こんばんは
久しぶりのもんじゃ焼き、新鮮で楽しそうですね。
スタッフさんの丁寧な焼き方、見ていても美味しさが伝わりました。
トマトチーズもんじゃ、興味深い組み合わせです！
今日も一日お疲れさまでした (2026.10.14 18:16:27)
久しぶりのもんじゃ焼き、新鮮で楽しそうですね。
スタッフさんの丁寧な焼き方、見ていても美味しさが伝わりました。
トマトチーズもんじゃ、興味深い組み合わせです！
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2026.10.13
テーマ： もんじゃ焼き(16)
カテゴリ： 美味しいもの
三連休の間にブロ友さんとランチをするお約束が急遽決まりました。
ブロ友さんの名は「まる ２００５」さん、わたしがブログを始めて数年後に出会った、とっても古いお友達です。彼女も寺社巡りがお好きで、ご一緒したことが何度もあり、仲良くしていただいていました。
でも、お互いに環境が変わり、家族の状況も変わり、ブログ上でもオフでも交流できるチャンスが少なくなり、今回、数年ぶりにお会いしてランチをご一緒しました。
夕方有明の劇場で観劇の予定があるという彼女の動線に合わせ、わたしの自宅からも行きやすい「門前仲町」駅界隈で時間までランチとおしゃべりを楽しみました。
先日ドラマでもんじゃ焼きを食べるシーンを見ておいしそうだったのでという彼女のリクエストで、昼食はもんじゃやさんを予約しました。
わたし、実は子どもの頃には駄菓子屋さんでもんじゃ焼きをしたことがあるものの、大人になってからはもんじゃを食べたことがないのです。だから今時の「大人のもんじゃ」は焼き方(あの土手を作るとかそういうの)を知らないのです（ていうか、わたしが子供の頃、もんじゃは駄菓子、子供の食べ物だったんですよね）。
聞く話によると、そういう人のためにもんじゃ焼き屋さんではお願いすればスタップさんが焼いてくださるそうなので、もうお願いする気満々で出かけました。行ったお店は「 もんじゃ焼き 和」さん。
イカや生エビ、干しエビ、アサリ、ホタテなどの海鮮と色紙切り？のキャベツが山のように入った生地は、豆乳みたいなシャバシャバ具合。
出汁はスタッフさんのおすすめで塩をチョイス。
具に火が通ったら、炒めた具を丸く鉄板に広げ、真ん中に空き地を作るように、具で、話に聞く「土手」を作り、真ん中の空き地にシャバシャバの生地を流し込みます。猛烈な湯気。そしてすごくいい匂いです！
生地に火が通ったら、具と混ぜ合わせて、いい具合にとろみがつけば出来上がり。
青のりを上に振ってどうぞ、でした。
あまりの手際良さにあんぐり口を開けて？見惚れてしまった2人。ハッと気を取り直して「いただきます！」
小さな小手ですくい取って、鉄板に押さえつけて少し焦がしながら、お箸も使って食べます。
お供はもちろんビール。ここのは、プレモルでした。
こちらはトマトのサラダ。クラッシュアイスの上に盛り付けてあります。オシャレ！
ドレッシングと和えて取り分けると
こうなって、美味しい！
喋っては食べ、食べてはしゃべり、あっという間に1枚目終了。
まだまだ余裕。お次はトマトチーズもんじゃです。
はいこちら。こちらもお勧めにより、出汁はホワイトソースにしました。これも調理はお願いして、
ビールも2杯目に突入。とろけたチーズの良い香りが食欲をそそり、ビールも進みます。
溶けたチーズが鉄板に触れると焦げてパリパリになり、これがまた美味しい。
めちゃくちゃ豪華で美味しくて、大 満足！！
で、お値段は全部で7600円くらいでした。
もちろん、お値段にも不満はありません。
なんてことを話しながら次に向かったのは「 カフェ東亜サプライ 」さん。
長くなって写真が入りきらないみたいなので、続きはまた明日にします。
ブロ友さんの名は「まる ２００５」さん、わたしがブログを始めて数年後に出会った、とっても古いお友達です。彼女も寺社巡りがお好きで、ご一緒したことが何度もあり、仲良くしていただいていました。
でも、お互いに環境が変わり、家族の状況も変わり、ブログ上でもオフでも交流できるチャンスが少なくなり、今回、数年ぶりにお会いしてランチをご一緒しました。
夕方有明の劇場で観劇の予定があるという彼女の動線に合わせ、わたしの自宅からも行きやすい「門前仲町」駅界隈で時間までランチとおしゃべりを楽しみました。
先日ドラマでもんじゃ焼きを食べるシーンを見ておいしそうだったのでという彼女のリクエストで、昼食はもんじゃやさんを予約しました。
わたし、実は子どもの頃には駄菓子屋さんでもんじゃ焼きをしたことがあるものの、大人になってからはもんじゃを食べたことがないのです。だから今時の「大人のもんじゃ」は焼き方(あの土手を作るとかそういうの)を知らないのです（ていうか、わたしが子供の頃、もんじゃは駄菓子、子供の食べ物だったんですよね）。
聞く話によると、そういう人のためにもんじゃ焼き屋さんではお願いすればスタップさんが焼いてくださるそうなので、もうお願いする気満々で出かけました。行ったお店は「 もんじゃ焼き 和」さん。
イカや生エビ、干しエビ、アサリ、ホタテなどの海鮮と色紙切り？のキャベツが山のように入った生地は、豆乳みたいなシャバシャバ具合。
出汁はスタッフさんのおすすめで塩をチョイス。
具に火が通ったら、炒めた具を丸く鉄板に広げ、真ん中に空き地を作るように、具で、話に聞く「土手」を作り、真ん中の空き地にシャバシャバの生地を流し込みます。猛烈な湯気。そしてすごくいい匂いです！生地に火が通ったら、具と混ぜ合わせて、いい具合にとろみがつけば出来上がり。
青のりを上に振ってどうぞ、でした。
あまりの手際良さにあんぐり口を開けて？見惚れてしまった2人。ハッと気を取り直して「いただきます！」
小さな小手ですくい取って、鉄板に押さえつけて少し焦がしながら、お箸も使って食べます。
お供はもちろんビール。ここのは、プレモルでした。
こちらはトマトのサラダ。クラッシュアイスの上に盛り付けてあります。オシャレ！
ドレッシングと和えて取り分けると
こうなって、美味しい！喋っては食べ、食べてはしゃべり、あっという間に1枚目終了。
まだまだ余裕。お次はトマトチーズもんじゃです。
はいこちら。こちらもお勧めにより、出汁はホワイトソースにしました。これも調理はお願いして、ビールも2杯目に突入。とろけたチーズの良い香りが食欲をそそり、ビールも進みます。
溶けたチーズが鉄板に触れると焦げてパリパリになり、これがまた美味しい。
めちゃくちゃ豪華で美味しくて、大 満足！！
で、お値段は全部で7600円くらいでした。
もちろん、お値段にも不満はありません。
なんてことを話しながら次に向かったのは「 カフェ東亜サプライ 」さん。
長くなって写真が入りきらないみたいなので、続きはまた明日にします。
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Re:門前仲町 その１ ブロ友さんともんじゃ焼きランチ(10/13)
５ｓａｙｏｒｉ
さん
Re:門前仲町 その１ ブロ友さんともんじゃ焼きランチ(10/13)
ふろう閑人
さん
我が家では最近時々もんじゃ焼きすることがあるのですが、正式なものがどんな茂まか分からない家内がつくるのでどうかな?? と思っていたのですが何か同じ様なので安心しました(笑)
(2026.10.13 22:03:46)
Re:門前仲町 その１ ブロ友さんともんじゃ焼きランチ(10/13)
naomin0203
さん
うわああ、おいしそう！！！！！！
気の合うブロ友さんともんじゃ焼き。
いいですね、いいですね。
ｍａｍａｔａｍさん、記憶力がいい。
私が昔書いた娘のことも、覚えていらっしゃる。
すごいです。 (2026.10.14 06:04:54)
気の合うブロ友さんともんじゃ焼き。
いいですね、いいですね。
ｍａｍａｔａｍさん、記憶力がいい。
私が昔書いた娘のことも、覚えていらっしゃる。
すごいです。 (2026.10.14 06:04:54)
Re:門前仲町 その１ ブロ友さんともんじゃ焼きランチ(10/13)
トンカツ1188
さん
おはようございます
トンカツ もんじゃは 仲店で初めて食べました
その後は名古屋で 時折食べています
久しぶりの旧友と 焼き上がるまで 沢山の想い出
お互いに 語り合い 出来上がってからは 会話と
咀嚼で 口 白旗 もう少し スピード落として
思っていたかも (2026.10.14 08:26:20)
トンカツ もんじゃは 仲店で初めて食べました
その後は名古屋で 時折食べています
久しぶりの旧友と 焼き上がるまで 沢山の想い出
お互いに 語り合い 出来上がってからは 会話と
咀嚼で 口 白旗 もう少し スピード落として
思っていたかも (2026.10.14 08:26:20)
Re:門前仲町 その１ ブロ友さんともんじゃ焼きランチ(10/13)
かずまる＠
さん
mamatamさんお疲れ様です！
＞子供の頃は十円玉を握って食べに行っていたもんじゃ焼き。
＞大人になってからは食べなかったわたしの心のうち、ちょっとわかっていただけますか？
はい・・・拝読前から察しておりました(^-^;
美味しいのは良いけど、こんなのは・・・
ですよね？ｗ
そういう事ってありますよ！
ワタシに言わせれば、盛岡冷麺をｶﾅｶﾞﾜで食べたときとかｗ
つまり・・・mamatamさんが10円玉を握りしめて食べに行っていた、小さい頃に召し上がったあのもんじゃはもう・・・ってワケですね(+_+)
おうちで作ってみてください、mamatamさんなら絶対出来ますもん！
いいね！ (2026.10.14 17:09:54)
＞子供の頃は十円玉を握って食べに行っていたもんじゃ焼き。
＞大人になってからは食べなかったわたしの心のうち、ちょっとわかっていただけますか？
はい・・・拝読前から察しておりました(^-^;
美味しいのは良いけど、こんなのは・・・
ですよね？ｗ
そういう事ってありますよ！
ワタシに言わせれば、盛岡冷麺をｶﾅｶﾞﾜで食べたときとかｗ
つまり・・・mamatamさんが10円玉を握りしめて食べに行っていた、小さい頃に召し上がったあのもんじゃはもう・・・ってワケですね(+_+)
おうちで作ってみてください、mamatamさんなら絶対出来ますもん！
いいね！ (2026.10.14 17:09:54)
Re:門前仲町 その１ ブロ友さんともんじゃ焼きランチ(10/13)
いわどん0193
さん
＞イカや生エビ、干しエビ、アサリ、ホタテなどの海鮮と色紙切り？のキャベツが山のように入った生地は、
●具、なかなか本格的な感じですね。
もんじゃ焼きって本格的なの食べたことないのでよくわからないんですよね。
(2026.10.14 17:21:01)
●具、なかなか本格的な感じですね。
もんじゃ焼きって本格的なの食べたことないのでよくわからないんですよね。
(2026.10.14 17:21:01)
Re:門前仲町 その１ ブロ友さんともんじゃ焼きランチ(10/13)
やすじぢい
さん
Re:門前仲町 その１ ブロ友さんともんじゃ焼きランチ(10/13)
ＭｏＭｏ太郎009
さん
Re:門前仲町 その１ ブロ友さんともんじゃ焼きランチ(10/13)
shin1t
さん
独身時代勤務先の近くにあったお好み焼き店には昼食替わりに何度か行きましたが、東京に居た頃となると、もんじゃ焼き店そのものが何処にあるかさえ知りませんでした。もっともお値段が全部で７６００円の内訳が分かりませんが、諸物価高騰の折、庶民の味方もワンコインでは済まないようですね。
(2026.10.15 07:17:39)
(2026.10.15 07:17:39)
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