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SWEETS、大阪近辺のランチ食べ歩きなど日常の出来事を綴ります！
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2007年02月19日
テーマ： 国内旅行どこに行く？(63113)
カテゴリ： ぶらり旅
ここは生醤油をかける しょうゆうどん が人気らしいです。
しょうゆうどん（小） 420円
ここのお店では、待っている間に大きな大根とおろし金を渡されます。
自分で大根をおろして食べるのです。
楽しいけど、ちょっと大変。
３件目ともなると弱気に（小）でした。
でもシンプルな味なのでつるつるとのどにはいっていきます。
ここのお店、かなり大根に力を入れているみたいで・・・
大根アイスなるものが売っていたので買ってみました。
味はほんのりバニラ味に大根のすり下ろしたのが入っているんです。
でも決して苦くはなくほんのり甘くさっぱりした味。
期待してなかったのですが、飲んだ後なんかにいいなぁと思う味でした。
低カロリーっぽいのも好感
さてさて、うどん学校に戻り、熟成させた生地をいよいよ完成させます。
ほどよく弾力の出た生地の塊を麺棒で伸ばしていきます。
この伸ばすのが大変。
思うように伸びなくて、先生に「まだまだ分厚いですね～」と言われ
伸ばし続けていることしばし・・・
先生に見てもらったら「もう、やめておきましょう」
ちょっと伸ばしすぎみたい
その後、麺を切っていきます。
幅3ミリぐらいがいいらしいが、なかなか均等に切るのは難しい～。
遠めに見たらできてるっぽい？（笑）
太さは不ぞろいだけどそれらしく出来上がりました。
お土産に修了証と麺棒とうどん粉を頂きました
これで、おうちでもまた手打ちうどんが作れる～。
この後、バスで一路大阪へ・・・
観光がないのがちょっと残念だったけど、美味しいうどん屋さんを３軒もまわれて
手打ち体験もでき楽しいツアーでした。
昨日作った手打ちうどんを本日茹でてみました。
あれだけうどんを食べた次の日にまたうどん・・・本当に好きだわ～^^;
というか時間が経つとコシがなくなるので早く食べてねと先生に言われたので・・・
どうです？ワタシが打ったうどんは。
誰ですか？「きしめんみたい」なんて言っているのは
太さはまちまち、見かけは悪いけど自分で作ったうどんは美味しかったです。
一部ゴムみたいに固い部分もあったけどねっ。
シンプルに生醤油・ネギ・おろし生姜・ゴマでいただきました。
↑ ↑ ↑
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