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コメント新着
2021.11.23
テーマ： 手作り料理(87)
カテゴリ： 美味しいもの
今日は色々やりたいことがあったのに結局気づいたら午後も後半。
大したことは何もできませんでした。
予定ではいくつか作り置きの惣菜を作ってご飯も炊いて冷凍してのつもりだったのですが、作れたのはヘルシオ任せのゆで卵と温泉卵、それにリンゴジャムちょびっと。
ご飯も、むかごご飯を炊いてしまったので、保存用の白ごはんは炊けませんでした。
ムカゴご飯は、ブロ友のふろう閑人さんの日記によく登場して、拝見するたびにぜひ一度食べてみたいと思っていたのです。
先日ある通販サイトで生産者さんが出品されているのを見つけて早速注文したのですが、塩茹でが夫にハマって届いた2袋があっという間になくなってしまったハナシは先日アップした通りです。
すぐにリピートオーダーして、それも先週届きました。
先週末は勘違い事件などもあって作れず、ようやく今日炊きました。
2合のお米に1カップのムカゴ、少量の塩と酒だけ足して炊きました。
考えたら「ココットでGOHAN（ストーブ）」で炊き込みご飯を炊いたの、これが初めてでした。なんとか炊けてよかったです。
本日の成果のもう一つは
これ、林檎2個分のジャムです。
最初お砂糖なし、白ワインちょい足しで作ってみたのです。結果は、ほんのり甘くて酸味が強く非常にわたし好みでしたが、夫にはパスされそうでしたので、お砂糖を少し足して煮直しました。それでもまだ甘味は控えめ、酸味の効いたジャムで、わたし好みのジャムです。
おおもとは
この林檎、グラニースミスという品種で、
クッキングアップルと紹介されていて、生でも食べられるけれど、加工用におすすめという品種でした。
そうです、紅玉に似たリンゴです。赤くないので可愛さでは負けるけれど、収穫時期が長いのが長所のようです。
今まで見たことはもちろん名前を聞いたこともないのに、わたしの変な癖がまた出て、とても欲しくなって後先考えずに注文してしまったのです。
生だとパキッというよりムチっとした感じの歯触りの硬めのリンゴでしたが、火が通りやすくて、最初からずっと弱火で30分ほど煮たら何もしなくてもジャムになっていました。
パイやケーキ、コンポートなど歯応えを残したいときはもっと短時間で仕上げたほうが良さそうです。
生で食べる方が好きな夫用には、慣れ親しんだ品種をまた注文した方が良さそうです。
大したことは何もできませんでした。
予定ではいくつか作り置きの惣菜を作ってご飯も炊いて冷凍してのつもりだったのですが、作れたのはヘルシオ任せのゆで卵と温泉卵、それにリンゴジャムちょびっと。
ご飯も、むかごご飯を炊いてしまったので、保存用の白ごはんは炊けませんでした。
ムカゴご飯は、ブロ友のふろう閑人さんの日記によく登場して、拝見するたびにぜひ一度食べてみたいと思っていたのです。
先日ある通販サイトで生産者さんが出品されているのを見つけて早速注文したのですが、塩茹でが夫にハマって届いた2袋があっという間になくなってしまったハナシは先日アップした通りです。
すぐにリピートオーダーして、それも先週届きました。
先週末は勘違い事件などもあって作れず、ようやく今日炊きました。
2合のお米に1カップのムカゴ、少量の塩と酒だけ足して炊きました。
考えたら「ココットでGOHAN（ストーブ）」で炊き込みご飯を炊いたの、これが初めてでした。なんとか炊けてよかったです。
本日の成果のもう一つは
これ、林檎2個分のジャムです。
最初お砂糖なし、白ワインちょい足しで作ってみたのです。結果は、ほんのり甘くて酸味が強く非常にわたし好みでしたが、夫にはパスされそうでしたので、お砂糖を少し足して煮直しました。それでもまだ甘味は控えめ、酸味の効いたジャムで、わたし好みのジャムです。
おおもとは
この林檎、グラニースミスという品種で、
クッキングアップルと紹介されていて、生でも食べられるけれど、加工用におすすめという品種でした。
そうです、紅玉に似たリンゴです。赤くないので可愛さでは負けるけれど、収穫時期が長いのが長所のようです。
今まで見たことはもちろん名前を聞いたこともないのに、わたしの変な癖がまた出て、とても欲しくなって後先考えずに注文してしまったのです。
生だとパキッというよりムチっとした感じの歯触りの硬めのリンゴでしたが、火が通りやすくて、最初からずっと弱火で30分ほど煮たら何もしなくてもジャムになっていました。
パイやケーキ、コンポートなど歯応えを残したいときはもっと短時間で仕上げたほうが良さそうです。
生で食べる方が好きな夫用には、慣れ親しんだ品種をまた注文した方が良さそうです。
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Re:むかごご飯 と 初めましてのりんご、グラニースミス(11/23)
kopanda06
さん
Re:むかごご飯 と 初めましてのりんご、グラニースミス(11/23)
ふろう閑人
さん
うあ、、ムカゴタップリ!! さぞかし美味しかったことでしょう。これだけ入れられるとお米が数段美味しくなり、もち米の様になったのでは??
リピートオーダーまでとは凄いです。
遅く待て売ってたのですね。そして来年も??? 多分!! (2021.11.23 21:09:33)
リピートオーダーまでとは凄いです。
遅く待て売ってたのですね。そして来年も??? 多分!! (2021.11.23 21:09:33)
Re:むかごご飯 と 初めましてのりんご、グラニースミス(11/23)
maria-
さん
Re:むかごご飯 と 初めましてのりんご、グラニースミス(11/23)
曲まめ子
さん
初めましてのムカゴご飯でしたか。
美味しいでしょ、私も大好きです。
お米がモチモチして美味しくなるわ。
先週 大井川鉄道の駅でムカゴを見つけた時に
買わなかったのを後悔していたところでした（汗）
手作りリンゴジャム、美味しそう～。
我が家の手作りジャムがなくなってしまったので
私もどこかでリンゴを探すわ。
初めて見るグラニースミスというリンゴ、
ジャムにピッタリで良かったわね(*^_^*) (2021.11.23 21:32:53)
美味しいでしょ、私も大好きです。
お米がモチモチして美味しくなるわ。
先週 大井川鉄道の駅でムカゴを見つけた時に
買わなかったのを後悔していたところでした（汗）
手作りリンゴジャム、美味しそう～。
我が家の手作りジャムがなくなってしまったので
私もどこかでリンゴを探すわ。
初めて見るグラニースミスというリンゴ、
ジャムにピッタリで良かったわね(*^_^*) (2021.11.23 21:32:53)
Re:むかごご飯 と 初めましてのりんご、グラニースミス(11/23)
ごねあ
さん
Re:むかごご飯 と 初めましてのりんご、グラニースミス(11/23)
meron2006
さん
手作りのリンゴジャム、いいですね。
手作りは甘さ加減が出来るのがいいですね。
ムカゴはよく聞くのですが、実物は知りません。
豆ご飯みたいな感じですか？ (2021.11.23 21:52:42)
手作りは甘さ加減が出来るのがいいですね。
ムカゴはよく聞くのですが、実物は知りません。
豆ご飯みたいな感じですか？ (2021.11.23 21:52:42)
Re:むかごご飯 と 初めましてのりんご、グラニースミス(11/23)
さえママ1107
さん
mamatamさんこんばんは！
いつもありがとうございます！！
むかごご飯、食べたことないんです。
むかごって何かよくわかりません(^-^;
ご飯がもちもちになって美味しいんですね、
オーストラリア原産のリンゴで作った
ジャムなんですね。美味しいんですね(≧▽≦) (2021.11.23 23:25:32)
いつもありがとうございます！！
むかごご飯、食べたことないんです。
むかごって何かよくわかりません(^-^;
ご飯がもちもちになって美味しいんですね、
オーストラリア原産のリンゴで作った
ジャムなんですね。美味しいんですね(≧▽≦) (2021.11.23 23:25:32)
Re:むかごご飯 と 初めましてのりんご、グラニースミス(11/23)
naomin0203
さん
私もいただきましたよ、送っていただいたご飯とむかごで、むかごご飯。
お米がもちもちしていて、もち米かと思うほどもちもちしていて、むかごが香ばしくって、とびっきりおいしかった！！！！
旅行記が終わったら、アップしますね。
ごちそうさまでした！！！ (2021.11.24 05:31:37)
お米がもちもちしていて、もち米かと思うほどもちもちしていて、むかごが香ばしくって、とびっきりおいしかった！！！！
旅行記が終わったら、アップしますね。
ごちそうさまでした！！！ (2021.11.24 05:31:37)
Re:むかごご飯 と 初めましてのりんご、グラニースミス(11/23)
トンカツ1188
さん
Re:むかごご飯 と 初めましてのりんご、グラニースミス(11/23)
クマタツ1847
さん
りんごジャムはこれからのものですね。
我が家でも生協から大箱をとって毎年造っていますが、今年はまだです。
現在は梅ジャムとブルーベリージャムを食べています。今年造ったもので冷凍していたもののようです。 (2021.11.24 11:22:33)
我が家でも生協から大箱をとって毎年造っていますが、今年はまだです。
現在は梅ジャムとブルーベリージャムを食べています。今年造ったもので冷凍していたもののようです。 (2021.11.24 11:22:33)
Re:むかごご飯 と 初めましてのりんご、グラニースミス(11/23)
かずまる＠
さん
mamatamさんいつもありがとうございます！
むかごご飯美味しそうですね？
りんごのジャムもd(￣ ￣)
青いりんごって珍しい・・・
りんごはやはり・・・紅いのが好まれるようで、黄色いリンゴはあまり売れないそうですが・・・明日あたりからはるかの収穫が始まるそうです。
盛岡では夕べ初雪だったそうですが、フジの収穫は来週以降になりそうですね～(￣ー￣) (2021.11.24 12:31:27)
むかごご飯美味しそうですね？
りんごのジャムもd(￣ ￣)
青いりんごって珍しい・・・
りんごはやはり・・・紅いのが好まれるようで、黄色いリンゴはあまり売れないそうですが・・・明日あたりからはるかの収穫が始まるそうです。
盛岡では夕べ初雪だったそうですが、フジの収穫は来週以降になりそうですね～(￣ー￣) (2021.11.24 12:31:27)
Re:むかごご飯 と 初めましてのりんご、グラニースミス(11/23)
ナイト1960
さん
Re:むかごご飯 と 初めましてのりんご、グラニースミス(11/23)
いわどん0193
さん
Re:むかごご飯 と 初めましてのりんご、グラニースミス(11/23)
かきつばた3672
さん
ムカゴごはん、初めて知ったお料理です。美味しくてよかったですねえ～。見た目似た感じで、昔グリーンピースご飯炊いたことはありましたが、最近は全然。
そのリンゴ、見たことがあったような、なかったような。。。アメリカすごい数売ってるんですよ。でも、一番人気はハニークリスプで、次はフジリンゴ、、、だと思います。ガーラというのもフジと同等かな～？甘さ控えめの美味しいジャム、、、いいなあ、と思いますが、作るパワーはありません～。あ、でもアップルパイ作ろうといっぱいリンゴ買って、作ってません～。作らねば～。
いつもお料理たくさん作られてすごいです～。 (2021.11.24 15:02:07)
そのリンゴ、見たことがあったような、なかったような。。。アメリカすごい数売ってるんですよ。でも、一番人気はハニークリスプで、次はフジリンゴ、、、だと思います。ガーラというのもフジと同等かな～？甘さ控えめの美味しいジャム、、、いいなあ、と思いますが、作るパワーはありません～。あ、でもアップルパイ作ろうといっぱいリンゴ買って、作ってません～。作らねば～。
いつもお料理たくさん作られてすごいです～。 (2021.11.24 15:02:07)
Re:むかごご飯 と 初めましてのりんご、グラニースミス(11/23)
Photo USM
さん
こんばんは（USM）
私は豆ごはんを塩味で時々炊いて食べていますよ。
病院へ電話しようと思ったが朝5時では早過ぎると待った。
7時までの2時間が異様に感じる程長く感じ電話してみた。
私の焦りとは裏腹にナースセンターの雰囲気は穏やかだった。
看護師長が8時半にセンターへ入るので掛け直して下さいと。
長女に現状を連絡しないまま、ももを連れ1時間掛け病院へ。
8時45分に病院へ着き師長を呼び妻の容体を外来で聞いた。
日誌の数値は昨晩より下がってるが意識障害で計器頼みだ。
医師も降りて来て肺炎だけど熱も下がって良い方向へと言う。
私はアレルギーの為コロナワクチン接種してなく面会出来ない。
看護助手がスマホで妻の20秒動画を内緒だよと見せてくれた。
(2021.11.24 20:36:03)
私は豆ごはんを塩味で時々炊いて食べていますよ。
病院へ電話しようと思ったが朝5時では早過ぎると待った。
7時までの2時間が異様に感じる程長く感じ電話してみた。
私の焦りとは裏腹にナースセンターの雰囲気は穏やかだった。
看護師長が8時半にセンターへ入るので掛け直して下さいと。
長女に現状を連絡しないまま、ももを連れ1時間掛け病院へ。
8時45分に病院へ着き師長を呼び妻の容体を外来で聞いた。
日誌の数値は昨晩より下がってるが意識障害で計器頼みだ。
医師も降りて来て肺炎だけど熱も下がって良い方向へと言う。
私はアレルギーの為コロナワクチン接種してなく面会出来ない。
看護助手がスマホで妻の20秒動画を内緒だよと見せてくれた。
(2021.11.24 20:36:03)
Re:むかごご飯 と 初めましてのりんご、グラニースミス(11/23)
jiyma21
さん
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