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コメント新着
2020.07.09
カテゴリ： 美味しいもの
わたしも、数日前に初めて知った名前なんですが。。。
いぐり
まず、それはどういう種類に属するものかというところから疑問が始まっちゃいますよね。
ほら、よく言うあれ、「何、それ？おいしいの？？」っていう。
で、その答えが、「うん、おいしいの！」という、どこまでも冗談みたいな本日のブログです。
ハナシを最初に戻しますと、そう、いぐりです。
その名をはじめに教えてくださったのは、ブロ友のクマタツ1847さんのこちらのブログ「 今年はいぐりでジャムを作った 」でした。
栗の仲間か何か？それにしては季節が合わないし、栗でジャム、作らなくはないけど。。。
スモモの代わりになるものなんだ！ということで調べてみると、九州地方で栽培されているスモモで台湾原産の花螺梨（がらり）という品種だそうです。
鹿児島ではいぐり、いぐりスモモ、奄美プラムなどと言われているようですが、長崎や熊本では、いくりとかゆくりとかいう名で呼ばれるようです。
で、楽天市場で調べてみると、奄美大島や指宿の農園で栽培されたものを販売しているショップさんがいくつかありました。
でも、収穫期が6月から7月はじめの約1か月間と大変短くて、わたしが気付いたのが遅いせいで、ほとんどのショップで売り切れになっていました。
一点だけまだ残っていたのがあったので、かなり大量だったのですが、購入してみました。
それがこれ。
凄い量でしょ？一箱7ｋｇ入りのしか残ってなかったので、7kg購入しちゃったのです。
届いたのは法事の翌日の7月5日日曜日。
良く熟したのから、皮がまだ緑色で、少し渋みの残っているものまで、4種類に分けました。
その中のよく熟したので作ったのが、これ、
コンポートです。ジュースと果実を別々にとってあります。
こちらは完成まで3週間くらいかかるみたいです。
まだ硬くて渋みのあるのは半分にしてレモン果汁とお砂糖につけ、
水気が上がってきたのをごく弱火でゆっくり煮ました。
ジュースを取り分けると
こんなにたくさん取れました。
実と種はお砂糖とレモン汁をさらに加えて軟らかく煮て、ざるで濾して
ジャムになりました。真っ赤でしょ？
少し熟したりないのが残ったので、これはもう一度コンポートをつくってみました。
いぐり
まず、それはどういう種類に属するものかというところから疑問が始まっちゃいますよね。
ほら、よく言うあれ、「何、それ？おいしいの？？」っていう。
で、その答えが、「うん、おいしいの！」という、どこまでも冗談みたいな本日のブログです。
ハナシを最初に戻しますと、そう、いぐりです。
その名をはじめに教えてくださったのは、ブロ友のクマタツ1847さんのこちらのブログ「 今年はいぐりでジャムを作った 」でした。
栗の仲間か何か？それにしては季節が合わないし、栗でジャム、作らなくはないけど。。。
スモモの代わりになるものなんだ！ということで調べてみると、九州地方で栽培されているスモモで台湾原産の花螺梨（がらり）という品種だそうです。
鹿児島ではいぐり、いぐりスモモ、奄美プラムなどと言われているようですが、長崎や熊本では、いくりとかゆくりとかいう名で呼ばれるようです。
で、楽天市場で調べてみると、奄美大島や指宿の農園で栽培されたものを販売しているショップさんがいくつかありました。
でも、収穫期が6月から7月はじめの約1か月間と大変短くて、わたしが気付いたのが遅いせいで、ほとんどのショップで売り切れになっていました。
一点だけまだ残っていたのがあったので、かなり大量だったのですが、購入してみました。
それがこれ。
凄い量でしょ？一箱7ｋｇ入りのしか残ってなかったので、7kg購入しちゃったのです。
届いたのは法事の翌日の7月5日日曜日。
良く熟したのから、皮がまだ緑色で、少し渋みの残っているものまで、4種類に分けました。
その中のよく熟したので作ったのが、これ、
コンポートです。ジュースと果実を別々にとってあります。
こちらは完成まで3週間くらいかかるみたいです。
まだ硬くて渋みのあるのは半分にしてレモン果汁とお砂糖につけ、
水気が上がってきたのをごく弱火でゆっくり煮ました。
ジュースを取り分けると
こんなにたくさん取れました。
実と種はお砂糖とレモン汁をさらに加えて軟らかく煮て、ざるで濾して
ジャムになりました。真っ赤でしょ？
少し熟したりないのが残ったので、これはもう一度コンポートをつくってみました。お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
[美味しいもの] カテゴリの最新記事
Re:いぐりデビューです！！ ん？いぐり？？(07/09)
曲まめ子
さん
いぐり？イガグリ？何？と思いながら読みました。
初めて見ましたよ。スモモですよね。
でも台湾原産の花螺梨（がらり）と言われたら 異国を思い浮かべました(*^_^*)
mamatamさん 食べたことないのに7キロも購入って太っ腹～！
そして綺麗な色のものが沢山できあがったんですね！
当分楽しめますね、どれもきっと美味しいのでしょうね。
(2020.07.09 15:30:57)
初めて見ましたよ。スモモですよね。
でも台湾原産の花螺梨（がらり）と言われたら 異国を思い浮かべました(*^_^*)
mamatamさん 食べたことないのに7キロも購入って太っ腹～！
そして綺麗な色のものが沢山できあがったんですね！
当分楽しめますね、どれもきっと美味しいのでしょうね。
(2020.07.09 15:30:57)
Re:いぐりデビューです！！ ん？いぐり？？(07/09)
meron1104
さん
7キロは多いですね。
上がりと言う果実があることを知りませんでした。
いろんな食べ方があるんですね。
これは出来上がりと実食が楽しみですね(*´艸｀)
見た目、りんごかと思いました。、 (2020.07.09 15:36:25)
上がりと言う果実があることを知りませんでした。
いろんな食べ方があるんですね。
これは出来上がりと実食が楽しみですね(*´艸｀)
見た目、りんごかと思いました。、 (2020.07.09 15:36:25)
Re:いぐりデビューです！！ ん？いぐり？？(07/09)
じぇりねこ
さん
こんにちは(^O^)
いぐりって私も栗の仲間かと思いました(ﾟдﾟ)！
写真を見ると本当にプラムのような感じですね♪
7キロも凄ーい＼(◎o◎)／！
それを全部調理？下拵え？したんですね(*'▽')
mamatamさんお忙しいのに凄いですヾ(≧▽≦)ﾉ
大変だけど作り終わると保存できるから長ーく楽しめますね♡
って鹿児島で作ってたのね(@￣□￣@;)！！
知らなかったです(^^ゞ
前の日記も読ませてもらいました♪
あのググると一番最初に出てくるところは悪徳業者だったのね＼(◎o◎)／！
怖いね！！
調べて良かったですね(>_<)
それにしてもデーターの復旧って下手したらパソコン買える位かかるのねΣ(￣□￣|||)
後で調べて見積もりお願いした所が
良心的なお値段で
(2020.07.09 16:00:13)
いぐりって私も栗の仲間かと思いました(ﾟдﾟ)！
写真を見ると本当にプラムのような感じですね♪
7キロも凄ーい＼(◎o◎)／！
それを全部調理？下拵え？したんですね(*'▽')
mamatamさんお忙しいのに凄いですヾ(≧▽≦)ﾉ
大変だけど作り終わると保存できるから長ーく楽しめますね♡
って鹿児島で作ってたのね(@￣□￣@;)！！
知らなかったです(^^ゞ
前の日記も読ませてもらいました♪
あのググると一番最初に出てくるところは悪徳業者だったのね＼(◎o◎)／！
怖いね！！
調べて良かったですね(>_<)
それにしてもデーターの復旧って下手したらパソコン買える位かかるのねΣ(￣□￣|||)
後で調べて見積もりお願いした所が
良心的なお値段で
(2020.07.09 16:00:13)
Re:いぐりデビューです！！ ん？いぐり？？(07/09)
コバルト4105
さん
Re:いぐりデビューです！！ ん？いぐり？？(07/09)
じぇりねこ
さん
送信してしまいました(>_<)
続き
良心的なお値段でデーターが戻るといいですね(*ﾉωﾉ)
法事もお疲れ様でした(*'▽')
お料理が凄い！！
どれも立派で素敵ーヾ(≧▽≦)ﾉ
お値段も高いのかと思ったら
コースはリーズナブルでいいですね(*^▽^*)
高級料亭のお料理の様です～～～♡
美味しいものを食べると気持ちも上がりますよね(*^^)v
(2020.07.09 16:06:04)
続き
良心的なお値段でデーターが戻るといいですね(*ﾉωﾉ)
法事もお疲れ様でした(*'▽')
お料理が凄い！！
どれも立派で素敵ーヾ(≧▽≦)ﾉ
お値段も高いのかと思ったら
コースはリーズナブルでいいですね(*^▽^*)
高級料亭のお料理の様です～～～♡
美味しいものを食べると気持ちも上がりますよね(*^^)v
(2020.07.09 16:06:04)
Re:いぐりデビューです！！ ん？いぐり？？(07/09)
かずまる＠
さん
mamatamさんいつもありがとうございます！
さすがは食品関係の経営者さんd(￣ ￣)
いぐりと聞いて・・・栗だとばかり思ってましたが(^_^)
見た目でさばき方がイメージできてたんじゃないかなぁ～～なんて思いながら拝見しました。
どれも美味しそうに出来ましたね～～！＼(^o^)／
キャベツをスライサーで処理すると・・・ｵｲﾁﾞｸﾞﾅｲのもご存知でいてくれて嬉しかったワタシです(*^^*) (2020.07.09 16:06:20)
さすがは食品関係の経営者さんd(￣ ￣)
いぐりと聞いて・・・栗だとばかり思ってましたが(^_^)
見た目でさばき方がイメージできてたんじゃないかなぁ～～なんて思いながら拝見しました。
どれも美味しそうに出来ましたね～～！＼(^o^)／
キャベツをスライサーで処理すると・・・ｵｲﾁﾞｸﾞﾅｲのもご存知でいてくれて嬉しかったワタシです(*^^*) (2020.07.09 16:06:20)
Re:いぐりデビューです！！ ん？いぐり？？(07/09)
クマタツ1847
さん
「おお 素晴らしい！ 」の一言です。
これこそを「出藍の誉」というのでしょう。
先生を遥かに超えて超えて先にいってしまわれました。
それはさておき、我が家は２ｋｇでしたが、７ｋｇは量も多く、たくさんの種類に加工されましたね。
これは出来た日から食べられますから、我が家ではジャム状のものをを毎朝ヨーグルトに入れて食べています。
大いに楽しんで味あわれるといいですね。 (2020.07.09 16:39:26)
これこそを「出藍の誉」というのでしょう。
先生を遥かに超えて超えて先にいってしまわれました。
それはさておき、我が家は２ｋｇでしたが、７ｋｇは量も多く、たくさんの種類に加工されましたね。
これは出来た日から食べられますから、我が家ではジャム状のものをを毎朝ヨーグルトに入れて食べています。
大いに楽しんで味あわれるといいですね。 (2020.07.09 16:39:26)
Re:いぐりデビューです！！ ん？いぐり？？(07/09)
いわどん0193
さん
●「いぐり」初耳です、酸っぱいんですか、甘いんですか、たぶん両方だと思いますけど。
●7/9 本日２回目のぽち×２、コメントありがとうございます m(...)m
(2020.07.09 17:49:23)
●7/9 本日２回目のぽち×２、コメントありがとうございます m(...)m
(2020.07.09 17:49:23)
Re:いぐりデビューです！！ ん？いぐり？？(07/09)
キララ8653
さん
Re:いぐりデビューです！！ ん？いぐり？？(07/09)
トンカツ1188
さん
こんばんは
凄いですね 常に前向きに 対応する精神
研究して 結果を見てさらに 前進
でも ７ｋｇ は大量ですね
初の購入を めけずに
でもお疲れさまでした (2020.07.09 17:57:41)
凄いですね 常に前向きに 対応する精神
研究して 結果を見てさらに 前進
でも ７ｋｇ は大量ですね
初の購入を めけずに
でもお疲れさまでした (2020.07.09 17:57:41)
Re:いぐりデビューです！！ ん？いぐり？？(07/09)
kopanda06
さん
Re:いぐりデビューです！！ ん？いぐり？？(07/09)
ごねあ
さん
こちらは長崎ですから「いくり」と言いますよ。たまに見つけると熟したのをそのまま食べますが、そんなに買ってジャムを作ったことはないです。
７kgも！驚きました。mamatamさん、やりますね。
(2020.07.09 19:50:44)
７kgも！驚きました。mamatamさん、やりますね。
(2020.07.09 19:50:44)
Re:いぐりデビューです！！ ん？いぐり？？(07/09)
naomin0203
さん
初めて聞きました、いぐり。
へええ、スモモみたい！！！
７キロもあると、いろいろ作れるのね。
どれもおいしそう。
色が鮮やかだから、なににしてもきれいね！！ (2020.07.10 04:54:22)
へええ、スモモみたい！！！
７キロもあると、いろいろ作れるのね。
どれもおいしそう。
色が鮮やかだから、なににしてもきれいね！！ (2020.07.10 04:54:22)
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