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taketoshi67
グルメ、ワイン、ゴルフ･･･と思いつくまま、画像を使って紹介しています。 溜池山王、池袋、ひばりヶ丘などの地域情報もあります。
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(1) January 28, 2015
テーマ： ●食べた物の画像♪(93027)
カテゴリ： らーめん・つけ麺
今日のエントリーは、私にとって外メシで今年初めてラーメン店に行って食べた「つけ麺」を紹介します。
お店は私の通勤ルート途中にある西武池袋線･大泉学園駅南口から徒歩２～３分の場所にある【麺屋 蕃茄(ばんか)】というところで、沿線にあって駅近なので途中下車して利用するのにとても便利です。
利用したのは1月22日(木)の夜で、相方さんと副都心線電車内で待ち合わせし、そのまま大泉学園駅まで行って、お店に入りました。
時間は21時近かったこともあり、席待ちの行列こそありませんでしたが、カウンター席はほぼほぼお客さんで埋まっていました。
券売機で【濃厚つけ麺】(780円)、麺の量を「大盛り(360グラム)」のボタンを選び、オプションとして「味玉」(100円)を追加注文してみました。
ちなみに、麺の「並盛り」と「大盛り」は値段が同じに設定されています。
注文を通してから待つこと５～６分で、上画像の「濃厚つけ麺(大盛り)＋味玉」が着丼しました。
このように引いて撮影した全体画像でも、麺の上に乗っている茹でたほうれん草の「緑」とフレッシュトマトの「赤」がとても鮮やかで目立っているのが分かります。
↑コチラは「大盛り」で360グラムあるというストレートの太麺です。
上画像でもやはりトッピングされたほうれん草とトマトが気になると思います。
推奨される食べ方としては、最初は普通の「つけ麺」として、この後の画像で紹介するつけ汁にそのまま潜らせて食べて、暫く食べ進んだところでほうれん草とトマトをつけ汁に浮かべてみるとあります。
しかしながら、目の前に出てきたものを好みでアレンジしたり順番を考えて食べるのはお客さん本人が決めることですから、推奨されている食べ方はその参考例の一つでしかありません。
事実、私はトマトはつけ汁に浸さず、途中で何もつけずにトマトだけを食べるようにしています。
↑コチラは濃厚つけ麺の「つけ汁」で、トッピングとして追加した「味玉」が上画像中央付近に浮かんで泳いでいました。
その他の具は、食べやすいように細かくカットされた「チャーシュー」、「メンマ」、「ネギ」などが含まれています。
オーソドックスな豚骨魚介系の丁寧な仕上がりで、これこそ「東京流」のつけ汁だと言えます。
屋号の「蕃茄」にちなんで、トマトペーストなども入っている関係なのか、つけ汁を画像でよく確認してみると、液面がやや赤みがかっていると感じました。
反面、つけ麺が好きな人には「在り来たり」なものだとに感じてしまうかもしれません。
良くも悪くもつけ麺の王道をいく「庶民的」な味ですが、美味しさはきちんと保たれており、オープン時からずっと安定した味はほとんど変わっていません。
本日最後に紹介するのは、上画像の「味玉」断面画像です。
黄身の固まり具合は６分～７分ぐらいでしたが、味玉ということで最初から塩気があり、食べ終わる寸前に手を出したにも関わらず、味玉１個を簡単に食べることができました。
以上、今年初の「つけ麺」を地元に近い大泉学園の【麺屋 蕃茄】でいただきました。
今年は外のお店で食べた「ラーメン･つけ麺」の杯数をカウントしてみようかと考えています。
今日のエントリーは以上です。
お店は私の通勤ルート途中にある西武池袋線･大泉学園駅南口から徒歩２～３分の場所にある【麺屋 蕃茄(ばんか)】というところで、沿線にあって駅近なので途中下車して利用するのにとても便利です。
利用したのは1月22日(木)の夜で、相方さんと副都心線電車内で待ち合わせし、そのまま大泉学園駅まで行って、お店に入りました。
時間は21時近かったこともあり、席待ちの行列こそありませんでしたが、カウンター席はほぼほぼお客さんで埋まっていました。
券売機で【濃厚つけ麺】(780円)、麺の量を「大盛り(360グラム)」のボタンを選び、オプションとして「味玉」(100円)を追加注文してみました。
ちなみに、麺の「並盛り」と「大盛り」は値段が同じに設定されています。
注文を通してから待つこと５～６分で、上画像の「濃厚つけ麺(大盛り)＋味玉」が着丼しました。
このように引いて撮影した全体画像でも、麺の上に乗っている茹でたほうれん草の「緑」とフレッシュトマトの「赤」がとても鮮やかで目立っているのが分かります。
↑コチラは「大盛り」で360グラムあるというストレートの太麺です。
上画像でもやはりトッピングされたほうれん草とトマトが気になると思います。
推奨される食べ方としては、最初は普通の「つけ麺」として、この後の画像で紹介するつけ汁にそのまま潜らせて食べて、暫く食べ進んだところでほうれん草とトマトをつけ汁に浮かべてみるとあります。
しかしながら、目の前に出てきたものを好みでアレンジしたり順番を考えて食べるのはお客さん本人が決めることですから、推奨されている食べ方はその参考例の一つでしかありません。
事実、私はトマトはつけ汁に浸さず、途中で何もつけずにトマトだけを食べるようにしています。
↑コチラは濃厚つけ麺の「つけ汁」で、トッピングとして追加した「味玉」が上画像中央付近に浮かんで泳いでいました。
その他の具は、食べやすいように細かくカットされた「チャーシュー」、「メンマ」、「ネギ」などが含まれています。
オーソドックスな豚骨魚介系の丁寧な仕上がりで、これこそ「東京流」のつけ汁だと言えます。
屋号の「蕃茄」にちなんで、トマトペーストなども入っている関係なのか、つけ汁を画像でよく確認してみると、液面がやや赤みがかっていると感じました。
反面、つけ麺が好きな人には「在り来たり」なものだとに感じてしまうかもしれません。
良くも悪くもつけ麺の王道をいく「庶民的」な味ですが、美味しさはきちんと保たれており、オープン時からずっと安定した味はほとんど変わっていません。
本日最後に紹介するのは、上画像の「味玉」断面画像です。
黄身の固まり具合は６分～７分ぐらいでしたが、味玉ということで最初から塩気があり、食べ終わる寸前に手を出したにも関わらず、味玉１個を簡単に食べることができました。
以上、今年初の「つけ麺」を地元に近い大泉学園の【麺屋 蕃茄】でいただきました。
今年は外のお店で食べた「ラーメン･つけ麺」の杯数をカウントしてみようかと考えています。
今日のエントリーは以上です。
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