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週末を中心に自宅でワインと料理のマリアージュを楽しんでいます。いつかは、気の会う仲間とワイン会も開けるといいですね。
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September 23, 2007
テーマ： ワイン大好き！(31293)
カテゴリ： ワイン
本日の晩ごはんは、お手製のボンゴレビアンコ
飲んだワインは、先日赤でマイブーム
になった南ローヌ・ヴァケラスの白でした。
造り手は、ドメーヌ・ド・ラ・モナルディエール
ヴァケラス ガレジェイド ２００５
セパージュは、ﾙｰｻﾝﾇ50%：ｸﾞﾙﾅｯｼｭ･ﾌﾞﾗﾝ30%：ｳﾞｨｵﾆｴ20%だそうです。
ボンゴレのちょっと濃くなってしまった塩味と香辛料に、
強めの酸味とアルコール、そしてほのかに感じる
ヴィオニエの甘さが上手くフィットしてました。
★★★＋
ますます嵌っていきます。
飲んだワインは、先日赤でマイブーム
になった南ローヌ・ヴァケラスの白でした。造り手は、ドメーヌ・ド・ラ・モナルディエール
ヴァケラス ガレジェイド ２００５
セパージュは、ﾙｰｻﾝﾇ50%：ｸﾞﾙﾅｯｼｭ･ﾌﾞﾗﾝ30%：ｳﾞｨｵﾆｴ20%だそうです。
ボンゴレのちょっと濃くなってしまった塩味と香辛料に、
強めの酸味とアルコール、そしてほのかに感じる
ヴィオニエの甘さが上手くフィットしてました。
★★★＋
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