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SWEETS、大阪近辺のランチ食べ歩きなど日常の出来事を綴ります！
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2007年02月18日
テーマ： 国内旅行どこに行く？(63110)
カテゴリ： ぶらり旅
うどんの手打ち体験もできるのがポイント★
朝８時前に集合で、１件目に着いたのが１１時過ぎ
おか泉 というお店で冷天おろし（892円)を頂きました。
冷水にさらした出来立て麺の上には、どんぶりをはみ出すほどのエビ天と大根おろし。
たっぷりの特製だしをぶっかけていただきます。
麺がつやつや。大きなエビ天が２尾も！！
あと２店うどん屋さんに行くので１店目からこんな豪華なの食べて
後で食べれるのか心配でしたが、難なく完食。
だしの味付けも天ぷらも好みでした。
その後、 雄美堂 というところへ手打ちうどん体験へ。
先生の説明を聞きながら粉からこねていきます。
先生が厳しい人でみなさん真剣に聞いていました。
が、粉をこねて寝かせるまでの細かい工程を一気に説明し
それを聞いてから作業に取り掛かるので最初のほうがだんだんと忘れてしまい・・・
こねる作業は足でするのかと思いきや手でこねていきます。
けっこう力いる作業でした。
ここで２時間ほど熟成させます。
その間にまたうどん屋めぐり～。
やまうちうどん というお店。
山の中にあってこんなところにうどん屋さんなんかあるの？というような場所にあります。
かけうどん あつあつ 大 250円
麺が冷たくて出汁が熱い「ひやあつ」や両方ともつめたい「ひやひや」なんかも
あったけれどこちらをチョイス。
ビジュアル的にはとっても地味なんだけど、麺がとてもコシがあっておいしい。
ちょっと反り返ったような感じの強気な麺でした(^^)
食べ応えがありました。
「ゲソ天」がオススメらしいのだが売り切れていました。残念。
後半に続きます～。
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