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March 25, 2015

【希須林(赤坂)】の「【希須林担々麺 1辛」(今年９杯目)

テーマ： ●食べた物の画像♪(93030)

カテゴリ：らーめん・つけ麺

今日のエントリーは3月17日(火)に赤坂にある担々麺の有名店【希須林赤坂】でランチ利用して食べた「希須林担々麺」を紹介します。
上の文章に同店のリンクを貼らせてもらいましたが、ホームページがオシャレなので必見です。

この少し前に同店を訪れようとしてお店の前まで来たところ、ランチタイムからは外れた時間でもかなりの行列ができていましたので断念した経緯がありました。
今回もお店の中に席待ちのお客さんが２～３人いましたが、店外まで行列が出来ていませんでしたので、少し待つことを覚悟して初めて利用してみようと思いました。
上画像は入り口の暖簾を撮影した写真ですが、同店は「担々麺」の専門店というコンセプトなので、暖簾にも正六角形(亀甲印)に担々麺の「担」の字が埋め込まれていました。

↑コチラがお店入り口付近に設置されている「券売機」の画像です。
メニューの英語表記まであるところが赤坂らしさが出ていると思います。
遠すぎてボタンの内容までは確認できないと思いますが、上２段は「担々麺」と「排骨担々麺」というメインメニューがそれぞれ辛さの順に並んでいました。

青山店を過去に利用したことはありましたが、赤坂店は初めてでしたのでデフォで普通の『担々麺」を注文することにしました。

レシートのようなペラペラの紙だったので「皺くちゃ」になってしまいましたが、上画像が今回注文した「希須林担々麺」の食券です。
時間が12時49分、辛さは「お子ちゃまレベル」の「１辛」を選びました。
スーツにシャツ、ネクタイ着用で入店していましたので「１辛」にとどめましたが、もし私服だったら汗が噴き出て止まらないレベルの２辛～３辛を選んでいたと思います。

席が空く前に食券を店員さんに渡していたこともあって、コの字型のカウンターの一番奥に座ってから３～４分で上画像の「希須林担々麺」が着丼しました。
着席時、「ごはんは要りますか？」と聞かれたので「お願いします」としたため、担々麺と同時に小さな器に盛られた白いご飯も一緒に付いて出てきました。
ということで、結果的に「ラーメンライス」のような絵柄になっています。

↑「希須林担々麺」の丼をアップで撮影してみました。
しっかり炒めた「もやしとニラ」には干しエビが入っていて、これだけでも風味が増しているように感じました。
野菜の上には挽肉がトッピングされていましたが、主な具は野菜と挽肉だけでした。
しかしながら、担々麺のスープと麺を極めるには具はあくまでも脇役なのでこれだけでも十分だと思いました。

麺はストレート系細麺でしたが、スープとの絡みが絶妙で、啜って食べても他に邪魔されることなくスーッと入っていくのが分かりました。
具と麺を完食した後、付けてもらったご飯を躊躇することなくスープに全投入、「雑炊もどき」にしてれんげを使って食べて、敢え無く完食しました。
今回は「１辛」でお願いしたものの、それでも食べている時から少し汗ばんで、食後もなかなか汗が引かないレベルしたので、初めての方は２辛ぐらいを選ぶのが美味しく快適に食べられる基準になると思います。

次回、利用する機会があれば「汁なし担々麺」を挑戦してみたいと思います。
今日のエントリーは以上です。