まんごりあんの美味しい暮らし

中身と皮をそれぞれ使った エコクッキング の紹介です！

じゃがいもの皮を厚く剥き、中身は粉ふきいもを作る要領で、

水に切ったじゃがいもを入れて火をかけます。

その間に、さっきの皮を細切りにし、

オリーブオイルを入れたフライパンでササッと炒めます。

あらびき胡椒を振り、丸く平らに形を整え、

とろけるチーズをたっぷりかけ、

弱火で、両面こんがり焼き上げます！

じゃがいも皮のチーズ焼き

カリカリしたチーズとポテトがスナック感覚で楽しめますよ！

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はじめに茹でていたじゃがいもは、

粉ふきいもより少し早めのタイミングで火を止め、

茹で汁を捨て、皮を取った明太子を加えます。

1回蓋をし明太子の色が変わり始めたら明太子を崩し、

胡椒を振り、全体に混ぜます。

じゃが明太

明太子が味の決め手！

ホクホク～～ぷっちぷち～～っ

シンプルだけど、美味しいよ～～

今日の和風ハンバーグに添えました・・・

彩りも良し　(画像ないけど)

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今日、幼稚園の総会と役員会がありました。

役員会は、久しぶりだったので、ちょっと緊張しちゃいました～

今日、プログラムが配られました。。。

園長の名前のすぐ下に、会長　“まんごりあん”と、

自分の名前が載っているプログラム。。。ｷｲﾃﾅｲﾖ～

改めて、自分の立場の重さにハッとし

「しっかりしなくっちゃ！！」って気を引き締めました！！

・・・まだ、夏休みボケ状態でしたので～

10月は小学校・補導員・幼稚園と、

忙しい日々となることでしょう～

でもね

私、大変であればそうである程、ファイトが沸いてきます！！

どんな忙しくなるのか？どうやってそれを乗り切れるか？

ちょっとワクワクしちゃうんです～～ (^^♪

そして・・・

がんばった時の 「乾杯～」

これがまた、魅力なの

だって～頑張れば頑張るほど、美味しいんですもの～～

美味しい 「乾杯」 の為に頑張りますっ