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chocolakko
料理、子供のこと、雑貨そして毎日のこと。
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Sep , 2026
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休みにも係わらず、
夫が朝10時から、
会社の野球大会だとか何とかで
大阪まで行くというので
早起きしていた私たち。
お休みの日に、早く起きて
ゆっくり一人で（息子もいますけど。）朝食なんて、
平日と何だか違う気分でした。
前日作った、おからハンバーグと目玉焼きをｵｰﾌﾟﾝｻﾝﾄﾞにしました。
天気もよかったので、
かなりくつろいだ朝食でした。
1日から異動になった夫は、
ほぼ毎日、なれない仕事のため残業。
神戸で働いている時は、
残業なんて1ヵ月に1、2回程度で、
いつも定時に帰宅。
妻として複雑な気持ちでしたが。
晩ご飯の支度が、間に合わないので★
ゆっくり晩ご飯の用意は出来ますが、
食べる時間が遅いので、それが難点。
でも、酒量が減ったので、メリットは大きいかな。
土曜日ということで、飲む。
と、夫は決めていたようなので、
久々にボリュームのある晩ご飯を作りました。
ルクルーゼの中の黒い粒は、黒胡椒です。
・モッツァレラ入り大山ソーセージ
・夫用 お刺身
・カスレ風
・サラダ レモンドレッシング
カスレは、フランス南西部のバスク地方の料理。
土地によって違いますが、
基本は塩漬け豚を使います。
ソーセージ・鴨・ベーコン・羊を入れたりする所もあります。
白いんげんで煮込み、オーブンで焼きます。
なんなの、このカロリー。
っていうほど、高いですね、これ。
私は塩豚を作り、大豆で煮込んで終了。
塩豚の茹で汁を使うので、
大豆に出汁が浸み込んで、ふくよかな味になります。
クスクスにかけて食べてたら、チュニジア料理みたいにも。
夫が喜んで食べてくれたのと、
なかなかうまく出来たと自画自賛で、
お客様が来た時に、また作ろうっと☆
ゆっくりお酒を飲んで、料理を楽しんでたくさん夫と話した、週末でした。
シャンパングラス、もう一脚買わないと・・・割ったのは、アタシ・・・
本当は、こっちが欲しいんだけどな・・・
