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Nov 21, 2008
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カテゴリ: 料理
ひとりの晩ご飯が最近多く、

炭水化物メニューばかりで飽きてきたので、

昨日は蕎麦を使ってパスタメニューにしてみました。



Le diner


ニンニクたっぷり、蕎麦のぺペロンチーノ。

これが、おいしいのです。

蕎麦の香りが増す感じ。


冷えた白ワインがあったらもっとよかったかも。



ailio olio de SOBA


チロルに近いイタリアの山村では、

茹でた蕎麦をニンニクと唐辛子入りのオリーブオイルに和えたり

バターとパルメザンを絡めたりしているそうです。



大好きな島田雅彦のエッセイに書いてありました。

このメニューもそのエッセイの中のひとつ。





酒飲みには堪りません。楽天は売り切れ。





サイドメニューは、エリンギのバジルソース和え。


エリンギソテー


エリンギをバター・塩胡椒でソテーし、

生バジルのみじん切りにオリーブオイルと塩胡椒とレモン汁で和えました。


これはよく作ります。

困った時の一品。




最近、赤と黒の器ばかり使っているような気がします・・・。

ま、冬だから、いいか。



今日は、ちゃんと料理する日。

何しようかなーーー。





夫が休日出勤のため、明日から実家に帰ります。

では、よい連休を♪











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Last updated  Nov 21, 2008 04:02:43 PM
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