しおからあんの日々のマネジメントシステム

差はよくわからなかったけど、そう思っていて、住んでる地域では最寄りのジェラート店まで車で30分。
これは私にとっては遠い。
そしてその最寄りのお店以降は１時間。
お取り寄せはたくさん届くから、好きな味でないのもあるし、勇気がない。

そこで買いました。アイスクリームメーカー。
ジェラートを作りたいので条件は
・初心者なので、少しできればいい
・あまり高価でないもの
・誰かが作っていてできる実績のあるもの

この条件で、ボールを冷やしといて、材料を入れてただ攪拌するタイプとした。

アイス、ジェラートともに食品衛生の観点からいうと、原材料の微生物を減らす必要があって、そのためにある程度材料を加温して殺菌することが必要。乳とか卵とか。
だからこそ材料を１度加温して、それから冷却し、それをアイスクリームメーカーにいれる順序になるんだけど、そこは機械による差ではなく、安全のためなので、どんな機械でも手順は同じ。
面倒だから、とかレシピにそう書いてある、とかそんな問題ではなくて、食品のリスクと食べる人の丈夫さを考えて製造する必要がある。

で、材料は生クリーム、牛乳、砂糖、抹茶で、すごくおいしい抹茶ジェラートができた。
今度はピスタチオをペーストにしてピスタチオジェラートを作る。
１回で300mlくらいで、食べきり分ができるのもちょうどよい。

とにかくジェラートに飢えている気持ちは解消できた。2,500円程度

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楽天で購入

よく試算したら2回でジェラート代となり、大満足