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2005.12.24
カテゴリ： パン、菓子
クリスマスイブもケーキを作るのが恒例になっている。
今年はチョコレートを使ったケーキにしてみようか・・。
まずスポンジケーキを作る。この前と同じく、焼くかわりに電子レンジで加熱。生地にココアパウダーを混ぜてみた。チョコレートクリームとなじみやすくするため。
チョコレートクリームを塗って、クルミを飾ったところ。クリスマスケーキとしては渋いのができた。
ふつうの生クリームに、温めて溶かしたチョコレートを混ぜてホイップする。すごく重くて、すぐに動かせなくなってしまう。それで泡立てはできているようで、ケーキに塗ったらいい具合だった。
接写。適当にペタペタ塗りつけているだけなので、いつものように見た目はガサガサしている。たまには表面をなめらかに整えてみようかとも思うが、どうせすぐ食べちゃうんだし・・・（笑）。
真ん中には、ラム酒入りシロップを塗って、クリームとバナナとシロップ漬けチェリーをはさんだ。
チョコクリームは初めて作ってみた。チョコレートを加熱するのもレンジでやればいいので簡単。
ところで、市販の生クリームには乳脂肪含有量の違うものが何種類かある。私は４７％のを使っている。スーパーで見かける商品の中では、これが一番％が大きい。それでもいわゆる「ダブルクリーム」よりは薄いような気がする。たぶん３０％台のクリームでは、私は満足しないだろうな。。
今年はチョコレートを使ったケーキにしてみようか・・。
まずスポンジケーキを作る。この前と同じく、焼くかわりに電子レンジで加熱。生地にココアパウダーを混ぜてみた。チョコレートクリームとなじみやすくするため。
チョコレートクリームを塗って、クルミを飾ったところ。クリスマスケーキとしては渋いのができた。
ふつうの生クリームに、温めて溶かしたチョコレートを混ぜてホイップする。すごく重くて、すぐに動かせなくなってしまう。それで泡立てはできているようで、ケーキに塗ったらいい具合だった。
接写。適当にペタペタ塗りつけているだけなので、いつものように見た目はガサガサしている。たまには表面をなめらかに整えてみようかとも思うが、どうせすぐ食べちゃうんだし・・・（笑）。
真ん中には、ラム酒入りシロップを塗って、クリームとバナナとシロップ漬けチェリーをはさんだ。
チョコクリームは初めて作ってみた。チョコレートを加熱するのもレンジでやればいいので簡単。
ところで、市販の生クリームには乳脂肪含有量の違うものが何種類かある。私は４７％のを使っている。スーパーで見かける商品の中では、これが一番％が大きい。それでもいわゆる「ダブルクリーム」よりは薄いような気がする。たぶん３０％台のクリームでは、私は満足しないだろうな。。
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クリスマスケーキ♪
歌織＠星見当番
さん
ヒメさん、こんばんは。
今年は私、クリスマスケーキを焼きそびれてしまいました（汗）。
最近週末になると惰眠をむさぼってばかりで、やろうと思っている事の
半分もできない状態です。いつも次の週末こそはと思うんですが。ふぅ。
チョコレートケーキの中にフルーツが入っているのって好きです。
バナナとチョコは勿論のこと、チェリーとチョコもよく合いますよね。
ココア味のクッキーやケーキを作るとき、
薄力粉とココアパウダーを合わせて振るう工程が妙に好きです。
ココアの茶色って、白をどんどん混ぜていくとピンクに近くなるんですよね。
そのピンクがかった薄茶が好きで、特に冬になると
そんな色のファーやウールの小物を探したりしてしまいます。
(2005.12.24 22:35:10)
今年は私、クリスマスケーキを焼きそびれてしまいました（汗）。
最近週末になると惰眠をむさぼってばかりで、やろうと思っている事の
半分もできない状態です。いつも次の週末こそはと思うんですが。ふぅ。
チョコレートケーキの中にフルーツが入っているのって好きです。
バナナとチョコは勿論のこと、チェリーとチョコもよく合いますよね。
ココア味のクッキーやケーキを作るとき、
薄力粉とココアパウダーを合わせて振るう工程が妙に好きです。
ココアの茶色って、白をどんどん混ぜていくとピンクに近くなるんですよね。
そのピンクがかった薄茶が好きで、特に冬になると
そんな色のファーやウールの小物を探したりしてしまいます。
(2005.12.24 22:35:10)
あ、わたしもチョコレートクリームだったよ
ちぇり さん
ヒメさんとは気が合うぞ（いやっ、逃げないで～）。
わたしはイチゴをはさんでみました。中沢の一番濃い
クリームに牛乳を少し入れてわざわざ薄めたよぅ。
わたしは薄めるのが好きだなぁ。
（食べ物のほうのブログに載せておきました～）
(2005.12.24 22:51:24)
わたしはイチゴをはさんでみました。中沢の一番濃い
クリームに牛乳を少し入れてわざわざ薄めたよぅ。
わたしは薄めるのが好きだなぁ。
（食べ物のほうのブログに載せておきました～）
(2005.12.24 22:51:24)
ケーキ（＾０＾）
ヒメＤＸ
さん
歌織＠星見当番さん＞
そうそう、ピンクっぽいんですよね、薄めた茶色って♪
クリームにチョコレートを混ぜていったら、やっぱりピンクがかった色になりました。
ケーキはクリスマスでなくてもいつでもできますよ～。
歌織さんのデコレーションケーキ、見たいな～（＾－＾）
ちぇりさん＞
クリームって牛乳で薄められるんですね（そういえば原料の出所は同じだわね）。
私は４７％でもまだまだって思ってますｗ。
(2005.12.25 10:56:07)
そうそう、ピンクっぽいんですよね、薄めた茶色って♪
クリームにチョコレートを混ぜていったら、やっぱりピンクがかった色になりました。
ケーキはクリスマスでなくてもいつでもできますよ～。
歌織さんのデコレーションケーキ、見たいな～（＾－＾）
ちぇりさん＞
クリームって牛乳で薄められるんですね（そういえば原料の出所は同じだわね）。
私は４７％でもまだまだって思ってますｗ。
(2005.12.25 10:56:07)
やっぱり美味そうだなぁ・・・
なごや さん
本当はクリスマスケーキ、ヒメさんに頼みたいけど、チビと超甘いもの好きのバカ旦那には繊細な味が分からんのですわ。（ため息）
前に、頼んだ紅茶のシフォンケーキはおかんと大絶賛だったんですよ～
(2005.12.25 22:45:22)
前に、頼んだ紅茶のシフォンケーキはおかんと大絶賛だったんですよ～
(2005.12.25 22:45:22)
Re:やっぱり美味そうだなぁ・・・(12/24)
ヒメＤＸ
さん
なごやさん＞
繊細かあ・・・。粉とか自分の好きなのを選んでるから、
材料の味がわかるようなのがいいのよね。。
＞前に、頼んだ紅茶のシフォンケーキはおかんと大絶賛だったんですよ～
それは光栄ですわん（＾－＾）
(2005.12.26 09:50:51)
繊細かあ・・・。粉とか自分の好きなのを選んでるから、
材料の味がわかるようなのがいいのよね。。
＞前に、頼んだ紅茶のシフォンケーキはおかんと大絶賛だったんですよ～
それは光栄ですわん（＾－＾）
(2005.12.26 09:50:51)
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