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2022.02.16
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テーマ: お菓子作り(16)
カテゴリ: お菓子作り
こんにちは!まるもです。😵‍💫

バレンタインも終わり、いったんチョコレート菓子から離れてみようと思います。
最近まみーおろごん(母)の誕生日で、まみーおろごんが好きなチーズケーキを作りました💝


みなさんはチーズケーキといったら何派ですか。
ベイクドチーズケーキ?レアチーズケーキ?スフレチーズケーキ?

わたしは実は圧倒的レアチーズケーキ派です。(笑)
なんていうか、タルト部分とレアチーズの相性が絶妙においしいよね…🙃

けどわたしのまみーおろごんは、ベイクドチーズケーキが好きなので
レアチーズケーキは諦めました。(笑)

てことで今回はベイクドチーズケーキの作り方を紹介します✊




<材料>
(チーズケーキ部分)
クリームチーズ 200g
砂糖 60g
卵 2個
薄力粉 20g
生クリーム 150cc

(土台部分)
バター 60g
クッキー 90g


<作り方>

※クリームチーズを室温に戻しておく。

① クッキーを粉々に砕き、溶かしバターを加えてよく混ぜ合わせる。

➁ 型に①を敷き詰め、冷やし固める。

③ ボウルにクリームチーズと生クリームをいれ、よく混ぜ合わせる。

④ ③に砂糖と卵を加えて混ぜる。

⑤ ④に振るった薄力粉をいれて混ぜ、生クリームも加えてまぜる。

⑥ 型に流し込んで、空気を抜く。

⑦ 170度に予熱したオーブンで40~50分焼く。
(使う型やオーブンによって異なるので、様子を見ながら。)

⑧ 表面に焼き色がついて、竹串をさして、どろっとした生地がついてこなければOK!

参考になれば嬉しいです🤍







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最終更新日  2022.02.16 16:48:26
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