Marsworld―悠々徒然

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2005.06.28

作る私、食べる私･･･の巻

(6)

テーマ：食べ物あれこれ(51634)

カテゴリ：ハタラクヒト

なんだかんだで、かれこれ2週間だよ。
社会復帰してから。
早いもんだなぁ。

お弁当作りのほうも、とりあえず順調だ。

かなり、『りき』が入っているかも。

というのも、夕ご飯よりもお昼の方に重きを置いているから。

晩のおかずの残りなんかを翌日のお弁当に活用する･･･
らしいのだが。(友人たちから聞くと)
私の場合、お昼ご飯の為に用意したおかずの残りを晩に食べる。

さて。
お料理。
日本にいた頃は、全く持って出来なかった。
した事がなかった、と言うべきか。

台所は私にとっては、魔界に近い場所。
さらに、そこは母の侵すべかざる領域であった。

なにせ、母には。
「あんたは･･･本当に不器用なんだから･･･
いいのいいの。お皿を洗って！と言ったら
どうやってやっていいか判らない～ッて
泣くような子なんだから。
将来困るだろうけど。仕方ないわね。ぶつぶつ･･･」
昔(小学校の低学年だった頃)の古傷にチクチク触れながら言われ続けた。

母のことを『必殺家庭料理人』と･･･密かにそう呼んでいた。
家族にオンタイムで、美味いものを食べさせる事を身上にしていたから。
商売しながら、ご飯を作って、掃除洗濯･･･あらゆることをこなしていた。

台所仕事は、専ら弟の方が手伝っていた。
したがって私の中では、
かなり『トラウマ化』していた料理の世界。

しかし！
カナダに来て。一人暮らしをはじめ。

ご飯は、黙っていても出来てこない。
誰も用意なんぞしてくれない。
そういう局面に立ち。
愕然とした。
どうすればいいんだ？

加うるに、美味しい物好きの私。
つまり食いしん坊。
出来合いのおかずなんてのは、嫌だった。

で、どうしたかというと････
記憶を引き出し、何とか母のやっていた手順を思い出そうと。
台所を手伝った記憶は殆どないが不思議なことに。
色々なことを覚えていた。
知らず知らずのうちに視覚に捉え記憶していたのだろう。
たとえば、お出汁のとり方とか料理しながら台所を片付けていくやり方を･･･

炊飯ジャーのスイッチを押すことさえしなかった(出来なかった)私が、だ。
お鍋でご飯を炊くまでになった････とは････
失敗の連続だったけれど。

そこで、
思った。

『あたしは天才かもしれない！』

勿論。冗談。半分くらい。(爆爆！)

料理って、なんて面白いんだ！って思うに至った。
作ることもそうだけど、出来たものを盛り付けたりするのが、
創作意欲を沸かせてくれて。

最初の頃は、たった一枚のプレートしか持っていなかった。
こちら式でそのプレートの上にご飯を載せて、おかずを盛り付け････
ハイ出来上がり。洗うのも簡単だし。
暫くは、それで満足していた。
(面白いことに、母は私のその様子を見て。
合理的で宜しい！と絶賛していた。)

そのうち、日本に里帰りすると実家にある食器を貰って来たり。
自分でも気に入ったものを一つ一つ揃えていくようになった。
そうなると。
今度は、このお皿に合った料理を！作ろうとなるわけだ。

料理本を眺めるのは好きだけど、基本的に勝手気ままに作るタイプ。
冷蔵庫の中を眺め、よし！という感じで作るので、
はっきり言ってレシピなんぞないに等しい。

自分では、
『一期一会料理』
と呼んでいる。

二度と同じメニューは作れない････

一人で食べるときも、食器を選び、ちゃんと盛り付け、
テーブルセッティングをする。
そうしないと、
なんだか貧乏たらしくて嫌なのだ。

ただね。。。。
『いただきます♪』
と、一緒に食べてくれる人がいるのはもっと嬉しい。
こうなんと言うか、力の漲り方が違ってくる。
『おいしい！』
そう言われる事は、最大の賛辞だ。
ますます、美味しくなるし。
至福の時だ。

だから、今はちょっと･･･寂しい。

そう言えば、母が。
「美味しい！ッて言って、
本当に美味しい顔で食べてくれるから、
あんたには作り甲斐があるわぁ！」
それだけは、褒めてくれたな。トホホ。。。

誰と一緒にご飯を食べたいですか？

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