静かな時が流れる｢風の庭」

お客さんから、クズトマトだけれど・・・、とトマトをいっぱい頂きました。

クズ、なんてとんでもない。

出荷基準から外れている、というだけで、味になんの変わりもありません。

有難いな、感謝して頂きましょう。

トマトを見たら、パスタが食べたくなりました。

そこで、お昼の一人ご飯は、トマトパスタです。

オリーブオイルで、トマトの粗切りをゆっくりと炒めます。

本当は、トマトの前に、ニンニクを炒めたいけれど、午後お客さんが来るので省略です。

パスタの茹で汁を少しずつ、ゆっくりと加えます。

そしたら、ほら、汁がとろり～と乳化してきますよ。

そこへパスタを絡めるだけの簡単パスタ。　でも、大好き。すご～くおいしい。

ニンニクが入れば、もっと美味しいのだけれど。

おいしそうでしょう?   付け合せは、これまたトマト。

まだ畑で、少しずつ採れている茎ブロッコリーといっしょに、ポーチドエッグで食べますよ。

ポーチドエッグ、沸騰したお湯に酢を入れたあと、火を弱め、

箸でぐるぐる回して水流を作り、真ん中へ卵を入れると失敗しませんよ。

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