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まんごりあんの美味しい暮らし

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まんごりあん

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手前味噌

(12)

テーマ：体にヤ・サ・シ・イ暮らし♪(391)

カテゴリ：お料理

娘が小学校の家庭科の時間、味噌を作りました。

４月に仕込んだ味噌。

この前、やっと解禁しました。

東京の夏はムシムシ暑いので、

カビが生えているかもと心配していましたが、大成功！！

　この味噌を使って、調理実習で味噌汁を作ったそうです。

残りはみんなで分けて、もって帰ってきました。

我が家でも早速お味噌汁を作り、みんなで試食。

塩分控えめで、大豆の甘みがあり、とっても美味しいの。

手作りのお味噌って美味しいって聞いていたけど、

ホントに美味しいんですね。

娘に教えてもらって、我が家でも作ってみようかな？

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Last updated 2008.02.02 08:25:58
コメント(12) | コメントを書く

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■コメント

Re:手前味噌(02/01)

mamin* さん

手作り味噌美味しいよね。
以前は秋田のおばあちゃんが秋田味噌を毎年仕込んでたけど
もう歳なので今はつくっていないの。
おばあちゃんの味噌すごく美味しくて
それで作る味噌漬けは子供の頃から大好きだったな…。 (2008.02.01 07:38:29)

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mamin*さんへ。。。

まんごりあんさん

＞手作り味噌美味しいよね。
＞以前は秋田のおばあちゃんが秋田味噌を毎年仕込んでたけど
＞もう歳なので今はつくっていないの。
＞おばあちゃんの味噌すごく美味しくて
＞それで作る味噌漬けは子供の頃から大好きだったな…。
-----
美味しいとは聞いてたけど、それは上手な人が作るからだと思ってたの。こんな料理初心者の小学生が作ってこんだけ美味しいなんて、ビックリでした！
我が家で味噌作りの話で盛り上がってます^^ (2008.02.01 07:47:36)

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Re:手前味噌(02/01)

ほのぼの妻さん

今は亡きおばあちゃんはいつも自分で味噌を仕込んでました。
麹が残っているんだけど、それをすり鉢で擦ってから入れてましたねえ・・・。
やっぱ無添加な自然の味って
なにものにも変えがたいものですね。 (2008.02.01 10:12:59)

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Re:手前味噌(02/01)

ビビデ☆ さん

それはすごいですね！
お嬢ちゃんもお母さん譲りで家庭的なんでしょうね☆

本当にいつも美味しそう(￣～;￣) (2008.02.01 11:21:50)

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Re:手前味噌(02/01)

オリーブ６２３さん

家庭科で手作り味噌だなんて、すごいですね。
だけど、今すごく必要な事だと思います。
今の子たちは、何でも当たり前に買える時代に生まれて、作り方はしらないですよね。
それに、売ってる味噌の原料を詳しく調べたら怖いよ～。
でも、味噌作りは難しそうです。 (2008.02.01 12:25:43)

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Re:手前味噌(02/01)

いずみ1063 さん

こんばんは（＾－＾）
学校で味噌を作るなんてスゴイ～。
手作り味噌が食卓に上って家族で食事！
うーーん、なかなか出来そうで出来ないけれど、実践しているまんごりあんさんはやっぱりスゴイなぁ！
(2008.02.01 19:40:34)

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ほのぼの妻さんへ。。。

まんごりあんさん

＞今は亡きおばあちゃんはいつも自分で味噌を仕込んでました。
＞麹が残っているんだけど、それをすり鉢で擦ってから入れてましたねえ・・・。
＞やっぱ無添加な自然の味って
＞なにものにも変えがたいものですね。
-----
へえ～お麩をですか。
おばあちゃんの自慢のお味噌だったんでしょうね。
私もますますお味噌を作ってみたくなりました。
(2008.02.01 22:16:59)

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ビビデ☆さんへ。。。

まんごりあんさん

＞それはすごいですね！
＞お嬢ちゃんもお母さん譲りで家庭的なんでしょうね☆
＞
＞本当にいつも美味しそう(￣～;￣)
-----
性格は大雑把なところが良くにていますよ(^_^;)
娘には私悪いところはいないで欲しいですね。
お味噌、すっごく嬉しそうにもって帰ってきましたよ。
(2008.02.01 22:18:53)

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オリーブ６２３さんへ。。。

まんごりあんさん

＞家庭科で手作り味噌だなんて、すごいですね。
＞だけど、今すごく必要な事だと思います。
＞今の子たちは、何でも当たり前に買える時代に生まれて、作り方はしらないですよね。
＞それに、売ってる味噌の原料を詳しく調べたら怖いよ～。
＞でも、味噌作りは難しそうです。
-----
娘に聞いたら、味噌つくりは意外と簡単らしいですよ。だって、5年生に作れたんだもん。 (2008.02.01 22:28:29)

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いずみ1063さんへ。。。

まんごりあんさん

＞こんばんは（＾－＾）
＞学校で味噌を作るなんてスゴイ～。
＞手作り味噌が食卓に上って家族で食事！
＞うーーん、なかなか出来そうで出来ないけれど、実践しているまんごりあんさんはやっぱりスゴイなぁ！
-----
私も家庭科で味噌を作るなんて、ﾋﾞｯｸﾘでした。
でも、とってもいいことですよね～
私も作ってみようかな？
(2008.02.01 22:29:41)

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Re:手前味噌(02/01)

ぽってん7224 さん

いいですねー手作りみそ。

毎年、知人が大量に作っておすそ分けしてくれます。
これが、美味しくってねー。
この前、なくなっちゃったので買ってきましたが、
やっぱりまろやかさが足りない感じ。

もう少し、心にゆとりができたら、仕込んでみようかな・・・ (2008.02.01 22:49:52)

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ぽってん7224さんへ。。。

まんごりあんさん

＞いいですねー手作りみそ。
＞
＞毎年、知人が大量に作っておすそ分けしてくれます。
＞これが、美味しくってねー。
＞この前、なくなっちゃったので買ってきましたが、
＞やっぱりまろやかさが足りない感じ。
＞
＞もう少し、心にゆとりができたら、仕込んでみようかな・・・
-----
そうなんです～
とってもまろやかだったんですよ！
おうちで作れたら、子供も喜ぶだろうな～～ (2008.02.01 23:25:44)

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