石窯焼きピッツァをスペシャリテにしているお店ということで、厳選素材を使っているという『究極のマルゲリータDOC』(税込み2,138円)を注文してみました。 イタリア産モッツァレラ、フレッシュバジル、姫トマトを使ったというもので、DOCとなっているのは"Denominazione di Origine Controllata"(食料品の原産地認定)を意味しますので、使っているモッツァレラなどがそれに相当するものと考えられます。 確かに美味しいと感じましたが、一つ二つ抜け出しているピッツァだと感じるものではありませんでした。