まんごりあんの美味しい暮らし

急に寒くなりましたね！

朝起きると、布団が恋しくなってきました。

そんな朝に・・・

5分で出来る 簡単クリームリゾット の紹介です

(リゾットと言ってるけど、『洋風おじや』です)

作り方

きのこ　バターで軽くソテーし、そこに牛乳・コンソメを入れ温めます。

シチューの素を少し入れ、溶けたら、

洗ってぬめりを取ったゴハンを入れ、

とろけるチーズを入れかき混ぜ、全部溶けたら出来上がり。

我が家では、買ってきた きのこ は

数時間ほどお日様に当ててから、冷凍して保存します。

日に当てると、きのこ類に含まれている

エルゴステリンが ビタミンＤに変わり、

体の中でカルシウムの吸収を助けてくれるんです

（最近の干しきのこは、乾燥機にかけて乾燥する物が多く、
この効果が期待できない物が多いそうですよ！ご注意を！！）

しかも、 きのこ は冷凍すると、うまみ成分が出やすいそうです。

リゾットに乗っているのは、ベランダのフェンネル～

フェンネルは香りがと良くて、肉料理・魚料理などによく合いますが、

消化を助け、利尿効果・フラボノイド効果もあるハーブなんですよ！

ついでに撮ったバジルの画像

たくさん茂っています。。。コレが3鉢もあるんですよ！

暇を見つけて、 ジェノベーゼソース を作ろうと思っているんですが、

なかなか、買い物にいく暇もない毎日です。。。