PR
サイド自由欄
カレンダー
mamatam
「自分も大切」がわたしのテーマです。 毎日の暮らしを綴っていきます。
静かに過ごした日
New!
かずまる＠さん
70余年ぶりの笠置山… New! ふろう閑人さん
今日の昼食♪マルナカ…
New!
すえドンさん
買ってきた花苗、フ…
New!
kororin912さん
アサギマダラ飛来 2…
New!
曲まめ子さん
鉄道駅間歩き 近鉄 …
New!
いわどん0193さん
源氏物語〔38帖 鈴虫…
New!
USM1さん
笹かまぼこのホット…
New!
mimi2385さん
愛知県長久手市 い… New! トンカツ1188さん
思い出の須崎海岸。 New! naomin0203さん
70余年ぶりの笠置山… New! ふろう閑人さん
今日の昼食♪マルナカ…
New!
すえドンさん買ってきた花苗、フ…
New!
kororin912さんアサギマダラ飛来 2…
New!
曲まめ子さん鉄道駅間歩き 近鉄 …
New!
いわどん0193さん源氏物語〔38帖 鈴虫…
New!
USM1さん笹かまぼこのホット…
New!
mimi2385さん愛知県長久手市 い… New! トンカツ1188さん
思い出の須崎海岸。 New! naomin0203さん
コメント新着
2026.10.13
テーマ： もんじゃ焼き(16)
カテゴリ： 美味しいもの
三連休の間にブロ友さんとランチをするお約束が急遽決まりました。
でも、お互いに環境が変わり、家族の状況も変わり、ブログ上でもオフでも交流できるチャンスが少なくなり、今回、数年ぶりにお会いしてランチをご一緒しました。
夕方有明の劇場で観劇の予定があるという彼女の動線に合わせ、わたしの自宅からも行きやすい「門前仲町」駅界隈で時間までランチとおしゃべりを楽しみました。
先日ドラマでもんじゃ焼きを食べるシーンを見ておいしそうだったのでという彼女のリクエストで、昼食はもんじゃやさんを予約しました。
わたし、実は子どもの頃には駄菓子屋さんでもんじゃ焼きをしたことがあるものの、大人になってからはもんじゃを食べたことがないのです。だから今時の「大人のもんじゃ」は焼き方(あの土手を作るとかそういうの)を知らないのです（ていうか、わたしが子供の頃、もんじゃは駄菓子、子供の食べ物だったんですよね）。
聞く話によると、そういう人のためにもんじゃ焼き屋さんではお願いすればスタップさんが焼いてくださるそうなので、もうお願いする気満々で出かけました。行ったお店は「 もんじゃ焼き 和」さん。
イカや生エビ、干しエビ、アサリ、ホタテなどの海鮮と色紙切り？のキャベツが山のように入った生地は、豆乳みたいなシャバシャバ具合。
出汁はスタッフさんのおすすめで塩をチョイス。
具に火が通ったら、炒めた具を丸く鉄板に広げ、真ん中に空き地を作るように、具で、話に聞く「土手」を作り、真ん中の空き地にシャバシャバの生地を流し込みます。猛烈な湯気。そしてすごくいい匂いです！
生地に火が通ったら、具と混ぜ合わせて、いい具合にとろみがつけば出来上がり。
青のりを上に振ってどうぞ、でした。
あまりの手際良さにあんぐり口を開けて？見惚れてしまった2人。ハッと気を取り直して「いただきます！」
小さな小手ですくい取って、鉄板に押さえつけて少し焦がしながら、お箸も使って食べます。
お供はもちろんビール。ここのは、プレモルでした。
こちらはトマトのサラダ。クラッシュアイスの上に盛り付けてあります。オシャレ！
ドレッシングと和えて取り分けると
こうなって、美味しい！
喋っては食べ、食べてはしゃべり、あっという間に1枚目終了。
まだまだ余裕。お次はトマトチーズもんじゃです。
はいこちら。こちらもお勧めにより、出汁はホワイトソースにしました。これも調理はお願いして、
ビールも2杯目に突入。とろけたチーズの良い香りが食欲をそそり、ビールも進みます。
溶けたチーズが鉄板に触れると焦げてパリパリになり、これがまた美味しい。
めちゃくちゃ豪華で美味しくて、大 満足！！
で、お値段は全部で7600円くらいでした。
もちろん、お値段にも不満はありません。
なんてことを話しながら次に向かったのは「 カフェ東亜サプライ 」さん。
長くなって写真が入りきらないみたいなので、続きはまた明日にします。
でも、お互いに環境が変わり、家族の状況も変わり、ブログ上でもオフでも交流できるチャンスが少なくなり、今回、数年ぶりにお会いしてランチをご一緒しました。
夕方有明の劇場で観劇の予定があるという彼女の動線に合わせ、わたしの自宅からも行きやすい「門前仲町」駅界隈で時間までランチとおしゃべりを楽しみました。
先日ドラマでもんじゃ焼きを食べるシーンを見ておいしそうだったのでという彼女のリクエストで、昼食はもんじゃやさんを予約しました。
わたし、実は子どもの頃には駄菓子屋さんでもんじゃ焼きをしたことがあるものの、大人になってからはもんじゃを食べたことがないのです。だから今時の「大人のもんじゃ」は焼き方(あの土手を作るとかそういうの)を知らないのです（ていうか、わたしが子供の頃、もんじゃは駄菓子、子供の食べ物だったんですよね）。
聞く話によると、そういう人のためにもんじゃ焼き屋さんではお願いすればスタップさんが焼いてくださるそうなので、もうお願いする気満々で出かけました。行ったお店は「 もんじゃ焼き 和」さん。
イカや生エビ、干しエビ、アサリ、ホタテなどの海鮮と色紙切り？のキャベツが山のように入った生地は、豆乳みたいなシャバシャバ具合。
出汁はスタッフさんのおすすめで塩をチョイス。
具に火が通ったら、炒めた具を丸く鉄板に広げ、真ん中に空き地を作るように、具で、話に聞く「土手」を作り、真ん中の空き地にシャバシャバの生地を流し込みます。猛烈な湯気。そしてすごくいい匂いです！生地に火が通ったら、具と混ぜ合わせて、いい具合にとろみがつけば出来上がり。
青のりを上に振ってどうぞ、でした。
あまりの手際良さにあんぐり口を開けて？見惚れてしまった2人。ハッと気を取り直して「いただきます！」
小さな小手ですくい取って、鉄板に押さえつけて少し焦がしながら、お箸も使って食べます。
お供はもちろんビール。ここのは、プレモルでした。
こちらはトマトのサラダ。クラッシュアイスの上に盛り付けてあります。オシャレ！
ドレッシングと和えて取り分けると
こうなって、美味しい！喋っては食べ、食べてはしゃべり、あっという間に1枚目終了。
まだまだ余裕。お次はトマトチーズもんじゃです。
はいこちら。こちらもお勧めにより、出汁はホワイトソースにしました。これも調理はお願いして、ビールも2杯目に突入。とろけたチーズの良い香りが食欲をそそり、ビールも進みます。
溶けたチーズが鉄板に触れると焦げてパリパリになり、これがまた美味しい。
めちゃくちゃ豪華で美味しくて、大 満足！！
で、お値段は全部で7600円くらいでした。
もちろん、お値段にも不満はありません。
なんてことを話しながら次に向かったのは「 カフェ東亜サプライ 」さん。
長くなって写真が入りきらないみたいなので、続きはまた明日にします。
お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
[美味しいもの] カテゴリの最新記事
【毎日開催】
15記事にいいね！で1ポイント
© Rakuten Group, Inc.
