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2005.12.24
カテゴリ： パン、菓子
クリスマスイブもケーキを作るのが恒例になっている。
まずスポンジケーキを作る。この前と同じく、焼くかわりに電子レンジで加熱。生地にココアパウダーを混ぜてみた。チョコレートクリームとなじみやすくするため。
チョコレートクリームを塗って、クルミを飾ったところ。クリスマスケーキとしては渋いのができた。
ふつうの生クリームに、温めて溶かしたチョコレートを混ぜてホイップする。すごく重くて、すぐに動かせなくなってしまう。それで泡立てはできているようで、ケーキに塗ったらいい具合だった。
接写。適当にペタペタ塗りつけているだけなので、いつものように見た目はガサガサしている。たまには表面をなめらかに整えてみようかとも思うが、どうせすぐ食べちゃうんだし・・・（笑）。
真ん中には、ラム酒入りシロップを塗って、クリームとバナナとシロップ漬けチェリーをはさんだ。
チョコクリームは初めて作ってみた。チョコレートを加熱するのもレンジでやればいいので簡単。
ところで、市販の生クリームには乳脂肪含有量の違うものが何種類かある。私は４７％のを使っている。スーパーで見かける商品の中では、これが一番％が大きい。それでもいわゆる「ダブルクリーム」よりは薄いような気がする。たぶん３０％台のクリームでは、私は満足しないだろうな。。
まずスポンジケーキを作る。この前と同じく、焼くかわりに電子レンジで加熱。生地にココアパウダーを混ぜてみた。チョコレートクリームとなじみやすくするため。
チョコレートクリームを塗って、クルミを飾ったところ。クリスマスケーキとしては渋いのができた。
ふつうの生クリームに、温めて溶かしたチョコレートを混ぜてホイップする。すごく重くて、すぐに動かせなくなってしまう。それで泡立てはできているようで、ケーキに塗ったらいい具合だった。
接写。適当にペタペタ塗りつけているだけなので、いつものように見た目はガサガサしている。たまには表面をなめらかに整えてみようかとも思うが、どうせすぐ食べちゃうんだし・・・（笑）。
真ん中には、ラム酒入りシロップを塗って、クリームとバナナとシロップ漬けチェリーをはさんだ。
チョコクリームは初めて作ってみた。チョコレートを加熱するのもレンジでやればいいので簡単。
ところで、市販の生クリームには乳脂肪含有量の違うものが何種類かある。私は４７％のを使っている。スーパーで見かける商品の中では、これが一番％が大きい。それでもいわゆる「ダブルクリーム」よりは薄いような気がする。たぶん３０％台のクリームでは、私は満足しないだろうな。。
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