徳山（現在周南市）に住んでいた頃、次男の剣道の試合に毎週のようについて行きましたが、その時の必携品でした。

　それ以来、折に触れて、風邪予防などに食べていましたが、最近はすっかり忘れていました。また、作ってもらいます。
最近は生姜の佃煮が我が家は多いです。ご飯の後の少しずつ食べています。 (2020.01.06 19:17:35)

Re:檸檬蜂蜜漬け(01/06)  
まる　２００５  さん
こんばんは（＾＾）

今年初のお邪魔です（＾＾）
２０２０年もよろしくお願いします（＾＾）

国産レモンなら安心ですね。
とってもおいしそ～（＾＾）

私もヨーグルトでいただきたいわ♪
元気出そうです（＾＾）

(2020.01.06 21:18:45)

Re:檸檬蜂蜜漬け(01/06)  
ふろう閑人  さん
お忙しいのに色々なさるのですね。
檸檬、読めても絶対に掛けません(笑) (2020.01.06 21:21:35)

Re:檸檬蜂蜜漬け(01/06)  
いわどん0193  さん
●1/6　本日２回目のぽち×２、コメントありがとうございます m(...)m

すみません「魑魅魍魎」を忘れていました　＾＾＾）/

(2020.01.06 22:40:36)

Re:檸檬蜂蜜漬け(01/06)  
あみ3008  さん
はちみつれもんブームですねぇ。
（naominさんのブログ繋がり）
どのくらいこの状態で保存できるんでしょう？
結構お2人で使い終わるくらいまで大丈夫なんじゃないですか？
(2020.01.06 22:58:00)

Re:檸檬蜂蜜漬け(01/06)  
ごねあ  さん
純粋な蜂蜜は寒くなくても、そのうちに結晶するようです。
水あめなどの混ざり物が多いと固まりません。
大根をサイコロに切って蜂蜜に漬けたものを飲むと、喉に良いと言います。
私はもらった柚子をはちみつ漬けにして食べています。

(2020.01.06 23:27:48)

Re:檸檬蜂蜜漬け(01/06)  
naomin0203  さん
これは最高においしい、檸檬の蜂蜜漬け！！！
素材がいいものね。
しっかり蜂蜜に漬かった檸檬は、おいしく食べられちゃいます。 (2020.01.07 07:51:34)

Re:檸檬蜂蜜漬け(01/06)  
shin1t  さん
日本蜂蜜製の檸檬蜂蜜とは豪勢ですね。
ところで「この寒さで結晶化させてしまったというお粗末」と書いておられますが、お粗末なんてとんでもございません。そうなるのが純正蜂蜜である証明のような現象と言えます。

因みに日本蜜蜂の蜂蜜には西洋蜜蜂の蜂蜜に見られるようなアカシア蜂蜜とかのようにどの花の蜜かという事をうたっていませんよね。それは採蜜能力の違いによるもので一年ががりで色々な花の蜜を採集しないといけないのが日本蜜蜂の特徴であり希少価値にもなっているからです。

昨年生まれた孫の記念樹に息子が庭にレモンの苗を植えました。
植えた時には緑色だったレモンの皮が、秋には黄色く熟れていましたが、いつの間にか見えなくなりました。一個だけの実の収穫祭はしなかったようです。
(2020.01.07 08:21:35)

Re:檸檬蜂蜜漬け(01/06)  
ナイト1960  さん
お見事です👍　凄いなぁ〜👀
国際➕国産＝😋*\(^o^)/*
(2020.01.07 14:25:16)

Re:檸檬蜂蜜漬け(01/06)  
kopanda06  さん
こんばんは。

幻の日本ミツバチの蜂蜜。
このフレーズ、さすがに魅かれます。
(2020.01.07 20:09:20)

Re:檸檬蜂蜜漬け(01/06)  
ＭｏＭｏ太郎009  さん
檸檬という感じ、手書きでは書けないかも。
一度、こういうものを家で作ってみたいものですね。
(2020.01.07 23:29:18)

Re:檸檬蜂蜜漬け(01/06)  
コバルト4105  さん
こんにちは。
何時も有難うございます。
檸檬蜂蜜漬けは甘くて美味しいだけではなく体に良い効果をもたらしてくれますね。

素敵な日をお過ごし下さいね。
(2020.01.08 16:05:12)

Re:檸檬蜂蜜漬け(01/06)  
いわどん0193  さん
●1/8　ぽち×２、コメントありがとうございます m(...)m ( 1350回：17位 )
(2020.01.08 18:07:26)

Re:檸檬蜂蜜漬け(01/06)  
コバルト4105  さん
こんにちは。
何時も有難うございます。

素敵な日をお過ごし下さいね。

(2020.01.09 15:19:19)

Re:檸檬蜂蜜漬け(01/06)  
コバルト4105  さん
こんにちは。
何時も有難うございます。

素敵な日をお過ごし下さいね。
(2020.01.10 15:41:58)

Re:檸檬蜂蜜漬け(01/06)  
じぇりねこ  さん
こんばんは(^O^)

遅くなりましたが
明けましておめでとうございます♪
今年もよろしくお願いします(*'▽')
そして
今年も又遊んでくださいね♡

はちみつレモン…じゃぁ～無くて
両方国産だから蜂蜜檸檬なんですね(*^^)v

蜂蜜も国産だと高いよね！！
そして檸檬も国産だとお値段違うから
両方高級～♡

味も優しいお味なんですね( *´艸｀)

パンケーキに掛けたら大量に食べれるけど
mamatamさんはパンケーキやホットケーキはご自宅では食べないものね(*´Д｀)
カロリー少な目のスイーツなら
粉寒天で固めたゼリーなら簡単に作れてますよ(*^^)v
後ね
サツマイモの甘露煮に使うのはどうだろう？
私はお砂糖と変色防止にレモン汁をいつも入れるんです♪
これをそのまま使って煮ても美味しいと思います♡

どれも甘いものばかりだね(;・∀・)


(2020.01.11 00:28:41)

Re:檸檬蜂蜜漬け(01/06)  
コバルト4105  さん
こんにちは。
何時も有難うございます。

素敵な日をお過ごし下さいね。
(2020.01.11 15:29:05)

Re:檸檬蜂蜜漬け(01/06)  
コバルト4105  さん
こんにちは。
何時も有難うございます。

素敵な日をお過ごし下さいね。
(2020.01.12 15:10:20)

Re:檸檬蜂蜜漬け(01/06)  
コバルト4105  さん
こんにちは。
何時も有難うございます。

素敵な日をお過ごし下さいね。
(2020.01.13 15:29:30)

Re:檸檬蜂蜜漬け(01/06)  
コバルト4105  さん
こんにちは。
何時も有難うございます。

素敵な日をお過ごし下さいね。 (2020.01.14 17:22:43)

Re:檸檬蜂蜜漬け(01/06)  
あみ3008  さん
mamatamさん、近日中にこのコメントに気がつくかしら？
mamatamさんのなまえでメアド変えましたってメールきたけど、
間違いないかな？
とりあえずしばらく返事を待ってからメールしますね。
これに気がついたら、私のブログに「本物です。」の一言をお願いします。 (2020.01.14 22:41:20)

Re:檸檬蜂蜜漬け(01/06)  
コバルト4105  さん
こんにちは。
何時も有難うございます。

素敵な日をお過ごし下さいね。 (2020.01.15 16:11:45)

Re:檸檬蜂蜜漬け(01/06)  
コバルト4105  さん
こんにちは。
何時も有難うございます。

素敵な日をお過ごし下さいね。
(2020.01.16 15:33:29)

Re:檸檬蜂蜜漬け(01/06)  
コバルト4105  さん
こんにちは。
何時も有難うございます。

素敵な日をお過ごし下さいね。
(2020.01.17 17:17:15)

Re:檸檬蜂蜜漬け(01/06)  
コバルト4105  さん
こんにちは。
何時も有難うございます。

素敵な日をお過ごし下さいね。

(2020.01.19 16:42:10)

Re:檸檬蜂蜜漬け(01/06)  
コバルト4105  さん
こんにちは。
何時も有難うございます。

素敵な日をお過ごし下さいね。
(2020.01.20 15:28:18)

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