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まんごりあんの美味しい暮らし

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まんごりあん

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今日の肉味噌　★　ふろふき大根

(12)

テーマ：今夜のばんごはん(53091)

カテゴリ：お料理

久しぶりに 肉味噌 を作りました。

【材料】

豚ひき　生姜　ネギ　椎茸の軸　味噌　酒　しょうゆ　砂糖　みりん　

今回は冷凍ストックしておいた椎茸の軸を裂いたものも入れてみました。

旨みはもちろん、歯ごたえもあって、とっても美味しい肉味噌が出来ました。

いつも冷蔵庫の残り物を入れて作るので、おなじ肉味噌はなかなか出来ませんが、

今回の肉味噌はかなりヒットでした！

大根がいっぱいあったので、 ふろふき大根 にしてみました。

味噌　みりん　砂糖　で作った味噌だれに柚子をちょこんと乗せて・・・

冷えた体も温まりました＾＾

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Last updated 2008.01.18 12:21:46
コメント(12) | コメントを書く

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■コメント

Re:今日の肉味噌　★　ふろふき大根(01/18)

mamin* さん

今日大きな大根を買ってきたの！！
ふろふき大根にしちゃおう♪
温まるし美味しいよね～。
サンキュ！ (2008.01.18 13:32:41)

返事を書く

こんにちは♪

ココア＆チョコさん

肉味噌って、ご飯にあいますよね。
ついつい食べすぎちゃいます♪
椎茸の軸を入れると、いい味が出そうですね。

柚子の香りがアクセントになっていて、ふろふき大根も美味しそ～う（^^） (2008.01.18 16:01:51)

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Re:今日の肉味噌　★　ふろふき大根(01/18)

朝ちゃんママさん

こんにちは♪遊びにきましたぁ♪
写真がとてもお上手です♪
ほんとにふろふき大根一緒ですね（＾＾）
肉味噌も美味しそう！確かに冷蔵庫の残りもので何でもＯＫですね♪
う～ん。私もカリスマ主婦になりたいです（＾＾；） (2008.01.18 16:21:21)

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Re:今日の肉味噌　★　ふろふき大根(01/18)

ぽってん7224 さん

すごくおいしそー。

これはたまりません。ごはん進みますねー。 (2008.01.18 22:10:21)

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mamin*さんへ。。。

まんごりあんさん

＞今日大きな大根を買ってきたの！！
＞ふろふき大根にしちゃおう♪
＞温まるし美味しいよね～。
＞サンキュ！
-----
maminちゃんにそう言ってもらえると嬉しいな(*^_^*)
maminちゃんのふろふき大根、美味しそう～～
(2008.01.18 22:16:24)

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ココア＆チョコさんへ。。。

まんごりあんさん

＞肉味噌って、ご飯にあいますよね。
＞ついつい食べすぎちゃいます♪
＞椎茸の軸を入れると、いい味が出そうですね。

干し椎茸を作った時に軸がいっぱいでたので、ストックしておいたんです。軸の食感がたまらなく美味しかったです。

＞柚子の香りがアクセントになっていて、ふろふき大根も美味しそ～う（^^）

柚子を乗せただけで、上品な味になりますもんね！

(2008.01.18 22:19:24)

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朝ちゃんママさんへ。。。

まんごりあんさん

＞こんにちは♪遊びにきましたぁ♪

早速遊びに来てくれて、ありがとうございました！

＞写真がとてもお上手です♪

ありがとうございます^^
写真はまだまだ初心者ですが、ブログをはじめてから少し興味を持って撮りはじめたんですよ～

＞ほんとにふろふき大根一緒ですね（＾＾）
＞肉味噌も美味しそう！確かに冷蔵庫の残りもので何でもＯＫですね♪
＞う～ん。私もカリスマ主婦になりたいです（＾＾；）

料理研究家でしたっけ？！お互いに頑張りましょうね♪
(2008.01.18 22:33:17)

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ぽってん7224さんへ。。。

まんごりあんさん

＞すごくおいしそー。
＞
＞これはたまりません。ごはん進みますねー。
-----
ごはんを3杯もおかわりしちゃいました(^_^;)
いつもコメントありがとう～

(2008.01.18 22:34:05)

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ご飯がすすみそ～

みかきょんさん

椎茸の旨味って、ほんといいですよね
軸の裂いたやつ
これはやっぱ、生椎茸のやつ？

(2008.01.18 22:43:41)

返事を書く

みかきょんさんへ。。。

まんごりあんさん

＞椎茸の旨味って、ほんといいですよね
＞軸の裂いたやつ
＞これはやっぱ、生椎茸のやつ？
-----
そう、生椎茸の軸だよ。椎茸が安い時にいっぱい買っておいて、冷凍したり干し椎茸作ったりした時にいっぱいでた軸を裂いてストックしておきました。
ちょこちょこ使って、重宝してるよ(*^_^*)
(2008.01.18 23:04:49)

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Re:今日の肉味噌　★　ふろふき大根(01/18)

ケン0193 さん

このふろふき大根すごくおいしそうですね。

　　大根を使った料理って大好きです。 (2008.01.19 00:23:08)

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ケン0193さんへ。。。

まんごりあんさん

＞このふろふき大根すごくおいしそうですね。
＞
＞　　大根を使った料理って大好きです。
-----
大根、旬ですものね♪
我が家も大根料理大好きです＾＾
(2008.01.19 10:45:47)

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