＞こちらの皮はもっちりした生地で甘くなく、かすかに小麦の香りがします。
●で餡子は甘くてハンパない量なんですね？
多分この「小判」のほうがオリジナルなんでしょうね。
で、まぁふつのどら焼きを求めるお客さんに合わせて大判も一応ありますけどね・・・みたいな・・・
(2023.05.01 17:12:49)
●で餡子は甘くてハンパない量なんですね？
多分この「小判」のほうがオリジナルなんでしょうね。
で、まぁふつのどら焼きを求めるお客さんに合わせて大判も一応ありますけどね・・・みたいな・・・
(2023.05.01 17:12:49)
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2023.04.30
テーマ： 美味しい和菓子♪(63)
カテゴリ： 美味しいもの
金曜日の朝、 弟がお寺に行くついでだからと
わたしの出勤前に届け物を持ってきてくれて、住まいの近くの和菓子屋さんのどら焼きを一緒に持ってきてくれました。
人形町の 日本橋清寿軒 と言うお店のどら焼きです。
東京には三大大福とか三大たい焼きなんていうのがあって、同様に三大どら焼きというのもあります。
この清寿軒さんのどら焼きは三大どら焼きの中には入っていませんが、甘い物好きの間ではとっても有名なお店です。
買ってきてくれたのはこちらのどら焼きで、写真が上手ではないのでわかりにくいかもしれませんが、餡子を一枚の大ぶりの皮で包んであります。2枚の皮で餡子を挟んだ普通の形のどら焼きもあって、それはこちらでは大判どら焼きと呼ばれていますが、写真のこれは、このお店では小判どら焼きと言われています。
大判も小判もお値段は同じなので、多分餡子の量は変わらないのだと思いますが、その量というのがすごくておにぎりくらいあり、しかも透明な包みを開けた時に香ばしい小豆の香りがするくらいに濃厚です。
香ばしいのは餡子だけではなくて、しっかりと焼き目のついた皮の香ばしさも半端ないのです。
弟は、近くに住んでいるので手土産などに買おうかと思うことも多いのだけれど、いつ行っても店の前は行列だし、空いてると思うと午前中なのに売り切れだったりで、とにかく買えないんだといっていました。
我が家に持ってきてくれたのも、餡子大好きなうちの夫に食べさせたいと思って、9時半にお店に行ったらすでに長蛇の列で（ちなみに開店は9時だそうです）買うのに2時間並んだそうです。
完全無添加のため、賞味期限は製造後4日までなので、3日目の昨日と4日目の今日と連日で慌ただしくいただくことになりました。
まあ、慌ただしく食べてものんびり戴いても、美味しいもの美味しいので良いのですけど。
ホームページに写真が載っていますが、こちらの商品の箱がとても面白い（大福帳を模しています）のですけれど、弟が持ってきてくれた袋もなかなかでした。
上の、茶色に白抜きのマーク、最初は顔？と思いましたが、まず右側の
しかも創業は文久元年なのですね。調べると1861年、162年前です。（かずまる＠さん曰く、桜田門外ノ変の頃ですって！）今の御当主って何代目なのでしょうね？
栗饅頭、栗最中も有名みたいなので、秋になったら買いに行ってみたいです。
でも、平日しか営業してないらしいし、9時の開店の前に着いてないと買えない可能性が高いらしいんですよね。
仕事引退してからじゃないと食べられないかしらね？
人形町の 日本橋清寿軒 と言うお店のどら焼きです。
東京には三大大福とか三大たい焼きなんていうのがあって、同様に三大どら焼きというのもあります。
この清寿軒さんのどら焼きは三大どら焼きの中には入っていませんが、甘い物好きの間ではとっても有名なお店です。
買ってきてくれたのはこちらのどら焼きで、写真が上手ではないのでわかりにくいかもしれませんが、餡子を一枚の大ぶりの皮で包んであります。2枚の皮で餡子を挟んだ普通の形のどら焼きもあって、それはこちらでは大判どら焼きと呼ばれていますが、写真のこれは、このお店では小判どら焼きと言われています。
大判も小判もお値段は同じなので、多分餡子の量は変わらないのだと思いますが、その量というのがすごくておにぎりくらいあり、しかも透明な包みを開けた時に香ばしい小豆の香りがするくらいに濃厚です。
香ばしいのは餡子だけではなくて、しっかりと焼き目のついた皮の香ばしさも半端ないのです。
弟は、近くに住んでいるので手土産などに買おうかと思うことも多いのだけれど、いつ行っても店の前は行列だし、空いてると思うと午前中なのに売り切れだったりで、とにかく買えないんだといっていました。
我が家に持ってきてくれたのも、餡子大好きなうちの夫に食べさせたいと思って、9時半にお店に行ったらすでに長蛇の列で（ちなみに開店は9時だそうです）買うのに2時間並んだそうです。
完全無添加のため、賞味期限は製造後4日までなので、3日目の昨日と4日目の今日と連日で慌ただしくいただくことになりました。
まあ、慌ただしく食べてものんびり戴いても、美味しいもの美味しいので良いのですけど。
ホームページに写真が載っていますが、こちらの商品の箱がとても面白い（大福帳を模しています）のですけれど、弟が持ってきてくれた袋もなかなかでした。
上の、茶色に白抜きのマーク、最初は顔？と思いましたが、まず右側の
しかも創業は文久元年なのですね。調べると1861年、162年前です。（かずまる＠さん曰く、桜田門外ノ変の頃ですって！）今の御当主って何代目なのでしょうね？
栗饅頭、栗最中も有名みたいなので、秋になったら買いに行ってみたいです。
でも、平日しか営業してないらしいし、9時の開店の前に着いてないと買えない可能性が高いらしいんですよね。
仕事引退してからじゃないと食べられないかしらね？
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Re:日本橋清寿軒のどら焼き(04/30)
かずまる＠
さん
mamatamさんのオナカが空くお話・・・またまた美味しそうでヨダレもんですね～～・・・創業文久元年ってところも素晴らしいです(^_^)
桜田門外の変・・・の翌年くらいですよね？
わが家の系図を作った時にも・・・文久とつく方が何人か居たんです(^_^)
東京の良さって・・・こういうところですよね！ (2023.04.30 22:07:00)
桜田門外の変・・・の翌年くらいですよね？
わが家の系図を作った時にも・・・文久とつく方が何人か居たんです(^_^)
東京の良さって・・・こういうところですよね！ (2023.04.30 22:07:00)
Re:日本橋清寿軒のどら焼き(04/30)
ＭｏＭｏ太郎009
さん
Re:日本橋清寿軒のどら焼き(04/30)
naomin0203
さん
なんと希少などら焼きでしょう！！！！！
それを２時間も並んで買ってきてくださった弟さん、素晴らしい！！！！！
桜田門外ノ変の頃の創業。
誇りと意地が、よき商品を作り続けている原動力でしょうね。
昨日はとっても楽しかった！！！！
ありがとう！！！！ (2023.05.01 06:24:20)
それを２時間も並んで買ってきてくださった弟さん、素晴らしい！！！！！
桜田門外ノ変の頃の創業。
誇りと意地が、よき商品を作り続けている原動力でしょうね。
昨日はとっても楽しかった！！！！
ありがとう！！！！ (2023.05.01 06:24:20)
Re:日本橋清寿軒のどら焼き(04/30)
曲まめ子
さん
食レポがいつも上手～！
私は最近、洋菓子よりも和菓子を買う方が多いわ。
東京には美味しいものが多いでしょうけど、買うのも行列ね。
文久元年の老舗のどら焼き、並んで買って届けてくれるって
優しい弟さん。
仲がいい姉弟で幸せね(*^_^*) (2023.05.01 10:29:22)
私は最近、洋菓子よりも和菓子を買う方が多いわ。
東京には美味しいものが多いでしょうけど、買うのも行列ね。
文久元年の老舗のどら焼き、並んで買って届けてくれるって
優しい弟さん。
仲がいい姉弟で幸せね(*^_^*) (2023.05.01 10:29:22)
Re:日本橋清寿軒のどら焼き(04/30)
ナイト1960
さん
Re:日本橋清寿軒のどら焼き(04/30)
いわどん0193
さん
Re:日本橋清寿軒のどら焼き(04/30)
さえママ1107
さん
mamatamさんこんにちは！
いつもありがとうございます！！
ちょっと変わった形のどら焼きですね。
そんなに昔からの老舗和菓子屋さんなんですね。
弟さんが買うのに2時間も並ばれたどら焼き
さぞおいしいんでしょうね(≧▽≦) (2023.05.01 17:46:57)
いつもありがとうございます！！
ちょっと変わった形のどら焼きですね。
そんなに昔からの老舗和菓子屋さんなんですね。
弟さんが買うのに2時間も並ばれたどら焼き
さぞおいしいんでしょうね(≧▽≦) (2023.05.01 17:46:57)
Re:日本橋清寿軒のどら焼き(04/30)
レイちゃんの赤い靴
さん
え～～～～～恐ろしや・・・・
そんなどら焼きを 頂かれたのですか・・・お味は・・・
好みも有りますが・・・・ 顎が 落ちませんでしたか？ (´∀｀*)ｳﾌﾌ
幸せですね・・・其方に居たら 私も食べられたのにネ・・・残念
mamatam さん お幸せですね・・・ありがとう
でも息子に 頼まれもせず・・・残念(^－^)
(2023.05.01 17:52:01)
そんなどら焼きを 頂かれたのですか・・・お味は・・・
好みも有りますが・・・・ 顎が 落ちませんでしたか？ (´∀｀*)ｳﾌﾌ
幸せですね・・・其方に居たら 私も食べられたのにネ・・・残念
mamatam さん お幸せですね・・・ありがとう
でも息子に 頼まれもせず・・・残念(^－^)
(2023.05.01 17:52:01)
Re:日本橋清寿軒のどら焼き(04/30)
あみ3008
さん
美味しい和菓子、いいですね。
先月、こちらの和菓子店ではどら焼きの皮とあんこのセットが売られ、
自分で挟んで食べるものでした。
私は皮の方が好きなので、あんこはちょこっとにして食べました。
あとであんこも食べたけれど。
お店の袋もとってもおしゃれですね。 (2023.05.01 22:11:27)
先月、こちらの和菓子店ではどら焼きの皮とあんこのセットが売られ、
自分で挟んで食べるものでした。
私は皮の方が好きなので、あんこはちょこっとにして食べました。
あとであんこも食べたけれど。
お店の袋もとってもおしゃれですね。 (2023.05.01 22:11:27)
Re:日本橋清寿軒のどら焼き(04/30)
kopanda06
さん
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