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５ｓａｙｏｒｉさんコメント新着
2026.10.12
テーマ： スパイス&ハーブ(74)
カテゴリ： 美味しいもの
この間スーパーに胡椒を買いに行って、見つけたレインボーペッパー。初めて見た商品でした。
これなんですけれど、ご存知だった方、いらっしゃいますか？
レインボーとはいうものの、写真でわかる通り中に入っているペッパーは七色もありません。
裏面のラベルのアップです。読めますか？
原材料名:ブラックペッパー、ホワイトペッパー、ピンクペッパー、グリーンペッパーとありますが、入っているのはその4種類です。
話は変わりますが、遥か昔、もう何十年も前のこと、ドイツのスーパーの香辛料のコーナーに見たこともない商品がたくさん並んでいるのを見つけ、その中で気になったグリーンペッパーというのを何袋かお土産に買ってきたことがあります。
スマホのない時代ですから、なんだかわからないまま取り敢えず買って、帰ってきてから図書館で調べてみると、普段使っている白や黒の胡椒と同じものだけれど、若いうちに収穫、乾燥させたもので、名前の通りほんのり緑がかった色をしていて、辛味は黒や白より弱く、ハーブのような爽やかな香りがする胡椒とのことでした。わたしが買ってきたのは指でつぶせるほど柔らかい粒でした。
実際使ってみると（すり鉢、スリコギで潰して使いましたよ！）、辛味は確かに穏やか、ほんとにハーブのような爽やかな香りのする胡椒で、魚や鶏肉に合わせると良いと書いてあり、やってみるとそれまで食べたことのない味のソテーができました。それから自分でもあれこれ試して、わたしは豚肉のソテーにふりかけるのが一番好きになりました。
でも、そのグリーンペッパー、近所のお店ではもちろん売っていないし、ネットショップはもちろん楽天市場だってまだない時代ですからどこに行けば買えるのかわかりませんでした。デパートでも、築地市場の場外のお店でも見つけられず、今思えば、都内でも外国人が多く暮らす地域の高級スーパーでならあの頃でも売っていたのかもしれませんが、そこまでは頭が回らず(回ったとしても、多分気後れして入店すらできなかったでしょうが)、お土産のはずだったのに誰にも渡さず、ずっと家の冷蔵庫に秘匿して、チビチビ使ったものでした。もちろん、何年か後には無くなり、その後は長い間お目にかかることもありませんでした。
だから、このレインボーペッパーも、そんなにありがたがるような物では全然ないのでしょうが、遥か昔に感動したグリーンだけの胡椒より、少し香りが奥深く、辛味も少し利いていながらやはり穏やかで、サラダやスープにもとてもよく合いました。
円安の今も、ミル付きの一本を求めてもさほどお高くもなく、食卓が心持ち豊かになったような気がします。
よかったらお試しになってみてください。お勧めします。
これなんですけれど、ご存知だった方、いらっしゃいますか？
レインボーとはいうものの、写真でわかる通り中に入っているペッパーは七色もありません。
裏面のラベルのアップです。読めますか？原材料名:ブラックペッパー、ホワイトペッパー、ピンクペッパー、グリーンペッパーとありますが、入っているのはその4種類です。
話は変わりますが、遥か昔、もう何十年も前のこと、ドイツのスーパーの香辛料のコーナーに見たこともない商品がたくさん並んでいるのを見つけ、その中で気になったグリーンペッパーというのを何袋かお土産に買ってきたことがあります。
スマホのない時代ですから、なんだかわからないまま取り敢えず買って、帰ってきてから図書館で調べてみると、普段使っている白や黒の胡椒と同じものだけれど、若いうちに収穫、乾燥させたもので、名前の通りほんのり緑がかった色をしていて、辛味は黒や白より弱く、ハーブのような爽やかな香りがする胡椒とのことでした。わたしが買ってきたのは指でつぶせるほど柔らかい粒でした。
実際使ってみると（すり鉢、スリコギで潰して使いましたよ！）、辛味は確かに穏やか、ほんとにハーブのような爽やかな香りのする胡椒で、魚や鶏肉に合わせると良いと書いてあり、やってみるとそれまで食べたことのない味のソテーができました。それから自分でもあれこれ試して、わたしは豚肉のソテーにふりかけるのが一番好きになりました。
でも、そのグリーンペッパー、近所のお店ではもちろん売っていないし、ネットショップはもちろん楽天市場だってまだない時代ですからどこに行けば買えるのかわかりませんでした。デパートでも、築地市場の場外のお店でも見つけられず、今思えば、都内でも外国人が多く暮らす地域の高級スーパーでならあの頃でも売っていたのかもしれませんが、そこまでは頭が回らず(回ったとしても、多分気後れして入店すらできなかったでしょうが)、お土産のはずだったのに誰にも渡さず、ずっと家の冷蔵庫に秘匿して、チビチビ使ったものでした。もちろん、何年か後には無くなり、その後は長い間お目にかかることもありませんでした。
だから、このレインボーペッパーも、そんなにありがたがるような物では全然ないのでしょうが、遥か昔に感動したグリーンだけの胡椒より、少し香りが奥深く、辛味も少し利いていながらやはり穏やかで、サラダやスープにもとてもよく合いました。
円安の今も、ミル付きの一本を求めてもさほどお高くもなく、食卓が心持ち豊かになったような気がします。
よかったらお試しになってみてください。お勧めします。
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Re:レインボーペッパー(10/12)
５ｓａｙｏｒｉ
さん
そうそう・・
この商品はどこかのステーキ屋さんで見かけて「どこに売ってますか？」って聞いたのよ
お店の人は「本社で一括購入なので・・」と・・
売っているんだ～と思って探したら普通にありましたわ
(2026.10.12 22:21:19)
この商品はどこかのステーキ屋さんで見かけて「どこに売ってますか？」って聞いたのよ
お店の人は「本社で一括購入なので・・」と・・
売っているんだ～と思って探したら普通にありましたわ
(2026.10.12 22:21:19)
Re:レインボーペッパー(10/12)
トンカツ1188
さん
Re:レインボーペッパー(10/12)
naomin0203
さん
香辛料を上手に使っていらっしゃいますね。
わたし、あんまり考えないで料理していますが、香辛料一つでお料理がぐっと引き立つんですよね。
真似しなくっちゃ。
(2026.10.13 04:09:14)
わたし、あんまり考えないで料理していますが、香辛料一つでお料理がぐっと引き立つんですよね。
真似しなくっちゃ。
(2026.10.13 04:09:14)
Re:レインボーペッパー(10/12)
曲まめ子
さん
これを見たことがないし 香辛料を売っている棚を
じっと見たこともないので知りませんでした。
成城石井とか カルディに行けばあるのかな？
イオンにもある？
ミル付きは、アメリカのスーパーで買った
岩塩が入っているのを 食卓で使っているわ(*^^*) (2026.10.13 13:43:52)
じっと見たこともないので知りませんでした。
成城石井とか カルディに行けばあるのかな？
イオンにもある？
ミル付きは、アメリカのスーパーで買った
岩塩が入っているのを 食卓で使っているわ(*^^*) (2026.10.13 13:43:52)
Re:レインボーペッパー(10/12)
かずまる＠
さん
mamatamさんお疲れさまです！
あ～～～・・・ワタシもこういう系好きなんですよね～～(*'▽')
KALDIにあったような気がします・・・見れば買ってみたくなるヤツなのでｗ
麻辣スパイスを・・・おなじミル入りで買ったんですよね(*'▽')
サラダにも使えるなら試してみたいです！
いいね！
(2026.10.13 15:28:03)
あ～～～・・・ワタシもこういう系好きなんですよね～～(*'▽')
KALDIにあったような気がします・・・見れば買ってみたくなるヤツなのでｗ
麻辣スパイスを・・・おなじミル入りで買ったんですよね(*'▽')
サラダにも使えるなら試してみたいです！
いいね！
(2026.10.13 15:28:03)
Re:レインボーペッパー(10/12)
いわどん0193
さん
Re:レインボーペッパー(10/12)
ＭｏＭｏ太郎009
さん
Re:レインボーペッパー(10/12)
じぇりねこ
さん
こんばんは(^^)/
あっ！これはカルディの？
我が家にはブラックペッパーはミル付き容器のをずーっと使い続けてます♪
グリーンペッパーは使った事が無くて
白と黒のミル付きのは大分昔に使った事有りましたが
今は黒だけのです(*'▽')
ピンクペッパーはお料理用に別に買ってあって
ちょっと高価なので冷蔵保存してます( *´艸｀)
大昔は胡椒は金と同じ値段と言われる位貴重な香辛料でしたよね
それが今では黒胡椒は業スーだと超お安くミル付きのが買えるからビックリです(ﾟдﾟ)！
もう挽いてる胡椒は食べれません(笑)
あっ！でもラーメンには粉胡椒の方が合います！！
でも買ってないです(^^ゞ
(2026.10.13 18:56:34)
あっ！これはカルディの？
我が家にはブラックペッパーはミル付き容器のをずーっと使い続けてます♪
グリーンペッパーは使った事が無くて
白と黒のミル付きのは大分昔に使った事有りましたが
今は黒だけのです(*'▽')
ピンクペッパーはお料理用に別に買ってあって
ちょっと高価なので冷蔵保存してます( *´艸｀)
大昔は胡椒は金と同じ値段と言われる位貴重な香辛料でしたよね
それが今では黒胡椒は業スーだと超お安くミル付きのが買えるからビックリです(ﾟдﾟ)！
もう挽いてる胡椒は食べれません(笑)
あっ！でもラーメンには粉胡椒の方が合います！！
でも買ってないです(^^ゞ
(2026.10.13 18:56:34)
Re:レインボーペッパー(10/12)
shin1t さん
日本の代表的な三大七味の中身を検索してみました。中身は違えど全て七種は入っているようですよ。
• 根元 八幡屋礒五郎（長野）
• 蕃椒（唐辛子）、白薑（生姜）、紫蘇、山椒、陳皮（みかんの皮）、胡麻、麻種（麻の実）
• やげん堀（東京・浅草）
• 唐辛子、焼唐辛子、けしの実、麻の実、粉山椒、黒胡麻、陳皮
• 七味家本舗（京都・清水）
• 唐辛子、山椒、黒胡麻、白胡麻、紫蘇、青海苔、麻の実 (2026.10.14 07:46:11)
• 根元 八幡屋礒五郎（長野）
• 蕃椒（唐辛子）、白薑（生姜）、紫蘇、山椒、陳皮（みかんの皮）、胡麻、麻種（麻の実）
• やげん堀（東京・浅草）
• 唐辛子、焼唐辛子、けしの実、麻の実、粉山椒、黒胡麻、陳皮
• 七味家本舗（京都・清水）
• 唐辛子、山椒、黒胡麻、白胡麻、紫蘇、青海苔、麻の実 (2026.10.14 07:46:11)
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