まんごりあんの美味しい暮らし

天気のいい日大根の皮を千切りに切り、半日干しました。 

まんごりあんは、いつも大根の皮やシッポを干しています。

今日は何に使おう？？？

maminちゃん のとこで美味しそうな豚肉のすき焼きを見たばかり・・・

無性に食べたくなっちゃたので、材料は揃ってないけど、

無理やりすき焼きにしちゃいました。

まずは、豚肉を炒め、豚肉に火が通ったら、干した半乾き大根を入れ炒めます。

ネギ、白菜・キノコなどのすき焼きの野菜を入れ、(野菜がそれしかなかったの)

酒・醤油・三温糖で作った割り下を入れてグツグツしたら出来上がり。

ホントにあり合せの材料だけど、すっごく美味しい～～（●＾o＾●）

このお鍋に大根の皮、小１本分も入れたけど、

肉の旨みを吸ってまったく違和感なく、とっても美味しかった～！

子供も喜んで食べてくれました^^

大根の皮を使ったエコ料理いろいろ・・・

干した大根の皮のササットと炒め 醤油漬 大根皮のベーコン炒め