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ino1227
大好きな雑貨と食いしん坊日記などなど('-'*)
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Sep 20, 2006
テーマ： パンを焼こう！(16008)
カテゴリ： 手作りパン
全粒粉を使ったパンに初挑戦してみました
レシピよりほんの少しだけ水分量を増やし、発酵時間を長めにしてみると・・・
いつもよりふ～んわり♪大きく膨らみました
普段は発酵不足だったのかしら～～
生地に全粒粉をプラスすると、強力粉オンリーで焼くよりも粉の香りが引き立つような気がします
左から順に・・・
全粒粉の黒ごまパン、全粒粉のラムレーズンパン、コーンマヨネーズパン（これは強力粉のみの生地）です
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