たぶん今日も絶好調

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2007年03月31日

お疲れ様でした

(12)

カテゴリ：アメリカ生活

今日でお仕事が終わりました。

お疲れ、自分。
良いウェイトレスだったよ、自分。
輝いていたよ、自分。

3日前から風邪を引き、熱が出てしまったのだけれど
最後の週に休むわけにはいかんと
根性で乗り切ったこの一週間。
なんというか、プロ意識があるというか責任感があるというか

「最高で金、最低でも金」というか
人間やればできるんだなぁと30歳過ぎて初めて気がついたというか。

風邪でのどがやられてしまい、酷い声になってしまいまして
かつてウィーン少年少女合唱団にいた経験のある
天使の声を持つこの私の美声が、昔よく通った
スナックなっちゃんのママの声みたいになってしまって
ただでさえ聞き取り辛い日本人英語の発音に
さらにしゃがれた声がプラスされて
この数日間お客さんとのコミュニケーションがいつも以上に
とれなくて大変困りました。

と、こんなこと書き続けてたら途中で読むのをやめられそうなので

この一年、色々ありました。
何よりも、アメリカ人の食文化というものは
日本のそれとは全く違う物なのだと言うことを
思い知らされた一年間でした。

アジア人にとっての食とは

なんというか、自己表現とでもいうか
とにかくアジア人にとって食を楽しむということは
何よりも欠かせないものですが
アメリカ人にとっての食とは
ただ生きて良くために必要なもの以外の
何ものでもないようです。

食に対するこだわりなども全くないようで
この食事にはこの飲み物とか
この食事にはこの器とか
そんなものどうでもいいみたいです。
「目で楽しむ」などもありえないようです。

机の上に醤油や塩こしょうがあれば
すべてを使わないと気がすまないようで
どんなものにもそれらをかけまくります。
普通は最初に味を見てからすると思うんですが
そんなことはしない。とにかく味が濃ければそれでいい。

「この店の○○は最高だ！」と言いながら
完全に違う味に改造して食べてしまっている彼ら。
それでは何を食べても同じだと私は思うのだが…。
軽く味覚障害起こしているんだろう。

こぼさないように食べる躾もないし
残さないように食べる躾もなし
大人も含めて好き嫌いの多さも日本の子供以上。
テーブルの汚し方は日本の幼児以下。

常連客は何度来ても同じ物しか食べないし
チャーハンを無理やり箸で食べようとして泣きそうになってる
TPOを完全に履き違えてる客もいたし
ダイエットコーラを飲むけど春巻きを3本とか注文する
まちがったダイエットをしている客も多かった。

たまに日本人が来ると、お行儀のよさに驚く自分がいました。
なんて綺麗に食べるんだろう・・・
なんて美味しそうに食べるんだろう・・・
なんて静かに食べるんだろう・・・
今まで当たり前だったこれらの光景が
今では誇らしく思えます。

あぁ、日本人で良かった・・・。

そんなわけでこの一年間私が学んだものは
英語や接客よりも、日本人の食に対する意識の美しさ
ってヤツでしょうか。（最近の若者は少々違うようですが。）

いや、アメリカ人の客の方が楽な面も多いんですよ。
ウェイトレス同士でぺちゃくちゃ喋ってても気にしない
食べてる横で床掃除してても気にしない
皿からソースやらなにやらがはみでてても気にしない
料理が遅れてもそんなに気にしない
注文を間違えても「いいよこれで。」と食べてくれたりする
過剰なサービスを期待しない
「エヘヘ、ごめんなさーい」でほとんど許してくれる
食材が多少古くても気がつかない
などなど。

でもやはり、あまりに違う文化の中で働くのは
結構きついものがありまして、できればもう
アメリカ人相手に接客業をするのは勘弁して欲しいと
思ったりもするのでした。

それと、もう夜のシフトは嫌ですね。
早起きして仕事して、夕方帰ってきてゆっくりして寝る
これがやっぱり理想的な生活です。

仕事辞めたからといってダラダラした生活をしないで
早寝早起きを心がけて行きたいと
思ったり思わなかったりする私でした。

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