ワイン＆エアロビクス

　来月末にお嬢の結婚式が行われる「椿山荘」に貸衣装の寸法合わせに夫婦揃って行って参りました♪

　此処の名物は「霧」でして、定期的に人工的に霧が出て来て低くなっている辺りが雲海の如く、霧に閉ざされるのでありました。なかなか絶景♪

　しかし少子化とは言え、結婚式ビジネスってのは大きなビジネスだなぁと実感したホテル内の貸衣装屋での時間でありました (￣▽￣)

　お昼は江戸川橋の水道カフェまで歩いて出て、鈴木ラペ子さんのミャンマー料理のPop Up「Burmese Tokyo」に行って参りました。現地で若殿様一家と合流。お嫁ちゃん＆お孫ちゃんも揃っての外食です♪

　予約時間までの時間調整は、近くの文京総合福祉センターの喫茶室♪

　近辺の子連れ家族やボランティアに英語を教えてもらっている中学生やら、ローカル感満載の喫茶室でありまして、適当な喫茶店も無い事から今まで時間調整に難渋していたのですが、これでこの問題も解決です♪

　1）揚げ物：チキンともちとうもろこしのすり身揚げ

　2）スープ：モン族のたけのことひよこ豆のココナッツスープ

　3）副菜①：モン族のパパイヤの和え物

　4）副菜②：モン族の娘のサラダ

　5）副菜③：ジャックフルーツのアチャール

　6）メイン：モン族の魚（ナマズ科）カレー または モン族の鶏カレー

　7）ご飯：ローゼル（チンバウン）の葉ご飯とライス（ハーフ＆ハーフ）

　8）デザート：かぼちゃのセモリナケーキ

　メインのお料理は、「モン族の料理の特徴とも言えるのがンガピを使った油をほとんど使わないスープ系のカレーです。酸味の決め手は南部で使われる特有の「マヤンディ」と呼ばれる酸っぱいフルーツを乾燥したものを入れること。現地では、大きいまま入れるのですが、より味わいを感じてほしくて酸っぱい乾燥フルーツをミキサーにかけて細かくしました。レモングラスの香りも相まって美味しいカレーです。」

　お魚はナマズでありまして、お嫁ちゃんなんかは結構ビビりながら口にしていたのが面白い♪

　前回、ループで使われていたローゼルの葉っぱを炊き込んだご飯も実に美味しい♪

　今日も美味しゅうございました。ご馳走様でした♪