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お肉を使わない「野菜だけの塩焼きそば」です!
ごま油でザーサイ、人参・玉葱・キャベツ・ピーマンを炒め、
そばと少しのお湯を加えてササッといためました。
味付けはあっさりうす塩味!!
ザーサイがピリッと焼きそばのアクセントに!!
お肉がなくても、ザーサイが満足感を与えてくれます。。。
ザーサイを使うとお肉に負けないくらいいい味になるの。。。
今日は 法事 で、昼ごはんは お寿司 を食べ過ぎました・・・
しかも、食べた時間もかなり遅かったので、
夜は足りない栄養素補充で、野菜たっぷりの軽いものにしました。
(私と娘は
夜ご飯はパスして、フルーツヨーグルトのみ。。。)
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法事は横須賀のお寺で行いました。
法事って、私は大したことしないけど、いちおう「長男の嫁」!!
何も出来ないながらも気を遣いました・・・ ドッと疲れが~~
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お寺で、珍しい木を見つけました!!

「錦木」 NISHIKIGI
学名: Euonymus alatus
別名:ヤハズニシキギ(矢筈錦木)
花期:春
"良い評判"を意味するそうです。
また、旦那さんのカメラを持って行きました。。。ウフッ
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