まんごりあんの美味しい暮らし

我が家の定番料理

大根の皮を半日お日様に干して、
軽く水分が抜けた大根の皮を炒め物にしました。

半干し大根皮とベーコンの炒め物

オリーブオイルでベーコンと大根皮を炒め、塩＆粗挽きコショウで味付け。
お好みで、粉チーズをかけてもおいしいです。

大根を大量に使った後によく登場するメニューです。

大根の皮を使ったエコ料理いろいろ・・・

醤油漬 干した大根の皮のササットと炒め エコトンすき

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わが家で人気のサラダ

キャベツ・ブロッコリー・カニカマ・・・
シーザーサラダドレッシングとマヨネーズで味付け。
いつもはコーンをいれるんだけど、今日はナシ

子供もお代わりするくらいモリモリ食べてくれます。

今はやわらかいキャベツが出回っているから、なお美味しいですね。

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今日は実家の父のセカンドオピニオンのために
横浜の病院に付き添います。

子供が学校から帰るまでにダッシュで戻り、
息子のサッカースクールへの付き添いも。。。
（グラウンドまで自転車で片道３０分もかかるのよ）

すごく楽しみ～♪

では、行ってきまーす